柿饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不(bù)能吃(chī)了(le)呢如果酒味比较淡的话是不影响食用的(de)，如(rú)果酒味(wèi)比较重，而且味道也有些(xiē)变了就不建议继续(xù)食用(yòng)了(le)的。

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柿饼有酒味还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了呢(ne)

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒(jiǔ)味是因为柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合(hé)物(wù)长(zhǎng)期(qī)放置(zhì)的过(guò)程中(zhōng)在(zài)发酵菌(jūn)的无(wú)氧呼吸作(zuò)用下(xià)转晋m是山西哪里的车化成(chéng)酒精。

柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能吃吗

晋m是山西哪里的车　　柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味要(yào)看酒味(wèi)的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并且打开之后，一会儿就没有了的(de)话，食用的时候也是没(méi)有酒味的，这种柿饼还是可(kě)以食(shí)用的(de)。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并(bìng)且食(shí)用的时候也有很重(zhòng)的酒味，那么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼(bǐng)中有大量的碳(tàn)水化合物，因此在长(zhǎng)期放置的过(guò)程中，碳水化合物会(huì)在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精，因此柿(shì)饼有(yǒu)时候会有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可以将柿饼打开放(fàng)置一段时间(jiān)，待酒(jiǔ)味(wèi)消失之后就可以正(zhèng)常食用了，不会(huì)影(yǐng)响身体健康。

　　柿饼中含有(yǒu)大量的碳水化合(hé)物，具有(yǒu)抑制细菌增长的作(zuò)用，再(zài)加上冷冻室(shì)的温(wēn)度很低，因(yīn)此(cǐ)可以抑(yì)制细菌的滋生，可以很好(hǎo)的保藏柿(shì)饼(bǐng)，因此(cǐ)这样的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百科-柿(shì)饼

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