酸笋可以直接吃吗(ma)，酸笋可(kě)以直(zhí)接(jiē)吃吗有(yǒu)毒吗酸(suān)笋(sǔn)可以(yǐ)直(zhí)接吃的。

　　关于(yú)酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗，酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗以及(jí)酸笋(sǔn)可以直接吃(chī)吗有毒吗(ma)，酸笋可(kě)以直接吃吗(ma)百(bǎi)度(dù)百(bǎi)科(kē)，酸(suān)笋能直接(jiē)吃吗，泡酸笋可以直接吃吗，酸(suān)笋什(shén)么人(rén)不可(kě)以吃等问题，小编将为你整理以(yǐ)下的生活小知识：

酸(suān)笋(sǔn)可以直(zhí)接(jiē)吃(chī)吗(ma)，酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可(kě)以食(shí)用。

　　酸笋(sǔn)当中的有机酸，能够很好地提(tí)高味蕾敏感性，促(cù)进胃肠道(dào)消化(huà)液的(de)分泌，对增进(jìn)食欲和促进消化(huà)有较(jiào)强的作用。

　　酸笋也有(yǒu)着很好的(de)解除油(yóu)腻作用，尤其(qí)是对于脂肪摄入过多，引起(qǐ)的恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等症状的患者，如果(guǒ)适当吃(chī)一些酸笋(sǔn)，都(dōu)能够(gòu)很好地解除油腻

酸(suān)笋是(shì)怎么(me)制作的

　　下面介(jiè)绍酸笋的两种制(zhì)作方(fāng)法：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制(zhì)法

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当竹(zhú)笋(sǔn)发(fā)出嫩芽，长出(chū)约30公分高时，便可连根(gēn)砍下，剥(bō)去壳，切(qiè)成片，取不见天井水(shuǐ)（清(qīng)晨不辛追夫人是谁的夫人，辛追夫人是谁的母亲见太(tài)阳光的井水），与竹笋(sǔn)一齐(qí)藏入缸中(zhōng)，腌制10天左右，即可(kě)食用。

　　2.湖南酸笋制(zhì)法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮(zhǔ)十(shí)分钟左右，熄火，就(jiù)这样在水中泡着(zhe)。

　　当天就可食(shí)用(yòng)。

　　吃不完(wán)的话，每天换一次水(shuǐ)。

　　如果不(bù)换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么那么臭(chòu)

　　酸笋是发酵食物，又经过了加工，因此才会(huì)有(yǒu)一股特(tè)殊(shū)的气味，并(bìng)且酸笋会(huì)和螺蛳粉的汤料混合，所以味道变得更浓，很(hěn)难让人接(jiē)受(shòu)。

　　不过，酸笋只是闻起(qǐ)来不好闻，实际上吃起来十分美味，一般(bān)吃两次就能接受酸笋的味道了。

　　酸(suān)笋在(zài)泡制的(de)过程中经过了发酵，从而让酸笋自带一种特别的(de)味道。

　　不过(guò)，这种食(shí)物只是(shì)闻起来不好(hǎo)闻，食用后并不会(huì)给(gěi)身体带(dài)来不利影(yǐng)响。

　　酸笋是螺蛳粉(fěn)中的灵魂，如果没有了酸笋，那么螺蛳粉会变(biàn)得无味，若(ruò)是第一(yī)次吃螺蛳粉，不能接受(shòu)酸笋，可以少量(liàng)放入一(yī)些。

酸笋有营养(yǎng)吗(ma)

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促进肠(cháng)蠕动，从而(ér)缩短胆固醇、脂肪等物质在体内(nèi)的停留时间。

　　酸笋含(hán)脂(zhī)肪、淀粉(fěn)很(hěn)少，属天然(rán)低脂、低(dī)热量(liàng)食(shí)品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营(yíng)养价值(zhí)还是(shì)有(yǒu)很多的，可以(yǐ)放(fàng)心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸(suān)笋炒(chǎo)牛肉：

　　食(shí)材：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅料：生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟、小葱(cōng)4棵(kē)、花生油(yóu)50克(kè)、盐1小(xiǎo)勺(sháo)、淀粉适(shì)量、生抽(chōu)1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料(liào)酒1小勺(sháo)、花椒(jiāo)油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)食材(cái)：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱(cōng)4颗、生姜(jiāng)1小块(kuài)、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加入适量淀(diàn)粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒(jiāo)油(yóu)3滴(dī)，拌匀(yún)腌制(zhì)20分钟备用；

　　生姜切片，香(xiāng)葱切段备(bèi)用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生(shēng)油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛(niú)肉(ròu)翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加入香(xiāng)葱段翻炒几下(xià)即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材(cái)：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一(yī)茶匙、糖一(yī)茶匙、猪(zhū)油适量、葱(cōng)适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸(suān)笋冲辛追夫人是谁的夫人，辛追夫人是谁的母亲洗一下切片，猪肉肥(féi)瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成(chéng)姜(jiāng)蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用(yòng)的(de)猪油，就是买回来半肥瘦的那块肥(féi)肉来(lái)炸(zhà)油，锅烧热后放入肥肉，炸(zhà)出油。

　　油太多可以把油盛起来(lái)，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把(bǎ)瘦(shòu)肉放下(xià)去，翻炒(chǎo)一(yī)下。

　　4、接(jiē)着放入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适(shì)量(liàng)淀粉水，一茶匙盐以及一茶(chá)匙(shi)糖。

　　烧至汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱花，把葱(cōng)花充(chōng)分翻(fān)炒(chǎo)进酸笋里，接着(zhe)关(guān)火，完(wán)成啦。

　　非常开胃的一道菜(cài)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 辛追夫人是谁的夫人，辛追夫人是谁的母亲