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　　年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)？在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不(bù)熟怎么办，年(nián)糕(gāo)没(méi)蒸熟(shú)怎么办(bàn)等(děng)问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的(de)。<逆天邪神为什么不更新了逆天邪神是什么时候开始写的/p>

　　年(nián)糕是用大(dà)米(mǐ)或(huò)糯米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南(nán)的(de)特产，在北方有糯(nuò)米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而(ér)且还甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟(shú)即成(chéng)。这(zhè)种糯米糕(gāo)点颇具中原(yuán)特(tè)色。

　　用大米(mǐ)制作(zuò)年糕的代(dài)表是弋阳年(nián)糕(gāo)，弋(yì)阳(yáng)年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为(wèi)原(yuán)料，采用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的独(dú)特工(gōng)艺制(zhì)作而(ér)成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一(yī)根筷子戳(chuō)进去(qù)再拿(ná)出(chū)来，如果发现筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如果(guǒ)筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕(gāo)又称(chēng)年年(nián)糕，与(yǔ)年年(nián)高谐音，寓意着(zhe)小孩身(shēn)高一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时(shí)时(shí)利(lì)，虔诚(chéng)默(mò)祝望财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴(wú)国都城（现江(jiāng)苏省(shěng)苏州市(shì)）传(chuán)递(dì)到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意(yì)、大(dà)吉大利；有的(de)逆天邪神为什么不更新了逆天邪神是什么时候开始写的则做成玉兔、白鹅(é)等小动物(wù)，构成真正意义(yì)上的内(nèi)容与形式的(de)完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想做出(chū)好的年糕，最重(zhòng)逆天邪神为什么不更新了逆天邪神是什么时候开始写的要的是注(zhù)意水和(hé)油的(de)运用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉(fěn)是否纯也很重要(yào)，一般市场上买的糯米粉大多是(shì)掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起(qǐ)来(lái)不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正(zhèng)度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多种口味，但都(dōu)是在最基本的(de)原味(wèi)年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等(děng)。