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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)可以放冷冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏(cáng)保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部位一(yī)定要封(fēng)好,挤(jǐ)出所有空气(qì),避免切口(kǒu)部位氧化变(biàn)质。

　　有些(xiē)人会拿(ná)药(yào)棉沾百(bǎi)分之(zhī)七(qī)十五的酒精(jīng)绑(bǎng)在所开(kāi)的口子上,效果(guǒ)不错(cuò),放三(sān)到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文(wén)名(míng)为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂(zhī)奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口感微酸(suān)，非常(cháng)适(shì)合用来制(zhì)作奶武则天为什么不怀孕，武则天为什么没有孩子酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶(nǎi)酪开封后非常容易(yì)变质，所(suǒ)以(yǐ)要尽早食用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵(jiào)过程(chéng)中最高温不(bù)可高于(yú)六十(shí)度)然(rán)后加热(rè)至(zhì)70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡(dàn)奶油的区别(bié)

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋(dàn)糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油一般经过拌(bàn)打(dǎ)可以作为装饰性材(cái)料直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同(tóng)的是，奶(nǎi)油奶酪还是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白(bái)，看起(qǐ)来有(yǒu)些(xiē)像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还(hái)添(tiān)加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感(gǎn)很(hěn)细腻，不过这(zhè)样却会让(ràng)奶油奶酪很容易吸(xī)收其它食物的(de)味道(dào)，所以保存(cún)起(qǐ)来(lái)有些(xiē)困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶(nǎi)酪是(shì)真(zhēn)闺(guī)蜜，但(dàn)绝对(duì)不是同(tóng)一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋(dàn)糕(gāo)表面(miàn)那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发(fā)之后(hòu)的淡奶油(yóu)，口感很细腻柔(róu)软，有种吃(chī)棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶(nǎi)酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温(wēn)融化哈，倒入(rù)一个小(xiǎo)碗(wǎn)里，加入白砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈(hā)，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都装入面包桶里面(miàn)合成面(miàn)，之后(hòu)加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆(yuán)饼(bǐng)，步骤1做好(hǎo)的(de)馅(xiàn)料包好收(shōu)口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒(sā)上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层(céng)小火(huǒ)160度(dù)，下火190度，将面团放(fàng)入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷(lěng)冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头(tóu)跟奶油之间也(yě)会摩武则天为什么不怀孕，武则天为什么没有孩子擦产生热量加上室内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶油(yóu)的时候最好是加(jiā)糖(táng)粉，效果非(fēi)常好(hǎo)，因为糖粉融化(huà)的更快，能给淡奶油发泡起很(hěn)大(dà)作(zuò)用(yòng)。

　　4、还(hái)一点要注意的就是不要打发过(guò)头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好(hǎo)久(jiǔ)都(dōu)不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头(tóu)的奶油也不要紧，不(bù)要倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋(dàn)挞等不需要(yào)打发的点心。

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