柿饼有酒味还能不能吃了(le)，柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不(bù)能吃了(le)呢(ne)如果酒味(wèi)比较淡的(de)话(huà)是不影响食用的(de)，如果酒味比白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗(bǐ)较重，而(ér)且味(wèi)道也有些(xiē)变了(le)就不建议继续食用了的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为柿饼中有大量(liàng)的碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合(hé)物长期放(fàng)置的过(guò)程中(zhōng)在发酵菌的无氧呼吸(xī)作(zuò)用下转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃(chī)吗(ma)

　　柿饼有酒味要看(kàn)酒味的程度才(cái)能判断(duàn)能(néng)不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很(hěn)淡，并且打开之(zhī)后，一会儿(ér)就没(méi)有(yǒu)了的话，食(shí)用的(de)时候(hòu)也是没有酒味的，这(zhè)种柿饼还是(shì)可以食用的(de)。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且食用的(de)时候也有很重的酒味，那么这种(zhǒng)柿饼就不建议再(zài)食用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)有大量的碳水化合物(wù)，因此(cǐ)在长期放置(zhì)的过程(chéng)中(zhōng)，碳水(shuǐ)化合物(wù)会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化(huà)成(chéng)酒(jiǔ)精(jīng)，因(yīn)此柿饼有时(shí)候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将(jiāng)柿(shì)饼打(dǎ)开放置一段时(shí)间，待酒味消失之后就可以正常食用了，不(bù)会影(yǐng)响身(shēn)体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有(yǒu)大量的(de)碳(tàn)水化合物，具有抑制细菌增长(zhǎng)的作用，再加(jiā)上冷(lěng)冻室的(de)温度很低，因此可以抑制细菌的滋生，可以很好的保(bǎo)藏柿饼，因(yīn)此这样的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百(bǎi)科-柿饼

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