新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时间(jiān)长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千(qiān)克(kè)清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及(jí)新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎么(me)保存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物(wù)主要是指能诱发(fā)或是(shì)加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当(dāng)中富(fù)含的蛋白对人体是属于一(yī)种异体蛋(dàn)白，它可在人(rén)体内构成一(yī)种过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种(zhǒng)旧病(bìng)宿疾的复发，且部分患(huàn)者(zhě)可能(néng)还(hái)会出(chū)现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的(de)时候要注意食用禁(jìn)忌问题，一(yī)些患(huàn)有皮(pí)肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核(hé)或是肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱(ruò)、舌(shé)苔(tái)厚腻的人群(qún)是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身(shēn)体不适，且(qiě)鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体内(nèi)的燥热之气的加重，尤其是本身就是热性体质的人群，也(yě)不建议食用鹅(é)蛋(dàn)，易导致口腔(qiāng)溃(kuì)疡，大便干燥，消化不良(liáng)，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白(bái)质、脂肪(fáng)、胆(dǎn)固醇(chún)的含量是(shì)比(bǐ)较高的，身体肥(féi)胖的人群也不建议食用鹅(é)蛋，以加重身体脂肪含量(liàng)导致肥胖(pàng)情况不能被缓解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人群也不建议食用鹅蛋，易(yì)加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量(liàng)也(yě)要注意，主(zhǔ)要是一(yī)次摄入过多的(de)鹅蛋会导(dǎo)致(zhì)患者肠胃负担(dān)的加重(zhòng)且很难被人体消化(huà)吸收，一般(bān)一天食(shí)用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量合适(shì)，且(qiě)个人体质(zhì)也健康正(zhèng)常的人(rén)群食(shí)用鹅蛋之后是可以(yǐ)起到补益身体(tǐ)的作用的，主要(yào)是鹅蛋当中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核(hé)黄素和硫胺素等营养(yǎng)物质含量丰(fēng)富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石灰加25千(qiān)克清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅(é)蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容(róng)器中添加(jiā)填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法(fǎ)：清(qīng)水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅(é)蛋(dàn)在保存上面其实有很多要注意的(de)点(diǎn)，比较(jiào)常(cháng)见的储存方法有冷藏法，石灰(huī)水储藏法和(hé)淡盐水储藏法，这(zhè)几(jǐ)种方法对于保(bǎo)存鹅蛋(dàn)来说效果(guǒ)都是(shì)比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的(de)鲜(xiān)蛋，保(bǎo)存在领略的意思温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的温度下，胚(pēi)胎(tāi)停止发育，蛋(dàn)内的微生(shēng)物和酶(méi)的活动受到(dào)抑(yì)制，保鲜的(de)目(mù)的自(zì)然就达成(chéng)了。

　　 2、石(shí)灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰(huī)加(jiā)25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒(dào)入缸(gāng)内，然后将挑选好的蛋(dàn)放人缸(gāng)内(nèi)浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围温度(dù)保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加(jiā)填充物，如谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类(lèi)、植物灰等(děng)，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克(kè)，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的(de)盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风(fēng)处，不要水(shuǐ)洗，有污物的蛋可(kě)以先用温(wēn)水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝(cháo)上小头(tóu)朝下，竖着放(fàng)在冰箱里，能(néng)保鲜(xiān)较(jiào)长时间。

　　 2在(zài)蛋的(de)表面均匀地涂上一层食用(yòng)油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都可(kě)防止蛋壳内(nèi)的水分蒸发，阻(zǔ)止外部细(xì)菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最(zuì)多和最主要的是蛋白(bái)中的卵白(bái)蛋(dàn)白(bái)和蛋黄(huáng)中的(de)卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有人体所(suǒ)必须(xū)的各种氨基(jī)酸，是(shì)完全蛋(dàn)白质(zhì)，易于(yú)人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅(é)蛋(dàn)中的脂肪绝大(dà)部分集中在蛋(dàn)黄(huáng)内(nèi)，含(hán)有较多(duō)的磷脂，其(qí)中约一半是卵磷脂，这些成(chéng)分对人(rén)的脑及神经(jīng)组织(zhī)的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主要含(hán)于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙(gài)含量较多，也容(róng)易(yì)被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也(yě)很丰富，蛋黄中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核(hé)黄素(sù)和(hé)硫胺素，蛋白中的维(wéi)生素以核黄素和(hé)尼克酸居多，这些(xiē)维生素也是(shì)人体所必(bì)须的(de)维生(shēng)素。

　　鹅(é)蛋的做(zuò)法大(dà)全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　领略的意思

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固(gù)幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半(bàn)斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉(fěn)、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十(shí)分钟(zhōng)。

　　如果早上买(mǎi)来晚(wǎn)上吃也可以切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒(chǎo)前加点小苏(sū)打。

　　可以让牛(niú)肉更鲜(xiān)嫩，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧(shāo)热。

　　下油，油(yóu)有点温度时下牛(niú)肉(ròu)。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果你(nǐ)喜(xǐ)欢鱼(yú)露味道可加点鱼露。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 领略的意思