10的负3次方等于多少 10的负3次方平方厘米等于多少平方米-橘子百科-橘子都知道

10的负3次方等于多少 10的负3次方平方厘米等于多少平方米鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　10的负3次方等于多少 10的负3次方平方厘米等于多少平方米rong>鱼买回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻好？如果是宰杀(shā)干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，且短时间里将(jiāng)会食(shí)用，则放入冷藏室(shì)；如(rú)果(guǒ)是宰杀(shā)干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼，短时间(jiān)里不会被食用，则放入(rù)冷冻室(shì)；如(rú)果是烹饪完成(chéng)的(de)熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并尽快(kuài)食用的。关于(yú)鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好(hǎo)以及鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好，鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)保存(cún)，鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻(dòng)呢，刚买的(de)鱼放冰箱保鲜还是(shì)冷冻，买(mǎi)回来的鱼(yú)是保鲜还是冰冻里等问题，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的(de)生活(huó)知识：

鱼(yú)是(shì)胎(tāi)生还是(shì)卵生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼(yú)大部分是卵(luǎn)生的，但也有少(shǎo)数是卵胎(tāi)生和胎生的。通常在鱼(yú)儿发育成熟后，雌雄(xióng)亲鱼会(huì)自行配对(duì)，然后由(yóu)雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精(jīng)卵在(zài)水(shuǐ)中孵(fū)化出小鱼。而卵(luǎn)胎生(shēng)与(yǔ)之类(lèi)似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出来。胎(tāi)生的鱼只有真鲨(shā)科的(de)鱼(yú)类，仔鱼在产出前(qián)会从母体(tǐ)中获得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间(jiān)里将会(huì)食用(yòng)，则放入冷藏室(shì)；如果是宰杀干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼，短时间(jiān)里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹(pēng)饪完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食用。

　　冷藏室温度高于(yú)零(líng)度，不能长时间保鲜动物肉类，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可(kě)以长时间保证肉质质(zhì)量(liàng)，但同时会使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱(ruò)者进(jìn)补的好时(shí)机，鱼(yú)则是进补的好水产(chǎn)食品，不仅味道鲜(xiān)美(měi)，而且营养(yǎng)价值极高。

　　其蛋(dàn)白(bái)质含量为(wèi)猪肉的(de)两倍，且属于(yú)优(yōu)质(zhì)蛋白，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼(yú)中(zhōng)富含丰富(fù)的硫(liú)胺素、核(hé)黄素、尼克酸(suān)、维(wéi)生素D和(hé)一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼(yú)肉中脂(zhī)肪含量(liàng)虽(suī)低，但其中的脂肪酸被证实(shí)有降(jiàng)糖、护(hù)心和防(fáng)癌的作用(yòng)。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预(yù)防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼(yú)含有丰(fēng)富的完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有大量的(de)蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含(hán)量(liàng)较(jiào)低，且多为(wèi)不饱(bǎo)和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含(hán)量一般比较低，大多(duō)数(shù)只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨(mò)斗鱼只含0.7%。

鱼应该(g10的负3次方等于多少 10的负3次方平方厘米等于多少平方米āi)放(fàng)在冷藏还(hái)是(shì)冷冻(dòng)

　　鱼应该放(fàng)在冷(lěng)冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微生物的生(shēng)长都被抑制(zhì)，鱼(yú)的(de)保质(zhì)时间也(yě)大大延长(zhǎng)，通常可达数月。

　　冷冻(dòng)之后(hòu)的鱼肉跟(gēn)活鱼相(xiāng)比发生的(de)变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的(de)确没(méi)有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这(zhè)主(zhǔ)要是(shì)因为在冷(lěng)冻过程(chéng)中，鱼内的水(shuǐ)分冻结成(chéng)冰晶，导致鱼肉(ròu)蛋白质发生冷(lěng)冻变性和一(yī)系列理化性质(zhì)的(de)改变，包括蛋白质空(kōng)间结构(gòu)和(hé)疏水(shuǐ)性的变(biàn)化(huà)，凝胶性(xìng)和保(bǎo)水性的降(jiàng)低，盐溶性(xìng)蛋白含(hán)量(liàng)降低，ATP酶(méi)活性减低等，从而造成鱼肉的品质和口(kǒu)感下降。

　　2、从营养上看，同(tóng)品(pǐn)种的鱼冷冻后确(què)实会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼(yú)冷冻时，鱼肉的肌原纤(xiān)维中(zhōng)的水分将结成冰(bīng)晶(jīng)，但在(zài)解(jiě)冻的时候却(què)没(méi)有办(bàn)法再与(yǔ)蛋白质分子聚合，也就(jiù)不(bù)能被全部吸(xī)收回鱼肉中。

　　这种汁液的流(liú)失就(jiù)伴随着鱼肉中一小(xiǎo)部分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水(shuǐ)溶性营养物质的流失(shī)。

　　但是，这点损失并(bìng)不影响鱼(yú)类的(de)核心营养价(jià)值。

　　因(yīn)为这一(yī)点损失如果(guǒ)也要较(jiào)真儿的话,那(nà)就不得不(bù)提醒(xǐng)你，其实活鱼(yú)在(zài)暂养过程中，受(shòu)局部(bù)水环境氧气、温度(dù)、pH值、排泄物积累(lèi)和捕捞造成的鱼体损伤等因素(sù)影响，也会出现品(pǐn)质的下降，一样有一(yī)定的(de)营养损失(shī)。