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海带(dài)是发物吗(ma)

　　是的，海带是发物的。

　　海(hǎi)带通常是发物(wù)。

　　海带(dài)是日常生(shēng)活(huó)中比较(jiào)常见的一种海产品，海带中(zhōng)含有(yǒu)丰富的矿物质以(yǐ)及碘(diǎn)元素，而且还有大量的蛋白质，但是(shì)热量是比较低的，适当的吃一些海带，有助于增强自身的抵抗力。

　　如果自身(shēn)属(shǔ)于过敏体质或者有甲亢的病人，一般(bān)是不可以吃(chī)海带的(de)，有(yǒu)可能会诱发过敏，从而出现皮肤瘙痒以(yǐ)及皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带属于(yú)发(fā)物，但是(shì)并不代表所(suǒ)有人都不(bù)可以吃，要根(gēn)据自(zì)身的体质来判(pàn)断。

　　海(hǎi)带的吃法是比较(jiào)多的，可以炖着吃(chī)，也可以炒着吃。

如(rú)何辨(biàn)别海带的好坏图片(piàn)

　　1、海带(dài)的质(zhì)量，一般(bān)从其长度、宽度(dù)、厚度、颜色及含有杂(zá)质多少(shǎo)而定。

　　淡干或咸干海带(dài)，均(jūn)以叶带长而宽厚(hòu)，不(bù)带(dài)根，深褐或褐(hè)绿(lǜ)色(sè)，花斑少(shǎo)，黄白(bái)梢(shāo)极少，无杂质(zhì)和少含沙粒，手摸(mō)干燥的为上等。

　　2、如果颜色不正(zhèng)，带(dài)薄(báo)而短小(xiǎo)，不整齐，褐(hè)黄色的较多，杂质(zhì)较多，则(zé)为次品。

　　3、市(shì)场上销售(shòu)的海带有淡干品(pǐn)和咸干品。

　　淡(dàn)干海带含(hán)水分少(shǎo)，含盐(yán)量低，是将鲜海带在日光下晒制(zhì)而成的。

　　咸干海带含水量略高，含盐量也高，它是(shì)玛丽黛佳是哪个国家的品牌，玛丽黛佳是什么档次通(tōng)过(guò)玛丽黛佳是哪个国家的品牌，玛丽黛佳是什么档次一层海带一层盐地腌(yān)制后晒于(yú)而成的。

怎样辨(biàn)别海带的好坏

　　如何识别化学加工过的海带

　　看颜(yán)色

　　褐绿(lǜ)、土黄的海带才正常。

　　褐绿(lǜ)色或者土(tǔ)黄色的海带是比较正常的颜色;墨绿色(sè)的海带是鲜海(hǎi)带经过烫煮(zhǔ)后颜色变绿，再经过(guò)冷(lěng)却、盐渍、脱水等工序加工而成(chéng)，一般用作凉拌菜(cài);而翠(cuì)绿色(sè)的海(hǎi)带可能是经过添加色素浸泡而成，消费者在选择时要(yào)特别注(zhù)意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿色的海带(dài)挑选黏性大的，墨绿色的海(hǎi)带经过(guò)加工后，表面就没有什么黏性了。

　　经过化学(xué)处(chù)理的海带(dài)，摸(mō)起来(lái)没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带，海鲜(xiān)的(de)味(wèi)道比较浓厚，经过(guò)漂染处理过的海带，海鲜(xiān)的(de)味道就有所减(jiǎn)少。

　　此外，干海带选带(dài)白(bái)霜的。

　　海带含(hán)碘高并含有一种叫做甘露醇的物质(zhì)，这两(liǎng)种物质会呈(chéng)白色粉末状附着(zhe)在干海带表面，因此，挑选表面(miàn)有白霜的深褐色(sè)干海带是

　　比较好的(de)。

　　如(rú)果干海(hǎi)带呈(chéng)现部分红色或者部分黄色就不要选择了，这样(yàng)的海带有(yǒu)可(kě)能是被污染的，质量和营养价值会差一(yī)些。

　　另(lìng)外，干海玛丽黛佳是哪个国家的品牌，玛丽黛佳是什么档次带也有浓厚的海鲜(xiān)味，如果

　　出(chū)现了其他异味(wèi)，说明海(hǎi)带的(de)质量也打了折扣。

　　海带(dài)是(shì)含(hán)碘最高(gāo)的(de)食品，还(hái)含有一(yī)种贵重营养药品——甘露醇。

　　海带(dài)历的碘和甘露醇，多附在它的表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状附在海带(dài)的表(biǎo)面。

　　因此，白色粉末附(fù)着的多(duō)少是测定海带质量高低的首(shǒu)要(yào)条件。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其次，海(hǎi)带的(de)叶(yè)子以肥(féi)厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带的(de)颜(yán)色以(yǐ)紫中微黄，近似透明为(wèi)优。

　　第(dì)四，海带经(jīng)加工捆绑后，以(yǐ)无(wú)杂质，整洁干净，无霉变的为(wèi)合格品。

　　海带是公认最有营养的食物，它可是碱性食(shí)物(wù)，而且(qiě)价格非(fēi)常便宜，多食用对健(jiàn)康是(shì)非常有益(yì)的。

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