料(liào)酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗，料酒可(kě)以用白中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗(bái)酒(jiǔ)替代(dài)吗在(zài)炖肉的(de)时候发现屋里的(de)料酒没(méi)了，但是炖肉里最(zuì)重要的就是(shì)去(qù)腥了，没有料酒的话用白酒应该也是(shì)可以的吧？一般在没(méi)有料酒的情况下用什(shén)么替代是比较(jiào)好的？的。

　　关于料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代(dài)吗(ma)，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗以及料(liào)酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗为(wèi)什么，料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗(ma)知乎，用白(bái)酒能代(dài)替料酒吗，料(liào)酒能代替白酒吗等问题，小编将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活小(xiǎo)知识：

料(liào)酒(jiǔ)可以用(yò中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗ght: 24px;'>中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗ng)白酒替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料(liào)酒了可以用白酒(jiǔ)代(dài)替，不过需要注意的是，虽然白酒(jiǔ)也能起(qǐ)到去腥的(de)目的，但由(yóu)于酒精度数含量过高，所(suǒ)以会对蛋白质和脂类造成一定的破(pò)坏(huài)，从(cóng)而影响口感(gǎn)，也会影响菜肴(yáo)原有的风味(wèi)，因此，尽量不要用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没(méi)有料酒了也可以用黄(huáng)酒代(dài)替。

料(liào)酒可以用什么替(tì)代

　　可(kě)以(yǐ)用黄(huáng)酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒的统称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料酒是(shì)什么味道

　　有点(diǎn)酒的味(wèi)道，主要是(shì)用来(lái)去腥(xīng)味，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等(děng)。

　　料酒的(de)作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气，有(yǒu)利于咸甜(tián)各味充(chōng)分渗(shèn)入菜(cài)肴(yáo)中。

　　家(jiā)庭烹(pēng)饪一般用黄(huáng)酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其(qí)实料酒的用(yòng)量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根(gēn)据烹调的食物酌量使用(yòng),比如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大概20-30毫升(shēng)的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料(liào)酒(jiǔ)还(hái)是根据(jù)菜品酌情使用(yòng)~注意一定的量就好了哦(ó)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗