无菌蛋是什么(me)，无菌(jūn)蛋(dàn)是什么蛋相信很(hěn)多小伙(huǒ)伴应该都听说过无菌蛋，无菌(jūn)蛋现在在日本比较常见，国内的无菌蛋较少(shǎo)，下(xià)面小编为大(dà)家介绍一下，无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋之间有什么区(qū)别的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋

无菌(jūn)蛋(dàn)是(shì)什么(me)

　　无菌蛋是(shì)日本岩(yán)手农(nóng)场的专利技(jì)术，它是采用巴氏消(xiāo)毒法进行杀菌消毒(dú)的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋经过严格(gé)的处理(lǐ)，里面含有(yǒu)的细菌非常(cháng)少(shǎo)，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋(dàn)有什(shén)么区别(bié)

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里面无(wú)菌蛋的包装(zhuāng)一(yī)般都会(huì)打上P的字(zì)样，表示这些蛋(dàn)是经过严格加工处理过(guò)的鸡蛋可(kě)以(yǐ)放心食用(yòng)。

　　另外有些无菌蛋甚至还会(huì)打上最佳(jiā)食用日期的标示(shì)，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白(bái)色，并且大(dà)小均匀。

　　蛋皮白(bái)净自然，蛋体完好无损(sǔn)，蛋清为(wèi)乳白色，蛋心(xīn)橙黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋鸡蛋是一款可(kě)以生食的蛋，并且(qiě)相对(duì)于(yú)普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)的味(wèi)道醇香自然，并且不会有很(hěn)大的腥味，蛋所91是质数吗，95是质数吗(suǒ)含(hán)的(de)细菌也是非(fēi)常少的，蛋有机(jī)硒比(bǐ)普通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌(jūn)蛋包装比较(jiào)精致价(jià)格相对来说也(yě)比较贵，虽说外表上看起来和普通鸡蛋没有(yǒu)什么两样(yàng)，但无菌蛋(dàn)的(de)生产(chǎn)加工与(yǔ)普通鸡蛋(dàn)是有很(hěn)大的区别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无(wú)菌蛋是历经大巴除菌法来开展过消(xiāo)毒杀菌(jūn)的生鸡蛋，从(cóng)一开始就遭受严(yán)苛的控制和解决，因而所带有的(de)危(wēi)害病菌(jūn)非常少，是可以直接(jiē)生吃的。

　　但并并不一定的(de)菌都被消灭没了，有一些病菌是大巴(bā)除菌法所不可以消(xiāo)灭的，因此 无菌蛋并并不是沒有病菌(jūn)，仅(jǐn)仅相对性于一般蛋而言病(bìng)菌较为(wèi)少而已。

　　而(ér)由于无菌蛋杀过菌，里边的危害(hài)病菌所有被解决干净，因而保存(cún)期十分短(duǎn)，每一只生鸡蛋的(de)的身上都是(shì)有91是质数吗，95是质数吗标识，标出可(kě)食(shí)时间，过上一三、五天，蛋就不(bù)可以直(zhí)接生(shēng)吃了。

　　实际上(shàng)不止是日(rì)本(běn)国的无菌蛋，全球许多地区都是有无菌蛋，尤其(qí)是英国，无菌蛋那样的(de)制成品实际(jì)上是英国一开始的(de)，她们会将(jiāng)鸡蛋(dàn)制成美味的调味品这类的，因此(cǐ) 创造发明(míng)了那样一个除(chú)菌(jūn)又维(wéi)持(chí)生鸡蛋美味(wèi)可口纯(chún)天然的技术性。

　　而日(rì)本国(guó)的无菌蛋，不仅是选用(yòng)了巴氏消毒法，也是加工厂(chǎng)在生鸡蛋还(hái)未产(chǎn)出(chū)率，雏鸡情况的情(qíng)况下就严苛把控了，日本(běn)国的(de)食品(pǐn)质监是十分严苛(kē)的(de)，特别是(shì)在生鸡(jī)蛋那样的东(dōng)西，从雏鸡刚(gāng)开始(shǐ)就严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备化的将生鸡蛋进行一(yī)系列(liè)的(de)除(chú)菌，清理(lǐ)，封袋，进入车(chē)内运送。

　　因(yīn)此 ，实际上(shàng)是一整套(tào)完(wán)善的设备和看(kàn)待(dài)食品的严苛全过程(chéng)，才铸就了日本国(guó)的(de)无菌(jūn)蛋。

无(wú)菌蛋真的无菌吗

　　无菌(jūn)蛋(dàn)虽然经过消(xiāo)毒(dú)处(chù)理，但是巴氏(shì)消毒并不能杀(shā)灭鸡(jī)蛋中所有的(de)细菌，可能仍然(rán)会有少量残留，因此(cǐ)日本的(de)无菌蛋一般都是有(yǒu)保(bǎo)质(zhì)期的，大多数情况下都在7-10天，尽量在保质期(qī)内(nèi)吃完(wán)。

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