落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经(jīng)成为不少人外出就餐时的潜意识(shí)动作(zuò)。不过，你是(shì)否(fǒu)意(yì)识到(dào)，这一便捷行(xíng)为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾(gù)客的个(gè)人信息(xī)也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协(xié)会发布对“扫码(mǎ)强(qiáng)制关(guān)注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须(xū)使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制(zhì)关注使(shǐ)用的(de)现(xiàn)象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京工作的(de)白(bái)领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是(shì)说(shuō)纸质菜单菜(cài)品不全，就是需(xū)等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变(biàn)相(xiāng)强制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已(yǐ)得到推广。山(shān)东一家虾火锅店的老板(bǎn)吕(lǚ)先(xiān)生向中新经纬表示，他的(de)餐(cān)厅(tīng)自(zì)2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质(zhì)菜单(dān)了，客(kè)人只能扫桌(zhuō)边二维码进(jìn)入小程序(xù)点餐。“这(zhè)样做不(bù)仅节省人(rén)力成本，省去沟(gōu)通成本，还(hái)不容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐(cān)系(xì)统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以(yǐ)来(lái)，只有极个(gè)别顾客提出过异议，其他(tā)顾客都(dōu)已经习(xí)惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程序门(mén)槛并不高(gāo)，仅(jǐn)需花费数(shù)百元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名）之前在一(yī)家(jiā)互(hù)联(lián)网公司(sī)做程(chéng)序员，2021年(nián)离职(zhí)后(hòu)开了(le)一(yī)间工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的(de)扫码(mǎ)点餐小程序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐(cān)现(xiàn)在(zài)很普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一(yī)码，用户扫码进(jìn)入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加(jiā)开通微信支付共400元，如果再(zài)开通支(zhī)付宝支付额外(wài)付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的(de)店铺负责人也(yě)介绍称，定(dìng)制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设(shè)计等费(fèi)用，餐饮店直接上传(chuán)商品就可以(yǐ)用。

　　不提供(gōng)个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要我(wǒ)提供微信昵称(chēng)、手机号(hào)呢？”在(zài)社交平台(tái)上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐(cān)小程序的后台，餐饮店(diàn)老板(bǎn)可以做(zuò)一(yī)些数据分析，比如收入、销量等(děng)基(jī)础数据，当然也可以分析(xī)会员充值情况、顾(gù)客画像(xiàng)等(děng)。

　　那么如何(hé)获得顾客画像呢？华斌(bīn)说(shuō)，这些都可(kě)以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可(kě风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪)以设(shè)置不登录无法点餐，登录(lù)主(zhǔ)要是(shì)获(huò)取微信昵称、头(tóu)像，有的(de)小程序也会获取手机号。如(rú)果觉(jué)得这(zhè)样做用户体验不好，还(hái)有其他办法(fǎ)，可在支付环节(jié)，设置(zhì)开通会员(yuán)可领小额优(yōu)惠券，大部(bù)分用户(hù)会注册，这(zhè)样就获取(qǔ)了用户(hù)的微信信息和手机号。当然餐(cān)厅也(yě)可(kě)以(yǐ)设置成直接点餐，获(huò)取这(zhè)些信息的目的是方便(biàn)以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅的(de)活动优(yōu)惠信(xìn)息。”华斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生也表示(shì)，当时(shí)业务人员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客信(xìn)息，且(qiě)信息越全面越有利(lì)于后(hòu)期分析客(kè)源。“我文化程度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信(xìn)息(xī)，顾客每次点餐也都可(kě)以(yǐ)转(zhuǎn)变为小程序的流量(liàng)，而商家可(kě)选择通过(guò)接(jiē)收(shōu)推广(guǎng)广告获取广告(gào)费用。

　　据一位小程序开发(fā)者透露，点餐小程序(xù)也可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击(jī)，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的用户量风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪达(dá)到1000以上时，就可以申请接入广告(gào)，开屏广告或者插入小程序(xù)中(zhōng)都可(kě)以(yǐ)，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以(yǐ)分流(liú)量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍(shào)，顾客点击一(yī)次他们分(fēn)得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一个月几百(bǎi)块钱(qián)，有比没有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流量”，最终会失去(qù)顾客(kè)

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾(gù)客们(men)怨声载道，相关(guān)部(bù)门组织(zhī)也多(duō)次(cì)发文，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用(yòng)户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并非没(méi)有问题，还牵扯到个人信息的(de)获取和使用。

　　为(wèi)尽可能(néng)详细准确地分析顾客画像、大范围(wéi)准确地(dì)推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设置扫(s风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪ǎo)码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾(gù)客个(gè)人信息，内容有(yǒu)多有少，程度有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了(le)顾客必须提交个人信息，否则无法点餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐(cān)、过度收集(jí)顾(gù)客(kè)个人信息已违反相关法律(lǜ)规定，单是把顾客(kè)当成(chéng)冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营环境和发展就(jiù)已伤害(hài)满(mǎn)满。

　　在以服务为首(shǒu)要(yào)要求的(de)餐饮业，顾客是一(yī)个个有温度的人，满足顾客需(xū)求，提(tí)供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍(ài)了餐厅(tīng)与顾客之(zhī)间有温度的交流，本应满足(zú)顾客(kè)个性需求的便(biàn)捷(jié)扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础(chǔ)上，将(jiāng)顾客当(dāng)成(chéng)了餐厅经(jīng)营营销的流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要明确，首(shǒu)先强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐不(bù)合理不合(hé)法，消费者(zhě)有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索权(quán)亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮(yǐn)商(shāng)家来说(shuō)，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾(gù)客。商家唯(wéi)有意识到最(zuì)好的营销手段(duàn)是高质量的服务，才能真正留(liú)住客户。

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