辣椒(jiāo)怎么风干保存(cún)？清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后心情五味杂陈啥意思，打翻了五味杂陈啥意思(hòu)把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测(cè)试偏(piān)碱性。辣椒是热碱性食(shí)物(wù)。对于老人(rén)来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕(yùn)妇不能多(duō)食用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身体中(zhōng)的酸(suān)含量。

　　辣椒可(kě)以开(kāi)胃，帮助增(zēng)加食欲。碱性食物(wù)包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的辣椒，它们(men)无法(fǎ)长时(shí)间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以(yǐ)戴(dài)上(shàng)手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意不要用手触(chù)碰眼(yǎn)睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺(pù)排(pái)在(zài)铁(tiě)架上。

　　你(nǐ)可(kě)以(yǐ)用凉架，或其它(tā)底部通(tōng)风的架子(zi)。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤(kǎo)盘或托盘(pán)，因为它们不通(tōng)风，辣椒比(bǐ)较(jiào)难均匀(yún)地风(fēng)干(gàn)。

　　把铁(tiě)架放在照(zhào)到阳光、通风良(liáng)好的(de)房(fáng)间。

　　厨房(fáng)窗台是(shì)个不错的地点。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然后存放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来(lái)。

　　这(zhè)个方(fāng)法简(jiǎn)单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继(jì)续挂(guà)着它(tā)们，或是(shì)收(shōu)起来(lái)，供日后使用。

　　做法如下：把一(yī)根(gēn)粗长线(xiàn)或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用(yòng)针插入(rù)辣椒蒂下方的(de)位置，穿过(guò)辣椒，一直(zhí)重复这个步骤，直(zhí)到(dào)将所有(yǒu)辣(là)椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋(wū)里通风良好(hǎo)、照到阳光(guāng)的地(dì)方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒(jiāo)变干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想(xiǎng)等待辣椒自然风干(gàn)，不妨使用这个方法(心情五味杂陈啥意思，打翻了五味杂陈啥意思fǎ)。

　　比起(qǐ)完整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒切(qiè)片(pi心情五味杂陈啥意思，打翻了五味杂陈啥意思àn)能让它们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤(zhòu)：将干净的(de)辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们(men)铺排在(zài)烤盘(pán)上，辣(là)椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄(shè)氏度(dù)（125华氏度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你(nǐ)也可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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