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海带是发物(wù)吗(ma)

　　是的，海带(dài)是发(fā)物的。

　　海带通常(cháng)是发物。

　　海带(dài)是日常生活中(zhōng)比较常见(jiàn)的一(yī)种海产品(pǐn)，海带中(zhōng)含有(yǒu)丰(fēng)富的矿物质(zhì)以(yǐ)及碘元(yuán)素，而(ér)且还有(yǒu)大量(liàng)的蛋白质(zhì)，但(dàn)是热(rè)量(liàng)是比较低的，适当的吃一些海带，有助(zhù)于增强自身的抵抗力。

　　如果自身属于过敏体(tǐ)质或者有甲(jiǎ)亢的病(bìng)人，一(yī)般是不可以吃(chī)海带的，有可能会(huì)诱(yòu)发过(guò)敏(mǐn)，从而出(chū)现皮肤(fū)瘙痒(yǎng)以(yǐ)及皮肤起(qǐ)红(hóng)疹的症(zhèng)状。

　　虽(suī)然(rán)海带属于发物，但是(shì)并不代表所有人都不可(kě)以吃(chī)，要根据自身(shēn)的(de)体质来判断(duàn)。

　　海带的吃法是比较(jiào)多的，可以炖着吃(chī)，也可(kě)以炒着吃。

如何(hé)辨别海带的(de)好(hǎo)坏图片

　　1、海带的质量，一般从其长度(dù)、宽(kuān)度、厚(hòu)度、颜色及含有杂质(zhì)多少而定。

　　淡干(gàn)或咸干(gàn)海带，均(jūn)以叶带长而(ér)宽厚，不(bù)带根，深褐或褐绿色，花斑少，黄白(bái)梢极少(shǎo)，无杂质和少含沙粒，手摸(mō)干燥的为上等。

　　2、如果颜色(sè)不正，带薄而短(duǎn)小，不整齐，褐(hè)黄色的较多，杂(zá)质较多，则为次品(pǐn)。

　　3、市场上销(xiāo)售的海(hǎi)带有淡干品(pǐn)和咸干品kind用法固定搭配，kind用法总结。

　　淡干海带含水分少，含盐量(liàng)低，是将鲜海带在(zài)日光下晒制而成的。

　　咸干海带含水量略高(gāo)，含盐量也高，它是通过一层(céng)海带一层盐(yán)地腌(yān)制后晒(shài)于而成的。

怎样辨别海带的(de)好坏

　　如(rú)何识别化学加工过的海带

　　看颜色(sè)

　　褐绿(lǜ)、土(tǔ)黄的海带才(cái)正常。

　　褐(hè)绿色(sè)或者土(tǔ)黄色的海带是比(bǐ)较正(zhèng)常的颜色(sè);墨绿色(sè)的海带是(shì)鲜(xiān)海(hǎi)带(dài)经过(guò)烫(tàng)煮后颜色变绿，再经过冷却、盐(yán)渍、脱水等工序加(jiā)工而成，一般用作凉拌菜;而翠绿色的海(hǎi)带可能是(shì)经过添加色素kind用法固定搭配，kind用法总结浸泡而成(chéng)，消费者在(zài)选择(zé)时要特别(bié)注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的(de)海(hǎi)带经过加工后，表(biǎo)面就没有什么黏(nián)性(xìng)了。

　　经过(guò)化学处理的海带，摸起(qǐ)来没有韧(rèn)性。

　　闻(wén)味道

　　没经过(guò)漂染的海带，海鲜的(de)味道(dào)比较浓(nóng)厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所(suǒ)减少。

　　此(cǐ)外，干海(hǎi)带选带白霜(shuāng)的。

　　海(hǎi)带含(hán)碘高(gāo)并含有(yǒu)一种叫做甘露醇(chún)的(de)物质，这两种物质会呈白色(sè)粉末状附(fù)着在(zài)干海带表面，因(yīn)此，挑(tiāo)选表面有白霜的深褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果干(gàn)海带呈现部分红(hóng)色或者部分黄色就不要选择了，这样(yàng)的海(hǎi)带有可(kě)能是被污(wū)染的，质量和(hé)营养价值会差(chà)一些。

　　另外，干(gàn)海带也有浓厚的海鲜味，如果(guǒ)

　　出(ckind用法固定搭配，kind用法总结hū)现(xiàn)了其(qí)他异味，说(shuō)明海带的质量也(yě)打(dǎ)了折扣。

　　海带是含(hán)碘最高的(de)食品，还含有一种贵重营(yíng)养药(yào)品——甘(gān)露醇(chún)。

　　海(hǎi)带历的碘和甘露醇，多附(fù)在它的表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状附在海带的表面。

　　因此，白色(sè)粉末附(fù)着(zhe)的多少是(shì)测定(dìng)海(hǎi)带质(zhì)量高低的首要条件(jiàn)。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其次，海带的(de)叶子以肥厚，够(gòu)长够宽为佳(jiā)。

　　第三(sān)，海带的颜(yán)色以紫中(zhōng)微黄，近似透明为(wèi)优(yōu)。

　　第四，海带经加工捆绑后，以无杂质，整洁干净(jìng)，无霉(méi)变的为合格品。

　　海带(dài)是(shì)公认最有营养的食(shí)物，它可是碱性(xìng)食物，而且(qiě)价格非常便宜，多食(shí)用(yòng)对健康是非常有(yǒu)益的。

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