近一个(gè)月来，“淄博烧大水冲了龙王庙是什么意思生肖，大水冲了龙王庙是什么意思？烤(kǎo)”话题持续火(huǒ)热并吸引了(le)全国各地(dì)的关注。小红书(shū)数据显(xiǎn)示，“淄(zī)博烧烤”一(yī)词在清明节后，搜(sōu)索(suǒ)指数一周(zhōu)内上涨了(le)4.8倍，是上月同期(qī)的(de)7.6倍(bèi)。“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”在短视(shì)频平台的搜索量也出(chū)现(xiàn)暴涨趋势，截止4月18日(rì)，“淄博烧烤”话题在抖音平台共(gòng)有(yǒu)38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出(chū)圈，3月以(yǐ)来淄博火车(chē)站周末发(fā)送旅客量(liàng)连(lián)创3年来单日新高，其中不(bù)少都是前来品尝(cháng)“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的游客。多个OTA平台数据显示，淄博位列“五一”期间(jiān)高(gāo)铁热门目的地榜单。

　　目前(qián)，淄(zī)博市现存(cún)烧烤(kǎo)相关企(qǐ)业3220余家，行业前景十分广阔。在全国50余万家的烧烤企业中，为何“淄博烧烤”能走红？“淄博烧烤(kǎo)”走红(hóng)后又给这(zhè)座城市(shì)带来了哪些商机？本期钛(tài)媒体·钛度(dù)图闻试图从(cóng)数据层面做复盘。

　　“淄博(bó)烧烤(kǎo)”火(huǒ)爆网(wǎng)络 从大(dà)学生到(dào)中(zhōng)年人都为之心动　

　　在近一个月的时间里，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”及其相关话题火爆出圈(quān)，在包括微博、抖音、小红书等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一(yī)波(bō)热度(dù)出(chū)现在3月(yuè)5日左右，“大学生组团到淄博(bó)吃烧烤”这一话题让“淄博烧烤”在(zài)小(xiǎo)红(hóng)书及抖音(yīn)平(píng)台出现(xiàn)了第一个热度小(xiǎo)高峰；3月10日，淄博市为烧烤专门开了一(yī)场新闻发布会(huì)，因(yīn)此在3月11日，微(wēi)博、小(xiǎo)红书及抖(dǒu)音均出(chū)现了热(rè)度高峰(fēng)。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博10家烧烤摊位，发现没(méi)有(yǒu)一家店铺缺斤(jīn)少两，淄博当(dāng)地人实在(zài)真诚的品质再(zài)次把淄(zī)博烧(shāo)烤推上高热度(dù)。“淄博烧烤(kǎo)”的传播(bō)度迅速扩(kuò)大，也离不开官方的助推，从(cóng)加开24列从济南(nán)至淄博(bó)间的周末(mò)往返(fǎn)“烧烤专(zhuān)列”到(dào)新增21条定(dìng)制烧烤公交专线(xiàn)等一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤(kǎo)”热(rè)度在(zài)各大(dà)平(píng)台不断(duàn)上(shàng)升，“淄博烧烤”及“淄(zī)博”这一(yī)城市成为互联网(wǎng)最(zuì)新顶流。

　　助推“淄博(bó)烧烤”走红的群体是谁？巨量(liàng)算数数据(jù)显示，在抖音平台上，山东省济南市观看“淄博烧烤”相关话题视(shì)频(pín)的人群最多，其次是北京(jīng)市和山(shān)东省(shěng)青岛市。而在年龄(líng)分(fēn)布上，不管是18岁的大(dà)学生，还是50岁(suì)+的中(zhōng)年人(rén)，都对“淄博烧烤”十分心动。其(qí)中(zhōng)，31-40岁(suì)年(nián)龄段的(de)人(rén)群最爱观看“淄博烧烤”相关(guān)视频，占比近3成(chéng)；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人群排名第(dì)三。综合来看(kàn)，18-40岁的年(nián)轻消费群体是“淄博烧烤”的忠(zhōng)实粉丝，占比超(chāo)8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛价格与爆火前(qián)相差不(bù)大

　　在(zài)“淄(zī)博烧烤”持续火爆的同时，为营造良好消费环境，淄博官方也发布规范(fàn)经营者价格行(xíng)为提醒告诫书，包括(kuò)烧烤等商户(hù)执行市场调节价(jià)的，要依法合(hé)理(lǐ)制定(dìng)价(jià)格标准，依法明码标价，不得拒绝或(huò)不履行价(jià)格承诺，不得(dé)随意涨价，严(yán)禁收取未标明的费用欺诈消费者(zhě)等。

　　因此(cǐ)，“淄博烧(shāo)烤”的整体价格与(yǔ)爆火前(qián)相差不大。“淄博烧烤”的(de)价格比较便宜，肉类的价(jià)格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价(jià)格约为3-6元/串，素菜价格基(jī)本(běn)为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的小饼(bǐng)价格(gé)为2元/袋，小葱(cōng)酱(jiàng)价格基(jī)本在5-10元/份(fèn)。

　　有游客表示，即使点(diǎn)上20串五花肉，用上一(yī)包小(xiǎo)饼加蘸料，三四十块就能吃很(hěn)饱，性价比极高。

　　淄博(bó)市烧烤行业目前正(zhèng)处于快速发(fā)展(zhǎn)的(de)阶段。企查查数(shù)据显示(shì)，2012-2014年(nián)间，淄博市每年(nián)新增注册烧烤企(qǐ)业在(zài)20家左右；从2015年以后，淄(zī)博市烧烤(kǎo)企业(yè)每年(nián)新增注(zhù)册(cè)量均(jūn)超百家，呈快(kuài)速(sù)增长态势。其中，2021年，淄博市(shì)烧(shāo)烤(kǎo)新增企业(yè)注(zhù)册(cè)量为620家，达十年(nián)间之最。截(jié)止2023年4月18日，不到4个月(yuè)的时间，淄博市烧烤新(xīn)增企业已达(dá)541家(jiā)，比2022年全(quán)年新增(zēng)数量只差(chà)40家(jiā)。目前，淄博市现存烧烤(kǎo)相关企(qǐ)业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一(yī)座城 淄博成新晋网(wǎng)红城市

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博(bó)成为新晋旅游网红城市，淄博各火车站客流量持续(xù)升温，全国各地的游客纷(fēn)纷去淄博(bó)吃烧烤(kǎo)，烧烤成为了淄博市的(de)新名片(piàn)。

　　据统(tǒng)计，3月以(yǐ)来，淄博火(huǒ)车站(zhàn)日均发送旅客1.9万(wàn)人次、到达旅客2万人次(cì)，到发旅客数量呈持续上升趋势，并打破近(jìn)三年来车站单日到发旅客数新高。尤其是周末时间，客流(liú)量更为旺(wàng)盛(shèng)。其中3月(yuè)18日(rì)，淄博站发送旅客2.38万人(rén)次，到达3.3万(wàn)人(rén)次(cì)，合计5.68万人次，比春运(yùn)客流量(liàng)还要大。

　　3月31日(rì)-4月23日，国铁济南局(jú)加开24列从济大水冲了龙王庙是什么意思生肖，大水冲了龙王庙是什么意思？南(nán)至淄博间的周末(mò)往(wǎng)返“烧烤专列”，40分钟左右就可到达。淄博市客流量再创新高。4月15日，淄博火车站到达旅客32602人次、发送旅(lǚ)客51033人次，到发合计(jì)83635人次，创车站单日到发(fā)旅客(kè)数(shù)历史(shǐ)纪(jì)录。

　　山(shān)东(dōng)省内的(de)人群凭借着地理优势，在(zài)周末(mò)来一场(chǎng)说(shuō)走就(jiù)走的旅行更为便捷。百(bǎi)度迁徙平(píng)台数(shù)据显示，在“淄(zī)博烧烤(kǎo)”走(zǒu)红(hóng)前，迁入淄博市的(de)客源地前十(shí)榜(bǎng)单中均来(lái)自山东境内(nèi)的(de)城市，但在走红后，天津市和北京市也(yě)跻身前十榜单中。其中，迁(qiān)入淄博市(shì)的最大客源地从滨州市(shì)变成了济(jì)南市，毕竟(jìng)从济南坐高(gāo)铁过去(qù)最快仅(jǐn)需要22分钟。

　　淄(zī)博烧烤“烤火(huǒ)”了淄博市。OTA平台(tái)数据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火车票(piào)搜索增幅位居全国第一，环比(bǐ)增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火(huǒ)车票(piào)开售不(bù)到1分(fēn)钟就被秒(miǎo)空。

　　随着游(yóu)客扎堆出行，淄博也即(jí)将迎接(jiē)近(jìn)年来最火热的“五一”。数据显(xiǎn)示，“五一”期间高铁(tiě)热门目的地(dì)榜单中淄博均(jūn)位列前十。与此(cǐ)同时，烧烤也带(dài)动了(le)淄博市旅游服务业(yè)等(děng)的发展。OTA平台数据(jù)显示，“五一”期间淄博旅游(yóu)订单（含酒店、景点门票）同比增长超(chāo)2000％，“五一(yī)”期间(jiān)淄(zī)博市的住宿预订量较2019年上涨800％，增幅位居(jū)山东第一。

　　如今(jīn)，淄(zī)博市正在抓住机遇(yù)，烧烤打开(kāi)的“流(liú)量入口”成(chéng)了淄博市发展的新契机(jī)。淄博当地的文旅局纷纷出战，文(wén)旅局(jú)长(zhǎng)成为“淄博文(wén)旅(lǚ)推荐官”，在(zài)高铁上(shàng)开(kāi)直播教网友(yǒu)如何品味(wèi)“淄博烧(shāo)烤”，更新城市形象，让淄(zī)博的热度持续升温。

　　另外，淄博相(xiāng)关部门(mén)还开(kāi)始从烧(shāo)烤延伸至人才招(zhāo)引等领域，为符合条件的来淄求职(zhí)、就业的青年(nián)学生提供入(rù)住优惠(huì)条件和生(shēng)活(huó)补(bǔ)贴(tiē)。

　　用(yòng)烧烤带火一座城(chéng)，背(bèi)后离不开政策的的扶持和完善的发展理念。借着烧烤热潮，淄博把线上“流量”转化为线下(xià)“留量”，“淄博烧(shāo)烤”火出圈成(chéng)为必然(rán)。

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