新鲜鹅(é)蛋(dàn)如(rú)何保鲜存(cún)放时间(jiān)长(zhǎng)？石(shí)灰(huī)水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加25千克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时间长以(yǐ)及(jí)新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

鹅蛋是(shì)发(fā)物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的(de)。

　　发物主要(yào)是(shì)指能诱发或是加重某种(zhǒng)疾(jí)病症状的食(shí)物，鹅蛋是(shì)发物，主要(yào)是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是(shì)属于一种异体蛋白，它可(kě)在人(rén)体内构(gòu)成一种过敏(mǐn)原，

　　导致(zhì)人体疾病的加重或是身体某种旧病宿疾的复发，且部分(fēn)患者可(kě)能(néng)还(hái)会出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要注(zhù)意食(shí)用禁(jìn)忌(jì)问题，一些患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴(bā)结(jié)核(hé)或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚(hòu)腻的人群是不建(jiàn)议食(shí)用鹅(é)蛋的，

　　易导(dǎo)致(zhì)身体不适，且鹅(é)蛋性温，食用之后(hòu)很(hěn)容易导致人体内的(de)燥(zào)热之气的加重，尤其(qí)是本身就是热性(xìng)体质的(de)人(rén)群，也不建议食(shí)用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不(bù)适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖的人群也不建议(yì)食用鹅(é)蛋(dàn)，以加(jiā)重身体脂肪(fáng)含量(liàng)导致肥胖(pàng)情况不能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人群(qún)也不建(jiàn)议食用(yòng)鹅(é)蛋，易加重腹泻的的(de)症状，且鹅(é)蛋的食(shí)用(yòng)量也要(yào)注(zhù)意，主(zhǔ)要是一次摄入过多的鹅蛋会导(dǎo)致患者肠胃负担的(de)加(jiā)重且很难被人体消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量合(hé)适，且(qiě)个人体质也健康(kāng)正(zhèng)常的人群(qún)食用(yòng)鹅蛋(dàn)之后是(shì)可以起到补益(yì)身(shēn)体的作用的，主要(yào)是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物(wù)质含量丰富，对人体健康(kāng)是(shì)有益的。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石(shí)灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入(rù)缸内，然后将(jiāng)挑选好的(de)新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周围温(wēn)度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏(cáng)法：在容器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类(lèi)、植(zhí)物灰等，进(jìn)行(xíng)新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅(é)蛋放入容(róng)器内，再将(jiāng)配(pèi)好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直至盐(yán)水高(gāo)出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么(me)保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面(miàn)其实有很多要注意的点(diǎn)，比较常见的储存方法(fǎ)有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法和淡(dàn)盐水储藏法(fǎ)，这几种方法对(duì)于(yú)保存鹅蛋来(lái)说效果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格的(de)鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的温度下(xià)，胚胎停止发育(yù)，蛋内的(de)微生物和(hé)酶(méi)的活(huó)动受到抑制(zhì)，保鲜的目(mù)的自(zì)然就达(dá)成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置(zhì)沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃一(yī)15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容器中(zhōng)添加(jiā)填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾(liàng)凉，将(jiāng)蛋放入容器内，再将配好的盐(yán)水灌(guàn)入(rù)，直至盐水高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘(lí)米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧(qiǎo)

　　 1放在通风(fēng)处，不(bù)要水洗，有污物(wù)的蛋可以先用温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾(jīn)擦一(yī)遍，然后大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能保(bǎo)鲜(xiān)较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地涂上一层(céng)食用油，或用保鲜膜(mó)包裹(guǒ)后放(fàng)入冰(bīng)箱，都(dōu)可防止(zhǐ)蛋(dàn)壳内的水分蒸发，阻(zǔ)止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白质，最多和最主(zhǔ)要的是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋(dàn)黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中(zhōng)富有(yǒu)人体所必须的各种氨基(jī)酸，是完全蛋(dàn)白质，易于(yú)人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分集中在蛋黄内(nèi)，含(hán)有较多(duō)的磷(lín)脂，其中约(yuē)一半(bàn)是卵磷脂(zhī)，这些成分(fēn)对人的脑(nǎo)及神经组织(zhī)的发育有重大作(zuò)用(yòng);

　　 3鹅蛋(dàn)中(子集是什么意思，非空真子集是什么意思zhōng)的矿物(wù)质主要含(hán)于蛋黄内，铁(tiě)、磷和(hé)钙含量较多，也(yě)容(róng)易被(bèi)人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素(sù)也很丰(fēng)富，蛋黄(huáng)中(zhōng)有(yǒu)丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋白中的(de)维生素以核(hé)黄素和尼克(kè)酸居(jū)多，这(zhè)些维生(shēng)素也是人体(tǐ)所必须(xū)的维(wéi)生素。

　　鹅(é)蛋的做法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅(é)蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋用勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料(liào)：牛(niú)肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒(jiǔ)、生(shēng)抽、生(shēng)粉(fě子集是什么意思，非空真子集是什么意思n)、胡椒粉、香油拌匀腌(yān)十分(fēn)钟(zhōng)。

　　如果早上买来(lái)晚上吃也可以切好腌(yān)冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在炒前加点(diǎn)小苏(sū)打。

　　可以让牛(niú)肉(ròu)更鲜(xiān)嫩，切记(jì)不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐调匀后(hòu)加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有点(diǎn)温度时下牛(niú)肉。

　　(温油(yóu)下锅能(néng)让(ràng)肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如(rú)果你喜(xǐ)欢(huān)鱼(yú)露味道可加点(diǎn)鱼露。

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