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百万美元宝贝真实事件，百万美元宝贝真实事件是真的吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

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鱼是胎生还(hái)是卵生

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼大部分百万美元宝贝真实事件，百万美元宝贝真实事件是真的吗是卵生的，但(dàn)也有(yǒu)少数是卵胎生和胎生的(de)。通常在鱼儿发育成熟后(hòu)，雌(cí)雄亲鱼会自(zì)行(xíng)配(pèi)对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生(shēng)受精卵(luǎn)。受精卵在水中(zhōng)孵(fū)化出(chū)小鱼。而卵胎生与之类似(shì)，

　　但亲(qīn)鱼是体内受(shòu)精，鱼(yú)卵也在雌鱼肚子(zi)里孵化出来。胎生(shēng)的鱼只有真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼在产出前会从(cóng)母体中获得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则(zé)放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，短时间里不(bù)会被(bèi)食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于零度，不能长(zhǎng)时间(jiān)保(bǎo)鲜动物肉类，但短(duǎn)期里可(kě)以保证肉质(zhì)新(xīn)鲜。

　　冷冻室温度(dù)低至-14度以(yǐ)下，可以长时间保证肉质质量，但(dàn)同(tóng)时会使鱼肉严重结冰，口(kǒu)味(wèi)破坏。

　　秋冬季是体弱者(zhě)进补(bǔ)的(de)好时机，鱼(yú)则是(shì)进(jìn)补的好水(shuǐ)产食品，不仅(jǐn)味(wèi)道(dào)鲜(xiān)美，而且(qiě)营养价值极高。

　　其蛋白质(zhì)含量为猪肉(ròu)的两(liǎng)倍，且属于(yú)优(yōu)质蛋白(bái)，人体吸收率高。

　　鱼(yú)中富含(hán)丰富的硫百万美元宝贝真实事件，百万美元宝贝真实事件是真的吗胺素(sù)、核黄素、尼克酸(suān)、维生素D和(hé)一(yī)定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂(zhī)肪含量虽低，但(dàn)其中的脂肪酸被(bèi)证实(shí)有降糖、护心(xīn)和(hé)防癌的作(zuò)用(yòng)。

　　鱼肉(ròu)中的维生(shēng)素D、钙、磷，能有效地(dì)预防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼含(hán)有(yǒu)丰富的完(wán)全蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含有大量的(de)蛋(dàn)白质，如黄鱼含(hán)17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21百万美元宝贝真实事件，百万美元宝贝真实事件是真的吗.4%、鲢(lián)鱼含(hán)18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低，且多为不(bù)饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低，大(dà)多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在(zài)冷冻状态下，酶的活性和微(wēi)生物(wù)的生长都被(bèi)抑(yì)制，鱼的保质时间也大大延长，通(tōng)常可达(dá)数(shù)月。

　　冷(lěng)冻之后的鱼肉跟(gēn)活鱼相比发生(shēng)的变化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻鱼的肉质(zhì)的确没有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这(zhè)主要(yào)是因为在冷(lěng)冻过程中，鱼(yú)内的水分冻(dòng)结成冰(bīng)晶(jīng)，导致鱼(yú)肉(ròu)蛋白质发生冷冻变性和一系列理化(huà)性质的改变(biàn)，包(bāo)括蛋白质空间结构(gòu)和疏水性的变化，凝胶性和保水性的(de)降低，盐溶性(xìng)蛋(dàn)白(bái)含量(liàng)降低，ATP酶活性减低等，从(cóng)而造成鱼肉的品(pǐn)质和口感下降(jiàng)。

　　2、从营养(yǎng)上(shàng)看，同品种的鱼冷冻后(hòu)确实(shí)会流(liú)失掉一部分营养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维(wéi)中的水(shuǐ)分将结成(chéng)冰晶(jīng)，但在(zài)解冻(dòng)的时候(hòu)却(què)没有办法再与(yǔ)蛋白质分子(zi)聚合，也就(jiù)不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的流失就(jiù)伴随着(zhe)鱼肉中(zhōng)一小(xiǎo)部(bù)分可(kě)溶性蛋白质、盐(yán)类、维生素等(děng)水溶性营(yíng)养(yǎng)物(wù)质的流(liú)失。

　　但是，这(zhè)点(diǎn)损失并不影(yǐng)响鱼类的核心营养价值。

　　因为这(zhè)一点损(sǔn)失如果(guǒ)也要较真儿的话(huà),那就不得不提醒你，其(qí)实活鱼(yú)在(zài)暂养过程中，受局部(bù)水环境氧(yǎng)气、温度(dù)、pH值(zhí)、排泄(xiè)物积累(lèi)和捕捞造成的鱼体损(sǔn)伤(shāng)等因素影响(xiǎng)，也(yě)会出现品(pǐn)质的下降，一(yī)样有一定的营(yíng)养损失。