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奶油(yóu)奶酪可以(yǐ)放冷冻保(bǎo)存吗，奶(nǎi)油奶酪可以(yǐ)放(fàng)冷(lěng)冻(dòng)保存吗多(duō)久

　　一(yī)般在(zài)冷藏(cáng)保存(cún),不(bù)宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部(bù)油水分离(lí); 2、至(zhì)于冷藏,在切口(kǒu)部位(wèi)一(yī)定(dìng)要(yào)封(fēng)好,挤出(chū)所(suǒ)有空(kōng)气(qì),避免切口部(bù)位(wèi)氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉(mián)沾百分之七十(shí)五(wǔ)的酒精(jīng)绑(bǎng)在所开的口子上,效果不错,放三(sān)到四个月。

奶油奶酪(lào)是什(shén)么别急老师今天晚上随你弄，别急老师来满足你

　　奶油(yóu)奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非常适合(hé)用(yòng)来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常(cháng)容(róng)易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸菌发(fā)酵(发酵过程中最高温不(bù)可高于六十度)然后加热至70-80度(dù)放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡(dàn)奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要(yào)用于制作芝士蛋(dàn)糕(gāo)或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可以作为(wèi)装饰性(xìng)材料(liào)直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同(tóng)的是，奶油奶酪(lào)还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看别急老师今天晚上随你弄，别急老师来满足你起来有(yǒu)些像打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的(de)原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或者是鲜奶油和(hé)牛乳的混(hùn)合物，所(suǒ)有口感很细腻，不(bù)过这样却(què)会让奶(nǎi)油奶酪很容易吸收其它食物的味道(dào)，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶(nǎi)油，生日(rì)趴上的蛋糕表面那一层(céng)层的奶油(yóu)就是淡(dàn)奶油啦(la)，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有(yǒu)种吃棉(mián)花糖的(de)感觉。

　　一(yī)般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一(yī)个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油(yóu)之外(wài)的材料(liào)都(dōu)装入面包桶里面合(hé)成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大的时候，去除(chú)揉圆，放(fàng)置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做(zuò)好(hǎo)的馅料包(bāo)好收口，继续擀(gǎn)成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继(jì)续发(fā)酵至1.5倍的时候，表面刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤(kǎo)箱预(yù)热中层小火160度，下火190度(dù)，将面团(tuán)放(fàng)入里(lǐ)面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在冰(bīng)箱里(lǐ)冷冻一下约(yuē)半个小时，或冷藏(cáng)3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的(de)时候在下面垫冰块来打也(yě)可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之(zhī)类的，用电(diàn)动打蛋器的高(gāo)速，迅速打发(fā)淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋(dàn)头跟奶油之间也会(huì)摩擦产生热量加(jiā)上室(shì)内的(de)温度，都会让奶油融化，打发(fā)淡奶油的(de)时候最好是加糖(táng)粉，效果非常好，因为(wèi)糖粉融化的更快(kuài)，能(néng)给淡奶油发泡起很(hěn)大作(zuò)用。

　　4、还一点要(yào)注意(yì)的就(jiù)是不要打发过(guò)头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打(dǎ)好久都(dōu)不会过，要把握好时(shí)间。

　　不过如果(guǒ)已经打过头的(de)奶油也不要紧，不要(yào)倒掉(diào)，它可以做面包、蛋挞等不需要(yào)打(dǎ)发的点心(xīn)。

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