无菌蛋是(shì)什么，无菌(jūn)蛋是(shì)什么蛋相信(xìn)很多小伙伴(bàn)应该都听说过(guò)无菌蛋，无菌蛋现在在日(rì)本比(bǐ)较常见，国内的无菌蛋较少，下面小编为大家(jiā)介(jiè)绍一下，无菌蛋和普通鸡(jī)蛋之间有什么区别的(de)。

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无菌蛋(dàn)是什么(me)，无菌(jūn)蛋是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌(jūn)蛋是日(rì)本岩手农场的(de)专利技(jì)术，它是采用巴氏消毒法进行杀(shā)菌(jūn)消毒(dú)的鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋(dàn)经过严格的处理，里面(miàn)含有的细菌(jūn)非常少，可(kě)以生吃。

无(wú)菌蛋和普通鸡蛋(dàn)有什么区别

　　1、包装(zhuāng)

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋超(chāo)市里面无菌蛋的包装(zhuāng)一(yī)般都会打上P的字样(yàng)，表(biǎo)示这些蛋(dàn)是经过严格加工处(chù)理(lǐ)过(guò)的鸡蛋(dàn)可以放心食用。

　　另外(wài)有些无(wú)菌蛋甚(shèn)至(zhì)还会打上最佳食用日期(qī)的标示，以确(què)保无菌(jūn)蛋(dàn)不会过期。

　　2、形状(zhuàng)大小(xiǎo)

　　相对于(yú)普通鸡(jī)蛋来说，无菌(jūn)蛋整体呈现淡白色，并且(qiě)大小均匀。

　　蛋皮白(bái)净自然，蛋体(tǐ)完好无损，蛋清为乳白色(sè)，蛋心橙黄色(sè)。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款(kuǎn)可以生食的(de)蛋(dàn)，并且相对于普通鸡(jī)蛋(dàn)来说，无菌蛋的味道(dào)醇(chún)香自然，并且不会有很大的腥味，蛋所含(hán)的(de)细菌也(yě)是非常少的，蛋有机硒比普通(tōng)蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格(gé)

　　相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋包(bāo)装(zhuāng)比较精致价格相对来(lái)说(shuō)也比较(jiào)贵，虽说外表(biǎo)上看(kàn)起来和普(pǔ)通鸡蛋(dàn)没(méi)有什么(me)两样，但(dàn)无菌蛋的生(shēng)产加工与普通鸡(jī)蛋是有(yǒu)很大的区别的。

无(wú)菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是(shì)历经大巴除菌法(fǎ)来开(kāi)展(zhǎn)过(guò)消毒杀菌的生鸡蛋，从一开(kāi)始就遭受(shòu)严(yán)苛的(de)控制(zhì)和解决，因而所(suǒ)带有的危害(hài)病菌非常少(shǎo)，是可以直接生吃的。

　　但并并(bìng)不一定的菌(jūn)都被消灭没了(le)，有一些病菌是(shì)大巴除菌法所不可(kě)以消灭的，因此 无菌蛋(dàn)并并(bìng)不(bù)是沒(méi)有病(bìng)菌，仅仅相对性于(yú)一般(bān)蛋(dàn)而(ér)言病菌较为少而已。

　　而由于(yú)无菌(jūn)蛋杀过菌(jūn)，里边的危害病(bìng)菌所有被解决干净，因而保存期十分短(duǎn)，每一(yī)只生鸡蛋的的身上都(dōu)是(shì)有标识，标出可食时间(jiān)，过(guò)上一三、五天，蛋就不可以直接生吃(chī)了。<正实数包括0吗包括负数吗，正实数包括零吗/p>

　　实际上不止是日本国的(de)无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)，全球许多地区都是有无菌(jūn)蛋(dàn)，尤其是(shì)英国(guó)，无菌蛋(dàn)那样(yàng)的制(zhì)成品实际上(shàng)是(shì)英国一开始的，她们(men)会将鸡蛋制(zhì)成(chéng)美味的调味(wèi)品这类的，因此 创造发明了那样一个除菌又维(wéi)持生(shēng)鸡蛋美味可口纯天然(rán)的技术性(xìng)。

　　而日本国的无(wú)菌蛋，不仅是选(xuǎn)用(yòng)了巴氏(shì)消毒法，也(yě)是加工厂在生(shēng)鸡蛋(dàn)还未产出率，雏鸡情况的(de)情(qíng)况下就严(yán)苛把控了，日本国的食品质(zhì)监是十分(fēn)严(yán)苛的，特别是(shì)在生鸡蛋那样的(de)东西，从雏鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟鸡，随后(hòu)全设备化的(de)将生鸡蛋(dàn)进行一系列(liè)的除(chú)菌，清(qīng)理，封袋，进(jìn)入(rù)车内运送。

　　因此 ，实际上(shàng)是一整套完善(shàn)的设备和(hé)看待食(shí)品的严(yán)苛全过(guò)程，才铸就了日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的(de)无菌(jūn)吗

　　无菌蛋(dàn)虽然经过消毒处理，但是巴氏消毒(dú)并不(bù)能杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能(néng)仍然会有少量残留，因此(cǐ)日本的无菌蛋一般都是有保(bǎo)质期的，大多数情况下都在7-10天(tiān)，尽(jǐn)量在保质期内吃(chī)完(wán)。

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