料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗在炖肉的(de)时候发现屋里的料酒(jiǔ)没了，但是炖(dùn)肉里最重要的就是(shì)去(qù)腥了(le)，没有料酒的话(huà)用白酒应该也(yě)是可以的吧？一般在没(méi)有(yǒu)料酒的情况下用什么(me)替代是比较好的？的(de)。

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料酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗

料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒了可以用白酒代替，不过(guò)需要注意(yì)的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于(yú)酒精度数含(hán)量过高，所(suǒ)以会对蛋白质和脂类造(zào)成一定的破坏(huài)，从而影响(xiǎng)口感，也会影(yǐng)响菜肴原有的风味，因此(cǐ)，尽量不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家里没有料(liào)酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用什(shén)么替代

　　可以用黄酒或花雕代(dài)替。

　　料(liào)酒是所(suǒ)有烹(pēng)饪用酒的(de)统称，主要包括黄酒等。

　　它(t乌蒙山连着山外山是什么歌，乌蒙山连着山外山是什么歌曲lor: #ff0000; line-height: 24px;'>乌蒙山连着山外山是什么歌，乌蒙山连着山外山是什么歌曲ā)的(de)作用(yòng)是(shì)去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种(zhǒng)酒，也不(bù)是饮(yǐn)用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道(dào)

　　有(yǒu)点酒的味道(dào)，主要是用来去腥味乌蒙山连着山外山是什么歌，乌蒙山连着山外山是什么歌曲，烹饪用酒统称料(liào)酒，它(tā)包括(kuò)黄(huáng)酒、汾(fén)酒等(děng)。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜(cài)肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多(duō)少(shǎo)

　　其实料(liào)酒的用(yòng)量(liàng)也是稍微(wēi)有点(diǎn)讲究(jiū)的,烹调(diào)时(shí),一般要(yào)根(gēn)据烹调的食物酌量使用(yòng),比(bǐ)如常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大概20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还是根(gēn)据菜(cài)品酌情使用~注意一定的(de)量就好了(le)哦。

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