浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的？浆水不是热(rè)性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗(lì)米通过加(jiā)工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的(de)药用(yòng)价(jià)值的。关于浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还(hái)是凉性的以(yǐ)及浆水(shuǐ)是热(rè)性还是(shì)凉性的，浆水是热性还是凉(liáng)性食物，浆(jiāng)水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)可(kě)以(yǐ)当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少(shǎo)量面粉(fěn)，加(jiā)温水、酵母(mǔ)发(fā)酵(jiào)而成。浆水本身(shēn)就是用开水或(huò)者热面汤(tāng)做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影响人的身体健康，还具有消暑(shǔ)解(jiě)渴(kě)的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更(gèng)为(wèi)酸甜可口。

浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉(liáng)性(xìng)，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一种将栗(lì)米通过加工(gōng)经(jīng)过发酵(jiào)后形成的(de)白色浆(jiāng)液(yè)，具(jù)有(yǒu)一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒(dú)，主要具(jù)有(yǒu)调中(zhōng)和胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉(liáng)善(shàn)走，有(yǒu)助于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还(hái)可(kě)用来(lái)做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一(yī)般可以通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者煎(jiān)汤(tāng)等方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服用浆水，因为服用后可能会加重(zhòng)其寒(hán)性(xìng)体质。

　　同(tóng)时(shí)在服用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经(jīng)常吃(chī)对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康(kāng)人(rén)，浆水菜(cài)可以说是(shì)家家户户必备的一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚(shèn)至有这样一句俗语“三天不(bù)吃酸，走路(lù)打圈圈(quān)”，意思是(shì)说，安康人三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们对(duì)于(yú)酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一个发酵(jiào)的过程，在这个(gè)过程中会产生一些微(wēi)生物，这些微生物具有(yǒu)帮助消(xiāo)化、清热解毒(dú)去(qù)火的(de)功效(xiào)，夏天天热的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防(fáng)中暑。

　　因此经常(cháng)食用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应(yīng)有个(gè)度，所谓过犹不及(jí)！ 因(yīn)为(wèi)浆水菜的制作过(guò)程中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会对人体的(de) 健康 不(bù)利，因此在食用的时(shí)候可以(yǐ)多(duō)清(qīng)洗一会儿，这样就可以将危害(hài)降到(dào)最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很(hěn)简(jiǎn)单：一(yī)、把制作(zuò)酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们这里一般(bān)用芥菜和萝卜(bo)英(yīng)子做；二、然后(hòu)放(fàng)在开水(shuǐ)里翻几个(gè)滚捞出(chū)来(lái)倒入(rù)缸或(huò)其他容器中；最后(hòu)把(bǎ)下面(miàn)条时剩(shèng)下的面(miàn)汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天(tiān)即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基本(běn)上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于(yú)乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利(lì)小便，乳酸(suān)菌更可以激活人体内的某些(xiē)免疫细胞，使人(rén)体自我调(diào)节的能力增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不(bù)过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人(rén)唾液的分泌，并可(kě)能因(yīn)此(cǐ)而(ér)食欲减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的，会中和人体内的(de)碱(jiǎn)性物(wù)质钙，大量(liàng)消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大人的话，可(kě)能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食物，容(róng)易使人罹(lí)患各(gè)种(zhǒng)化脓(nóng)性疾(jí)病，如(rú)痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水(shuǐ)，还会引起(qǐ)人的(de)精神不(bù)稳(wěn)定，导致睡(shuì)眠质(zhì)量变(biàn)差等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝(jué)对意义(yì)上的安全(quán)食品，而且一般人也不会真的(de)经年(nián)累月上顿(dùn)下(xià)顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇(lǎ)子都要留下来啦(la)！这(zhè)可是家乡特有的美味呀(ya)！从小家里(lǐ)就(jiù)会作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还(hái)是(shì)凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的(de)味道一直伴随(suí)着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗干净用沸(fèi)水焯(chāo)一下，放入干(gàn)净的坛子中(zhōng)（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上(shàng)盖子过几(jǐ)天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆水菜(cài)不论下面(miàn)，凉(liáng)拌(bàn)吃起(qǐ)来酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口(kǒu)，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中(zhōng)酵母菌发酵(jiào)形成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴生津(jīn)消暑的作用，浆水虽好吃但也不(bù)是多(duō)多(duō)益善，比(bǐ)如孕妇就不可(kě)多吃，浆水在发(fā)酵过程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健(jiàn)康(kāng) 不利，另(lìng)外浆水过酸对有(yǒu)胃溃(kuì)疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还(hái)有刮油脂的(de)作用过(guò)多(duō)食用胃里会有些不适，要搭配些其(qí)他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早食(shí)用不要泡(pào)太久如果发现浆水汤(tāng)色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色(sè)就不能(néng)食用(yòng)了，不然(rán)会吃坏肚(dù)子甚至(zhì)食物(wù)中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的(de)，经常吃没(méi)事，但(dàn)不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的(de)又(yòu)频繁，那就(jiù)会胃酸(suān)，营(yíng)养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也(yě)要适量控制，2到3天吃(chī)一次(cì)，既清淡又还(hái)有增进食(shí)欲(yù)的功能也(yě)很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这(zhè)里给大家普及(jí)一(yī)下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很多朋友(yǒu)不(bù)清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大(dà)部分人家都要腌(yān)一坛(tán)，用(yòng)来解馋。

　　浆水(shuǐ)的(de)制作并不复杂，但一(yī)定(dìng)要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静(jìng)置大(dà)约一个星期就可以食(shí)用了(le)。

　　如(rú)果放置的地方(fāng)温(wēn)度低，腌制(zhì)时(shí)间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用(yòng)专用的器(qì)具舀加州时间现在几点钟，加州时间与北京时间差(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别(bié)的东西又来舀它(tā)，所以(yǐ)这(zhè)菜也是很排它(tā)很专一的，嘻(xī)嘻！如果用(yòng)不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一(yī)层白沫，浆(jiāng)水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜(cài)可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤(tāng)，作(zuò)为面食作料，还(hái)有一(yī)个特点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝(hē)一勺(sháo)酸(suān)汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不(bù)开喝了什么不好(hǎo)的东西，急救就是(shì)灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这(zhè)么(me)多，亲(qīn)们知(zhī)道浆水的来(lái)路(lù)和好处与弊端了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问可以留言和私(sī)信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有(yǒu)胃病的(de)人就(jiù)不要(yào)吃(chī)浆(jiāng)水了，那样的话只会加重病情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经(jīng)济(jì)不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常用浆水代替(tì)醋做调味品，所以很(hěn)多经常(cháng)吃浆(jiāng)水的(de)人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉上火了(le)，就会(huì)吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时(shí)节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外(wài)浆水一定要(yào)注意卫生(shēng)，因为如果保护不好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是人(rén)们(men)常说的“白花(huā)”，这是一种(zhǒng)对(duì)变(biàn)质(zhì)浆水很形象的说法，浆水如(rú)果(guǒ)变质了，上面会有一层(céng)白(bái)花花(huā)的(de)绒毛一样(yàng)的东西(xī)，这就意味着浆(jiāng)水不(bù)能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花(huā)花的东西撇(piē)出倒掉，往浆(jiāng)水里从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更容(róng)易加重(zhòng)病(bìng)情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常吃浆水的人(rén)越(yuè)来越少，偶尔为了(le)换换口味，吃一两次浆水，也没(méi)有什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通(tōng)百(bǎi)姓(xìng)家(jiā)常(cháng)见的食物，南(nán)方人品尝后大(dà)都面露(lù)一付难以置(zhì)信(xìn)的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走到那里都会铭记着那种味道，那(nà)是家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多(duō)吃，什么(me)东(dōng)西吃(chī)多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时(shí)一样吃加州时间现在几点钟，加州时间与北京时间差。

　　没什(shén)么不好。

　　每(měi)个人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么(me)不(bù)好，不(bù)过现(xiàn)在(zài)时(shí)代不同(tóng)了，人(rén)们(men)这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂(zhī)好、但是杀钙利害、不(bù)能(néng)多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即(jí)将到来(lái)，让人酸爽无比的浆水面(miàn)可是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的(de)浆水，在(zài)我们村，远近闻名(míng)，很(hěn)多同村(cūn)人(rén)不论远近，都来请(qǐng)教浆(jiāng)水做法(fǎ)，因为初做浆水(加州时间现在几点钟，加州时间与北京时间差shuǐ)的水要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹(qín)菜(cài)，母亲有高血压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不(bù)是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的面，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不(bù)及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食(shí)用！太凉(liáng)！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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