鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)怎么补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝(níng)固(gù)怎么补救做鸡蛋羹的时候(hòu)不小(xiǎo)心把水放多了煮出来的(de)鸡蛋羹都是(shì)汤汤水(shuǐ)水的，有什么办法是(shì)可(kě)以补救一下的吗？为(wèi)什么有时候蒸鸡蛋羹会(huì)出现不凝固的现象？的。

　　关(guān)于鸡(jī)蛋羹水放多了(le)怎么补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固怎么补救以及鸡蛋羹不凝固怎么补救，蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)蒸半(bàn)天还是稀的(de)能吃(chī)吗，蒸蛋蒸(zhēng)了20分(fēn)钟还是水，鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么(me)办，鸡蛋羹(gēng)水加多(duō)了(le)怎么办等问题，小编将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活(huó)小(xiǎo)知识：

鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补(bǔ)救

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么(me)补救

　　鸡蛋(dàn)羹水放多了可以(yǐ)再加入适量(liàng)的鸡蛋，将其与水充分混合即中国有多少万兵力，中国有多少万兵力人数可。

　　另(lìng)外可以(yǐ)在蛋液里加适(shì)量盐(yán)，可(kě)起(qǐ)到粘合蛋(dàn)液的(de)作用。

　　如(rú)果鸡蛋已经有部分(fēn)熟透，已(yǐ)无法(fǎ)和(hé)其余(yú)的鸡蛋液或(huò)水融(róng)合，这种情况就不能够进行补救。

鸡蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水(shuǐ)过多(duō)，蒸鸡蛋羹用(yòng)水是关键，一般(bān)蛋(dàn)和水的比(bǐ)例在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加生水(shuǐ)和(hé)热(rè)开(kāi)水，加生水因自来水(shuǐ)中有(yǒu)空(kōng)气，水被烧沸(fèi)后，空气(qì)排出，蛋(dàn)羹(gēng)会出(chū)现小蜂窝(wō)，影响蛋(dàn)羹质量，缺乏嫩感，营养成分也(yě)会受损。

　　也不宜用热开水，否则开(kāi)水先将蛋液烫热，再去蒸，营养(yǎng)受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够(g中国有多少万兵力，中国有多少万兵力人数òu)，一般应(yīng)该蒸约(yuē)10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是液体状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)蛋与(yǔ)水(shuǐ)的比例(lì)是第一关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化，具(jù)体要根据你(nǐ)想吃的老嫩程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高(gāo)于1:2呢(ne)，往往不易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少蛋白质

　　通常一个(gè)水煮鸡(jī)蛋的蛋白(bái)质的(de)含(hán)量(liàng)，大(dà)概是(shì)7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小(xiǎo)略(lüè)有不同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是人体所较好的优(yōu)质蛋白来源，所以对(duì)于低蛋白血(xuè)症患者、近期有(yǒu)手术创(chuàng)伤的患(huàn)者、身体有创(chuàng)面需要(yào)进行愈合的患者，以及需要(yào)生长肌肉的人群，建议(yì)多吃(chī)水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是要注意(yì)是水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)，而非油(yóu)炸或者煎、蒸等方式，因为(wèi)其他方式可以无(wú)形中增加鸡(jī)蛋(dàn)中的热(rè)量(liàng)。

　　如(rú)果过度进食，可(kě)能出现高(gāo)脂血症或(huò)者高血压等状(zhuàng)况。

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