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老南瓜可以(yǐ)生(shēng)吃(chī)吗

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南(nán)瓜(guā)可以(yǐ)生吃(chī)，南瓜中(zhōng)含有丰富的胡萝卜素、维生素(sù)、矿(kuàng)物质、氨基酸及果胶等(děng)营养物质，

　　生吃南瓜(guā)可以较(jiào)好的(de)保存其(qí)营养价值(zhí)，但建议控制(zhì)摄入量，坡比1_1.5怎么计算坡长，坡度最简单的计算方法以(yǐ)免(miǎn)造成胃肠(cháng)道不(bù)适，日常适量生吃南瓜，对于改善皮肤(fū)状态、缓解便秘发生(shēng)等有一定(dìng)的辅助(zhù)作用。

怎么挑甜的老(lǎo)南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不同的品种，南瓜(guā)的颜色是不一样的(de)。

　　市场上常卖的两个品种，一个是蜜本南(nán)瓜，要面(miàn)甜的就(jiù)要挑选颜色(sè)橙色的(de)，成熟的(de)好，口感就好;还有一种京(jīng)绿(lǜ)栗南瓜，北京的品种(zhǒng)，挑选(xuǎn)要找(zhǎo)颜色深绿的(de)、所以，什么样(yàng)的南瓜(guā)又面(miàn)又甜(tián)，首先看颜(yán)色准没错(cuò)。

　　2、观察(chá)南(nán)瓜(guā)外形。

　　可以通过看南瓜的形状看出(chū)来(lái)，有的南瓜是圆的，带有条纹的；有的是长的(de)，带有斑(bān)纹线的。

　　不管什么形状的南瓜，在挑选的时候，要找形状完整的(de)，有凸起或斑点的不影响(xiǎng)口感，这是南瓜抵制虫(chóng)害，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南(nán)瓜的外皮(pí)。

　　购买(mǎi)时要找老南瓜，用手掐南瓜外皮，如果(guǒ)比较坚硬，那(nà)就是老南瓜；如果一掐(qiā)就破，那就是(shì)嫩南(nán)瓜。

　　4、听(tīng)声音：挑选南瓜时，可将南瓜(guā)托起，一只手(shǒu)去(qù)轻轻的拍(pāi)打，辨别一下南瓜的(de)声音，闷响的(de)就是老(lǎo)南瓜，反之，成熟度就(jiù)没那(nà)么好了(le)。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜(yán)色上来说，金黄色的南瓜(guā)，颜色(sè)越深黄，条纹(wén)越清楚粗重(zhòng)越成(chéng)熟；绿色的南(nán)瓜，绿得发黑的是成熟南瓜。

　　不管什么品种，棱越深、瓜瓣(bàn)儿越(yuè)鼓越好。

　　2、闻(wén)，南瓜熟后(hòu)有(yǒu)一种清香气味(wèi)，而没有成熟的嫩(nèn)瓜有一(yī)种(zhǒng)菜瓜(guā)的味(wèi)道。

　　3、动手(shǒu)，老南瓜外皮(pí)比较坚硬紧实，如果南瓜皮(pí)一掐就破(pò)，就证明成熟(shú)度(dù)不够。

　　另外，用(yòng)手掐(qiā)一(yī)下南瓜(guā)上的那(nà)一小段茎(jīng)，如(rú)果感觉非常硬，就(jiù)证(zhèng)明南瓜采(cǎi)摘的(de)时(shí)机(jī)比较(jiào)合适。

　　4、切，切开的南瓜(guā)还可以看看瓜籽，因(yīn)为(wèi)瓜籽饱满也是南(nán)瓜成熟度高(gāo)的表(biǎo)现(xiàn)之一。

　　扩展资料(liào)

　　南瓜的养生(shēng)功效：  

　　一、调(diào)养肠胃的南瓜：南瓜是调养肠(cháng)胃很好的(de)食物，南瓜中(zhōng)含有丰富(f坡比1_1.5怎么计算坡长，坡度最简单的计算方法ù)的维生素A原，可以(yǐ)参与胃内(nèi)上皮组(zǔ)织的正(zhèng)常代(dài)谢，保护胃黏膜，促(cù)进溃疡(yáng)愈合;果(guǒ)胶则可以让消化道免(miǎn)受粗糙食(shí)品的(de)刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南(nán)瓜与(yǔ)护肾：南瓜(guā)从中医的角度认为(wèi)：有补中益气(qì)、消(xiāo)炎止痛，解毒(dú)杀虫(chóng)，降(jiàng)糖止渴的(de)功效(xiào)，现代(dài)医学研究证明，南瓜中(zhōng)的果胶帮助肝、肾功能减(jiǎn)弱(ruò)的(de)人增强肝肾(shèn)细胞的再生能力。

　　三(sān)、南瓜(guā)与糖(táng)尿病(bìng)：南(nán)瓜富含(hán)维生素a、维生素(sù)c和维生素e，能促(cù)进胰岛素的分泌;南瓜中(zhōng)的果胶可(kě)推迟食物排(pái)空、延缓肠道对(duì)糖类的(de)吸收，从而控制血(xuè)糖升高。

　　此外，南瓜所含有的矿物质钴，是胰岛(dǎo)素细胞合成胰岛素所必需的(de)物质(zhì)。

　　所(suǒ)以糖尿(niào)病患者应适(shì)当吃些用南瓜做的(de)食物。

　　参(cān)考资料(liào)来源：人民网(wǎng)-南瓜并非(fēi)要新鲜才好吃(chī) 如何(hé)挑到好(hǎo)南瓜

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