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紫菜是(shì)不是海(hǎi)鲜

　　是紫(zǐ)菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分类学上隶属于红藻(zǎo)门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜(cài)目（Bangiales），红毛菜(cài)科（Bangiaceae），是一类(lèi)生长在潮(cháo)间带(dài)的(de)海(hǎi)藻，其(qí)分布范围(wéi)涵(hán)盖了寒(hán)带、温带、亚热带(dài)和(hé)热带海域(yù)。

　　紫菜是(shì)世界(jiè)上产值最高的栽培海藻，在中稚优泉这个牌子怎么样，稚优泉这个牌子怎么样啊国、日本和韩国被大规模栽培(péi)。

　　紫菜(cài)是我(wǒ)国海洋(yáng)农业和出口创汇的主导品种(zhǒng)之一。

　　2016年(nián)我(wǒ)国紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干(gàn)紫菜中(zhōng)粗蛋(dàn)白含量达(dá)30%~50%，富含膳食(shí)纤维(wéi)、多(duō)种维生素及(jí)钙、钾、镁等微量元素，还含藻(zǎo)类特有的藻胆蛋白(bái)，具有很(hěn)高的营养价值，是一种不可多得的(de)海洋(yáng)食材，也是我国东南沿海农村经济(jì)的(de)支柱产品。

形态特征

　　真(zhēn)紫菜亚属(shǔ)藻体的细胞层数为(wèi)1层，且单个细胞(bāo)含(hán)1个星(xīng)状色素体，中国的紫菜属物种都属于(yú)该亚属(shǔ)。

　　藻类学(xué)家曾(céng)呈奎等根(gēn)据藻体边缘细胞的特(tè)征，将真(zhēn)紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片(piàn)边缘平(píng)滑，边缘细胞形态与其他营(yíng)养细胞无(wú)区别；

　　（2）刺缘紫菜(cài)组(zǔ)，叶片边缘具明显的(de)刺(cì)突，后者由1个(gè)或几个细(xì)胞形(xíng)成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由几排退化细胞所(suǒ)组成(chéng)。

主要价(jià)值

　　紫菜营养(yǎng)丰(fēng)富(fù)、味道鲜美，富含蛋白质(zhì)、无机化合物(wù)、不饱(bǎo)和脂肪酸、维(wéi)生素和(hé)矿物质，其中(zhōng)蛋白质(zhì)的成分高达25%~50%，所(suǒ)以(yǐ)在食品和医药领域具有广阔的前景。

　　紫菜(cài)多糖和藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝血和降(jiàng)血脂作(zuò)用。

　　紫菜具有(yǒu)较强的吸收(shōu)氮磷和(hé)固定碳的能力(lì)，其栽培(péi)对浅海富营养(yǎng)化的修复和改(gǎi)善也有重要(yào)作(zuò)用。

分布(bù)情况

　　紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚热(rè)带和热带(dài)海域均(jūn)有(稚优泉这个牌子怎么样，稚优泉这个牌子怎么样啊yǒu)分布(bù)，但亚(yà)热带至温带(dài)海域的物种多样性(xìng)丰富。

　　紫菜在中国(guó)的地(dì)理(lǐ)分布也(yě)遵循这个规律，主要分布在黄渤海(hǎi)到东南沿海的潮间(jiān)带，另外，也有少(shǎo)数紫菜(cài)物种(zhǒng)分布在(zài)台湾(wān)和(hé)海南岛沿(yán)海，且(qiě)它们的分布(bù)具有区域性特征。

　　在黄渤海自然分布的紫菜(cài)物种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜(cài)，在东南沿海主(zhǔ)要是(shì)坛紫(zǐ)菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另(lìng)外(wài)，圆紫菜在中国沿海分(fēn)布较广，从南到北均有(yǒu)其生(shēng)长，是(shì)一个广温性种类。

　　以自然(rán)类群和生境环境(jìng)为基础，在(zài)中国形成了(le)长江以北的条斑(bān)紫菜和长(zhǎng)江以南的(de)坛紫菜(cài)2大栽(zāi)培区域。

　　坛紫菜是我国独有的暖温带紫菜栽培品种，产量约占全国紫菜总产量的(de)75%左右(yòu)，栽(zāi)培区主要分布在福(fú)建、浙江、广东沿海，近年来随着(zhe)坛紫菜价(jià)格的攀升以及养(yǎng)殖技术的提高，养殖范围逐渐北移到江苏(sū)南通(tōng)和连云港。

　　条斑紫菜养殖(zhí)主(zhǔ)要集中在(zài)江苏(sū)和山东，产量和出口量占全国条斑紫菜行(xíng)业(yè)95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不(bù)属于海(hǎi)鲜类(lèi)食物，其属于海(hǎi)产品，紫菜中(zhōng)含有丰富的蛋白质(zhì)、维(wéi)生素、碳(tàn)水化合(hé)物(wù)、矿物质以及(jí)不饱和脂(zhī)肪酸，其可以起到延缓衰(shuāi)老、预(yù)防甲状(zhuàng)腺(xiàn)疾病(bìng)、抗(kàng)凝(níng)血以及降(jiàng)低血脂等作用。

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