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香港割让是什么条约谁签字，香港割让是什么条约多少年鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放冷藏还(hái)是(shì)冷冻好？如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时(shí)间里将会食(shí)用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净(jìng)的鲜活(huó)鱼，短时间里(lǐ)不会被(bèi)食用，则(zé)放入冷(lěng)冻室；如果是(shì)烹(pēng)饪完成的熟鱼，则(zé)放(fàng)入冷(lěng)藏室，并(bìng)尽快食用的。关(guān)于鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好以及(jí)鱼买回(huí)来放冷藏还是(shì)冷(lěng香港割让是什么条约谁签字，香港割让是什么条约多少年)冻好，鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻(dòng)保存，鱼买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的(de)鱼是保鲜还是冰冻里等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活知(zhī)识(shí)：

鱼是胎(tāi)生还是卵生

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼大部分(香港割让是什么条约谁签字，香港割让是什么条约多少年fēn)是卵生的，但也有少数是卵(luǎn)胎生和(hé)胎(tāi)生的。通常在鱼(yú)儿发育成熟后，雌雄(xióng)亲(qīn)鱼会自行配(pèi)对(duì)，然后由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼受(shòu)精(jīng)，从而产(chǎn)生受精卵(luǎn)。受精(jīng)卵(luǎn)在水中孵化出小鱼(yú)。而卵(luǎn)胎生(shēng)与之类(lèi)似，

　　但(dàn)亲鱼(yú)是体内(nèi)受精(jīng)，鱼卵也在(zài)雌(cí)鱼肚子(zi)里(lǐ)孵化(huà)出来。胎生的鱼(yú)只有真鲨科(kē)的(de)鱼(yú)类，仔鱼在产出前会从母体中获得(dé)养分(fēn)。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好

　　如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会(huì)食用，则(zé)放入(rù)冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净的(de)鲜(xiān)活鱼，短时间里不(bù)会被食用，则放(fàng)入冷冻(dòng)室；如果是(shì)烹饪完成(chéng)的熟(shú)鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食用。

　　冷藏室温度高(gāo)于零(líng)度，不(bù)能长时间(jiān)保鲜动(dòng)物(wù)肉类香港割让是什么条约谁签字，香港割让是什么条约多少年，但短期(qī)里可以保证肉(ròu)质(zhì)新鲜。

　　冷冻(dòng)室温度低至-14度以下，可以长时间保(bǎo)证肉质质(zhì)量，但同时会使鱼肉严重结冰(bīng)，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补(bǔ)的好时机，鱼则是进补(bǔ)的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高(gāo)。

　　其(qí)蛋白(bái)质(zhì)含量为猪肉的两倍(bèi)，且(qiě)属于优质蛋(dàn)白(bái)，人体吸(xī)收率高。

　　鱼中富含丰富(fù)的(de)硫胺(àn)素(sù)、核(hé)黄素、尼克酸、维生素D和一定量(liàng)的钙、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含(hán)量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖(táng)、护心和防癌(ái)的作用。

　　鱼(yú)肉中的(de)维生素D、钙、磷(lín)，能有效地预防骨质疏(shū)松(sōng)症。

　　鱼含有丰(fēng)富(fù)的完全蛋白质。

　　鱼肉含有(yǒu)大量的蛋白(bái)质，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量较低(dī)，且多为不饱和脂肪(fáng)酸(suān)。

　　鱼肉的(de)脂肪含量一(yī)般(bān)比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖(pàng)头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼应(yīng)该放(fàng)在冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻

　　鱼应该放在冷(lěng)冻(dòng)。

　　在(zài)冷冻状态下，酶(méi)的活性和微生物的生长(zhǎng)都(dōu)被抑制，鱼的保(bǎo)质时(shí)间也大大延长，通(tōng)常可达数(shù)月。

　　冷冻(dòng)之后的(de)鱼肉跟活(huó)鱼相比发生的变(biàn)化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷(lěng)冻鱼的肉质的确没(méi)有(yǒu)活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要是因为(wèi)在冷冻过程中，鱼内的水分冻结成冰晶(jīng)，导致(zhì)鱼肉蛋白质发生冷冻(dòng)变(biàn)性和一系列理化性质的改变，包括(kuò)蛋白质(zhì)空(kōng)间结构和疏(shū)水性(xìng)的变化，凝胶性和保(bǎo)水性的降低，盐溶性蛋(dàn)白含量(liàng)降低(dī)，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉(ròu)的品质和口感下降。

　　2、从营养上(shàng)看，同品种的鱼冷(lěng)冻后确实会流失掉一部(bù)分营养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻时(shí)，鱼肉的肌(jī)原纤维中的水分将结成冰(bīng)晶，但在(zài)解冻(dòng)的时候却没有(yǒu)办(bàn)法再与(yǔ)蛋(dàn)白质(zhì)分(fēn)子聚合，也就不(bù)能(néng)被全(quán)部吸收回鱼肉(ròu)中。

　　这种汁液(yè)的流失就伴随(suí)着鱼(yú)肉中一小部(bù)分可(kě)溶性蛋(dàn)白质、盐(yán)类(lèi)、维(wéi)生素等水溶性营养物(wù)质的流失。

　　但是，这点损失并不影响(xiǎng)鱼类的核心营养价(jià)值。

　　因为这(zhè)一点(diǎn)损失如果也要(yào)较真儿的话,那就不得不提醒你(nǐ)，其(qí)实活鱼在(zài)暂养过(guò)程中，受局(jú)部水(shuǐ)环(huán)境氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕(bǔ)捞造成的鱼体损伤(shāng)等因(yīn)素(sù)影(yǐng)响，也会出现品质(zhì)的下(xià)降，一样有一(yī)定的营(yíng)养(yǎng)损失。