料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗在炖(dùn)肉的时候(hòu)发(fā)现屋里的料酒没(méi)了，但是炖(dùn)肉里最重(zhòng)要的就是去腥(xīng)了，没有(yǒu)料酒的话(huà)用(yòng)白酒(jiǔ)应该也是可以的吧？一般在没有料酒的情况下(xià)用什(shén)么替代是比(bǐ)较好(hǎo)的？的。

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料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗

料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗

　　家里没有(yǒu)料酒了可(kě)以(yǐ)用白酒代(dài)替，不过需要注意(yì)的(de)是(shì)，虽(suī)然白酒也能起到去腥(xīng)的(de)目的，但由于酒精度数含(hán)量(liàng)过高，所以会对蛋白质和脂(zhī)类造成一定的破(pò)坏(huài)，从而影响口感，也会影响(xiǎng)菜(cài)肴原有的风味，因此，尽量不要用(yòng)白(bái)酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄(huáng)酒代替。

料(liào)酒可以用什么(me)替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕(diāo)代替(tì)。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是去(qù)除(chú)鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不(bù)是饮用酒，而(ér)是所有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是(shì)什么味(wèi)道

　　有点酒的味(wèi)道，主要是用来去腥味，烹饪(rèn)用酒(jiǔ)统称料(liào)酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去除鱼(yú)、肉类的(de)腥(xīng)膻味(wèi)，增加菜肴的(de)香(xiāng)气，有利于咸甜各味(wèi)充分(fēn)渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹(pēng)饪一(yī)般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒(jiǔ)的(de)用量(liàng)也是稍微有(yǒu)点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌(zhuó)量使(shǐ)用,比如常规菜(cài)肴时(shí),我会放5-10毫升的长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是,大概20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还(hái)是根据菜品酌(zhuó)情(qíng)使用~注意一srds是什么意思，srds是什么意思啊定的量就(jiù)好(hǎo)了哦。

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