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刀鱼(yú)是(shì)海鱼还是淡水鱼

　　刀鱼(yú)是淡水鱼的。

　　刀鱼(yú)是淡水鱼，因为主要分布在长江、钱塘江、黄河等淡(dàn)水(shuǐ)地(dì)区，所(suǒ)以属(shǔ)于淡水鱼。

　　虽然它们是淡(dàn)水鱼，但(dàn)它们可以在海水中生长。 由于(yú)刀鱼有洄游习性(xìng)，它们不仅能适应淡水环境(jìng)，还能在海水(shuǐ)中正(zhèng)常(cháng)生长。

　　当刀鱼繁殖(zhí)时，它会进入淡水。 繁殖成功后，它们会(huì)将小鱼带入海水中生长。 因此，很多刀鱼生活(huó)在淡水(shuǐ)和(hé)海水的(de)交界(jiè)处，比如我国的渤海、黄海(hǎi)和(hé)东海(hǎi)都有它们的身影。

刀鱼的(de)特点有哪些呢

　　刀(dāo)鱼是体型最大和游泳速度最快的鱼(yú)种之(zhī)一。

　　刀鱼颚尖，稍(shāo)稍有(yǒu)些粗，占体长的三分(fēn)之(zhī)二。

　　成(chéng)鱼(yú)体长可达(dá)米，体(tǐ)重约500公斤。

　　刀鱼尾部有(yǒu)个大的(de)半月形(xíng)鳍，鱼体表面光滑，没有鳞(lín)片。

　　刀鱼生(shēng)活在热带(dài)和温带水域，但夏季有时(shí)可游到(dào)巴伦支(zhī)海。

　　刀鱼体侧扁而(ér)长，前(qián)部(bù)高(gāo)，向(xiàng)后(hòu)渐低；背缘平直，腹缘(yuán)有(yǒu)锯齿状棱鳞。

　　头(tóu)短小，侧扁而尖。

　　吻钝圆，突出。

　　眼较小(xiǎo)，近(jìn)于吻端。

　　眼间隔(gé)圆凸。

　　鼻孔每侧2个(gè)，距眼广西属于南方还是北方前缘较距吻端为近。

　　口大(dà)，下位。

　　口裂(liè)斜行。

　　幼鱼时上(shàng)颌(hé)骨(gǔ)短，向后伸到鳃盖附(fù)近；成鱼时(shí)上颌骨向后伸达胸鳍基底，上颌骨下缘有小锯(jù)齿。

　　刀鱼上溯期(qī)间不摄食(shí)，入东平湖后，又重新(xīn)摄食。

　　至6月初（芒种前(qián)后(hòu)）产(chǎn)卵(luǎn)，产(chǎn)卵后部分亲鱼顺流(liú)而下，陆续回海，一部分继(jì)续在湖区(qū)摄(shè)食(shí)一段时间之后再降河入海(hǎi)。

　　长江刀鱼含(hán)有丰富(fù)的蛋(dàn)白(bái)质、脂肪，肌肉(ròu)氨基酸组成基本符合FAO/WHO的评价标准；尤其是脂(zhī)肪显著高(gāo)于一(yī)般名特优鱼类，脂肪(fáng)酸以(yǐ)不饱(bǎo)和脂肪(fáng)酸(suān)为主(zhǔ)；在(zài)肌肉(ròu)游离氨基酸中，含有丰(fēng)富的鲜味(wèi)氨基酸，尤其含(hán)有高比例的活性氨基(jī)酸(suān)-γ-氨基丁酸(suān)。

　　长江刀鱼是(shì)人类的一种营养均衡、味道鲜美、对人体健康(kāng)有益的动物蛋白(bái)。

刀鱼的形态特征

　　刀鱼，又(yòu)称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞(lín)细白如银(yín)光闪烁，一般长约30厘(lí)米(mǐ)左右，雌(cí)大雄小，体形狭长扁平似刀。

　　据《辞海》记载(zài)：“春夏集(jí)群(qún)溯河，分(fēn)别(bié)到河流上游或在河口(kǒu)产卵，形成(chéng)渔(yú)汛，产卵后又(yòu)返归海中(zhōng)。

　　”长江下游从南京到南(nán)通的水道(dào)，通常(cháng)是刀鱼鱼群出入的最佳地段。

　　江阴(yīn)地处长江河口(kǒu)入海处的(de)南(nán)岸，是鱼群回游的(de)“黄金(jīn)水道”，拥有的河岸(àn)线长(zhǎng)途上百里，又有相当(dāng)规(guī)模(mó)的(de)捕捞能力，所(suǒ)以，每年上(shàng)市的刀鱼，其产量在(zài)长江下游各县(xiàn)市(shì)中雄居榜首。

　　往往(wǎng)春(chūn)节一过(guò)，渔(yú)船竞发，渔人的兜(dōu)篓里就银白一片。

　　旺季来临时，大街小(xiǎo)巷，只要叫卖(mài)的人一招引(yǐn)，围者如堵，争相选购，称(chēng)秤的、收(shōu)钱的就(jiù)会忙得(dé)不亦(yì)乐(lè)乎。

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