怎样分辩冻豆腐好坏啊？气(qì)味：优质(zhì)冻豆腐(fǔ)闻起(qǐ)来有(yǒu)浓(nóng)浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃至会(huì)有(yǒu)一股淡淡的腥味(wèi)或者是有化学剂的(de)滋味的。关于(yú)怎(zěn)样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊以(yǐ)及(jí)怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏(huài)啊(a)，怎(zěn)样分辩冻豆腐(fǔ)好坏图(tú)片，冻豆腐怎样看有没有坏，冻豆腐(fǔ)什么样，冻豆腐应该选老豆(dòu)腐,仍是(shì)正常豆腐等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你收拾以(yǐ)下的日子常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐(fǔ)能(néng)够生吃。由于豆腐在制造过(guò)程中加热蒸煮后现(xiàn)已是(shì)熟的了，它(tā)是用煮(zhǔ)开过的豆浆制成(chéng)的，只不(bù)过不成型，后经(jīng)人工加工成各(gè)种形状，

　　所百万美元宝贝真实事件，百万美元宝贝真实事件是真的吗以豆腐(fǔ)能够生(shēng)吃。不过(guò)生吃豆(dòu)腐(fǔ)虽然能够(gòu)最大程(chéng)度保存养分，但(dàn)实际日子中(zhōng)主(zhǔ)张熟吃。由于豆腐在(zài)制造的过程(chéng)中受制造条(tiáo)件的约束，

　　因而豆腐容易发生细菌(jūn)感染，为了卫生，仍是(shì)主(zhǔ)张吃加热过的豆腐。并且(qiě)假如是在超(chāo)市所(suǒ)购买的冷藏的豆腐，也仍是加工后再食(shí)用比(bǐ)较好。由(yóu)于豆腐摆放在(zài)外面(miàn)很(hěn)长一段时间会(huì)接触到(dào)细菌(jūn)，煮熟吃以防对身体有害。

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　　1、气味(wèi)：优质冻(dòng)豆(dòu)腐闻(wén)起来有浓(nóng)浓的豆香味，残次的则(zé)无(wú)豆香味，乃(nǎi)至会有一股淡(dàn)淡的腥味(wèi)或者是有化学剂的滋味。

　　2、色(sè)彩：优质(zhì)冻豆(dòu)腐的色(sè)彩是略(lüè)带点微黄或淡黄，有光(guāng)泽(zé)。

　　残次冻豆腐则是无光泽，过白，偏白，有(yǒu)或许添加了(le)漂白剂。

　　还(hái)有的冻豆腐为是灰色或深黄色的(de)，所以不要购买(mǎi)色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆腐，看起来(lái)较为(wèi)平坦、没(méi)有气泡、挤不出水，用手摇晃(huǎng)时没有摇晃感，有(yǒu)必定的硬(yìng)度(dù)和(hé)弹性。

　　而残(cán)次的(de)冻豆(dòu)腐没有弹性(xìng)和硬度，易烂易(yì)碎，用手(shǒu)挤一下(xià)就出(chū)水，捧在(zài)手里乱晃。

　　4、质地：好(hǎo)的冻豆腐细嫩柔软，“一清二(èr)白，清(qīng)清白白，不参假”没有(yǒu)杂(zá)质的(de)存在，而残次(cì)冻豆腐外表粗(cū)糙，用刀切(qiè)一下切面看起来毛毛(máo)糙糙的，乃至(zhì)冻豆(dòu)腐(fǔ)会有塌(tā)下(xià)去(qù)的感觉。

　　5、品味(wèi)：优质(zhì)的冻豆腐(fǔ)尝(cháng)起来有劲道感(gǎn)，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起来像嚼面粉相(xiāng)同。

冻豆腐怎样选(xuǎn)择(zé)才好吃

　　1、用老豆腐(fǔ)做成的冻豆腐是(shì)最好(hǎo)的，放在冰箱里制(zhì)成的(de)冻豆(dòu)腐口感不错，但(dàn)仅有(yǒu)的缺陷便是会吸收冰(bīng)箱(xiāng)的异(yì)味，所以北方冬季(jì)里放(fàng)在室外天然冰(bīng)冻的冻豆腐是最好(hǎo)吃(chī)的。

　　选择(zé)冻豆腐时，要调查(chá)它的色彩，白色或乳白色为佳(jiā)，假如呈现发黄、发紫(zǐ)时就不(bù)要选(xuǎn)购。

　　别的，要(yào)闻一下它的(de)滋味(wèi)，假如呈现发酸，证明该冻(dòng)豆(dòu)腐现已(yǐ)不(bù)新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻(dòng)豆腐前，先把冻豆腐放在温暖处冻结，然后用手把(bǎ)里边的水挤出(chū)来，然后在(zài)把(bǎ)冻豆腐(fǔ)放进清水中，捞出(chū)来(lái)之(zhī)后再挤水出来，这(zhè)样就能(néng)够(gòu)去(qù)除(chú)冻(dòng)豆腐的(de)苦味，吃起(qǐ)来更(gèng)甘(gān)旨。

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