灌的肉(ròu)肠怎么出(chū)现(xiàn)白色(sè)的东(dōng)西呢？灌的肉肠出(chū)现白色的(de)东西的有两(liǎng)种原因，一是肉肠腌制(zhì)过程中在肠衣(yī)上戳了(le)小孔，肉肠(cháng)里(lǐ)的肉含有的油和盐透过小(xiǎo)孔慢慢渗出来形成了白点(diǎn)；二是肉肠发霉、变质，出现了白(bái)霉斑，建议立即丢弃，不(bù)要(yào)食用的(de)。关于灌的肉(ròu)肠怎(zěn)么出(chū)现白色的东西(xī)呢以(yǐ)及灌的肉肠怎么(me)出现白色的东西呢，灌(guàn)的肉(ròu)肠怎(zěn)么出现白色的东西是什(shén)么，猪(zhū)肉(ròu)灌肠(cháng)上有(yǒu)白色(sè)的(de)是什么，灌肉肠外面很多白点怎么(me)回(huí)事(shì)，猪(zhū)肉(ròu)灌肠表面(miàn)有白点等问(wèn)题(tí)，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识(shí)：

灌(guàn)的肉(ròu)肠可以(yǐ)冷冻吗

　　灌的肉肠是(shì)可以(yǐ)冷冻的。

　　可以,但是灌肠冷冻(dòng)后,肉质比(bǐ)较硬,表(biǎo)皮会(huì一切后果自负是什么意思，不然后果自负是什么意思)比较柴(chái)。如果需要吃的时(shí)候(hòu),需要重新(xīn)蒸一(yī)下(xià),冷冻(dòng)能够保存很(hěn)久,

　　但是口(kǒu)味会发(fā)生(shēng)改变。所(suǒ)以能够较快(kuài)吃完的话尽可(kě)能还(hái)是在(zài)冷(lěng)藏室保存即(jí)可。

灌的(de)肉肠怎么出现白色的(de)东(dōng)西呢

　　灌的肉肠(cháng)出(chū)现白色的(de)东西的(de)有两种原因，一是肉肠腌制(zhì)过程中在肠(cháng)衣上戳(chuō)了小(xiǎo)孔(kǒng)，肉肠里的肉(ròu)含(hán)有(yǒu)的油和盐(yán)透过小孔慢慢渗出来形(xíng)成了白点；二是肉肠发霉(méi)、变质，出现了白霉斑，建议立即丢(diū)弃，不要(yào)食用。

　　肉肠用刀切(qiè)成(chéng)片(piàn)状，配蒜(suàn)汁或(huò)辣(là)椒(jiāo)油或调制的醋汁上(shàng)桌蘸食。

　　口(kǒu)感入嘴滑嫩(nèn)，汁水饱满。

　　灌的肉肠制作方法：

　　1、将猪肉和牛(niú)肉，肥膘肉洗净切(qiè)成小块(kuài)分别放入盆中(zhōng)。

　　2、猪(zhū)肉和牛(niú)肉分别放入(rù)7克盐搅拌均匀后(hòu)放入冰(bīng)箱冷藏腌(yān)制(zhì)3小时即可。

　　肥膘肉放入5克(kè)盐拌匀(yún)也放(fàng)入冰(bīng)箱(xiāng)腌制3小时左右。

　　3、有条件的用绞(jiǎo)肉机分别把(bǎ)猪肉和牛(niú)肉肉(ròu)绞一遍(biàn)，然后(hòu)在把肥(féi)膘肉搅(jiǎo)碎(suì)。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三种肉倒入(rù)盆中，倒入淀粉40克，和全部的调料品搅拌均匀，然后(hòu)倒(dào)入(rù)全部调料(liào)品搅拌(bàn)均匀，中途分多(duō)次加水400克左右，搅打上(shàng)劲即可。

　　5、下面取出泡软(ruǎn)洗(xǐ)净的肠衣 ，用(yòng)工具把(bǎ)搅(jiǎo)拌均(jūn)匀的肉浆灌入，肠衣内（应注意每隔20厘米用绳子几号(hào)。

　　）然后放到通风阴凉(liáng)通晾(liàng)制。

　　6、净(jìng)锅上火倒入清水，大烧开后，再把(bǎ)处(chù)理完毕香肠放入锅中，立即改小火卤制成熟即可(kě)。

　　卤的时候，注意请看肉肠表皮(pí)是不(bù)是气泡(pào)，如果有请用竹(zhú)签(qiān)扎(zhā)破即(jí)可。

　　7、水温大约在90度以(yǐ)上后，改小(xiǎo)火卤制30分(fēn)钟，然后捞出(chū)肉肠晾凉即(jí)可。

刚灌的香肠表面发白是(shì)坏(huài)了吗 为(wèi)什么刚灌(guàn)的香肠表面发白

　　1、刚灌的香(xiāng)肠如(rú)果(guǒ)温度过(guò)高，放置几(jǐ)天后，也容易滋生大量的细菌和病毒(dú)导致(zhì)香肠腐坏变质(zhì)，从(cóng)而出(chū)现表面发(fā)白长霉的(de)现(xiàn)象，是不可以继(jì)续吃的，否(fǒu)则(zé)会对健康造(zào)成危害，一般(bān)这种(zhǒng)香肠除了发白以外，还会(huì)带有较(jià一切后果自负是什么意思，不然后果自负是什么意思o)重的(de)腐烂味道(dào)，很容(róng)易鉴别。

　　 2、若是香肠表(biǎo)面发(fā)白但并(bìng)没有异味(wèi)，那可能(néng)是(shì)肠(cháng)衣表面(miàn)盐积余的现(xiàn)象，也就一切后果自负是什么意思，不然后果自负是什么意思(jiù)是说盐析出来了，这种情况下(xià)清洗(xǐ)赶紧表(biǎo)面的白点就可(kě)以(yǐ)继续吃(chī)。

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