淀(diàn)粉勾芡后为什么会(huì)变稀，勾芡(qiàn)不(bù)泄汤的秘诀本来想要(yào)用淀粉(fěn)给菜勾(gōu)芡的，结(jié)果没想到这个淀粉(fěn)水竟然调稀了200mm是多少米，2000mm是多200mm是多少米，2000mm是多少米少米这是(shì)水(shuǐ)放多的原(yuán)因吗，为什(shén)么淀粉水会变稀？淀粉(fěn)勾芡(qiàn)的话它和水的比例会是多少？的。

　　关于淀粉勾芡后为(wèi)什么会(huì)变稀(xī)，勾芡(qiàn)不泄汤(tāng)的秘(mì)诀以及勾芡不(bù)泄汤的秘诀，淀粉勾芡后为什么会变稀呢，勾芡用什么淀粉不会变(biàn)稀(xī)，淀粉勾的芡怎(zěn)么变稀了，淀粉勾芡一(yī)会就稀了等问题(tí)，小编将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活小知识：

淀粉勾(gōu)芡后为(wèi)什么会变(biàn)稀(xī)，勾芡不(bù)泄汤的秘诀

淀粉勾芡(qiàn)后为(wèi)什么会变稀

　　1、时(shí)间太久的原因(yīn)。

　　因为淀粉不容(róng)易溶于水中，需要不停的搅拌，若放置(zhì)太久不(bù)搅拌(bàn)的话(huà)，淀粉(fěn)就会沉(chén)淀到水底(dǐ)，导致(zhì)水(shuǐ)跟淀粉分离，因此(cǐ)就会变稀。

　　2、温度降低的原因。

　　低(dī)温会(huì)让淀粉更加不容易水，沉(chén)淀下来。

　　3、淀粉品质不好。

　　导致变稀。

淀(diàn)粉勾芡比例

　　1.勾(gōu)薄(báo)芡(qiàn)时,淀粉和水一(yī)般1比(bǐ)10,薄芡在(zài)炒菜出锅时倒(dào)入,有透明的汁粘在菜上,比较好(hǎo)看。

　　2.单一芡汁,一般(bān)淀粉(fěn)和水的比例为1:5,一般适用于烧、扒、焖、烩的菜肴。

　　3.混合芡(qiàn)汁(zhī)是(shì200mm是多少米，2000mm是多少米)将淀粉与(yǔ)水、各种调味(wèi)汁(zhī)调和而成。

　　混合芡汁(zhī)的淀粉与水和(hé)各(gè)种汁液的(de)比例一般为1:20,其比(bǐ)例也可根据菜肴水分多少适当调整。

　　这种(zhǒng)芡粉汁适用于(yú)炒、爆、溜的菜肴。

淀粉勾芡(qiàn)可以用面粉吗

　　在勾(gōu)芡的时候不能用面粉代替,面粉和淀粉(fěn)适(shì)量(liàng)中不同的东(dōng)西,使用面粉的话是(shì)达(dá)不到淀粉的(de)效(xiào)果的(de),若(ruò)是使用的话不能让菜肴(yáo)口感得(dé)到提升。

淀粉(fěn)勾芡什(shén)么时候(hòu)放(fàng)

　　一般来说的话等所有东(dōng)西都(dōu)下锅之后(hòu)，过一(yī)两(liǎng)分钟就可以勾芡(qiàn)了，把淀粉兑(duì)点(diǎn)水，然(rán)后慢慢的(de)放在(zài)锅里就(jiù)可(kě)以了。

　　当然也可以在(zài)快(kuài)熟的(de)时候(hòu)弄(nòng)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 200mm是多少米，2000mm是多少米