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　　年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢？在(zài)蒸年糕(gāo)时发现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的(de)生(shēng)活(huó)知识：

年(nián)糕是大米做的(de)吗

　　是(shì)的(de)，年(nián)糕是大米(mǐ)做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多(duō)用糯米磨粉(fěn)制成，而(ér)糯米是(shì)江(jiāng)南的特产，在北方(fāng)有糯米那样(yàng)黏性(xìng)的(de)谷物，

　　古来首推(tuī)黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且(qiě)还甜。其制作(zuò)方法是，将糯米(mǐ)粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点(diǎn)的(de)面团(tuán)，将(jiāng)枣和(hé)栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬(ruò)叶(yè)裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯(nuò)米糕点颇(pǒ)具中原(yuán)特色(sè)。

　　用大(dà)米制(zhì)作年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大(dà)禾谷米(mǐ)为(wèi)原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特(tè)工艺制(zhì)作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在(zài)锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕(gāo)是否蒸(zhēng)好，只需要(yào)把一根(gēn)筷子戳进去再拿出来(lái)，如果(guǒ)发现筷子(zi)表面是(shì)干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且(qiě)很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕(gāo)有红(hóng)、黄、白(bái)三色(sè)，象征金银，年糕又(yòu)称年年(nián)糕，与年年高谐(xié)音，寓(yù)意着(zhe)小(xiǎo)孩身高一(yī)年比一年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人(rén)有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色如银(yín)黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传(chuán)递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民(mín)间(jiān)有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印(yìn)板(bǎn)压成五福、六正负数加减法则顺口溜有哪些题目，正负数加减法则顺口溜有哪些呢宝、金钱(qián)、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构(gòu)成真正意(yì)义上的内容(róng)与形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说(shuō)，要想做出(chū)好的年糕，最(zuì)重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一(yī)般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是掺(càn)杂了别(bié)的(de)米粉，所以吃(chī)起来不(bù)够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的(de)是保正年糕的纯正度(dù)和原(yuán)汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很简单(dān)，年糕可以做成(ché正负数加减法则顺口溜有哪些题目，正负数加减法则顺口溜有哪些呢ng)很多种口味，但都是(shì)在最基(jī)本的原(yuán)味(wèi)年(nián)糕上加(jiā)入个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣(zǎo)等。