近一个月来，“淄(zī)博烧(shāo)烤”话(huà)题持续火热并吸引了全国各地的关注。小红书(shū)数据(jù)显示(shì)，“淄博烧烤”一词在清明节后，搜索(suǒ)指数一周内(nèi)上涨了4.8倍，是(shì)上月同(tóng)期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视(shì)频平台(tái)的搜已婚男人经常找你聊天是什么意思，一个愿意陪你聊天的已婚男人索量也出(chū)现暴涨(zhǎng)趋势，截(jié)止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音平台(tái)共(gòng)有38.2亿次播放量。

　　因(yīn)烧烤火出圈(quān)，3月以来淄博火车站(zhàn)周末发送旅客量连创(chuàng)3年来单日新(xīn)高，其中不少都是前来品尝“淄博烧烤”的游客。多(duō)个OTA平台数据(jù)显示，淄博位列(liè)“五一”期(qī)间高铁热门(mén)目(mù)的地榜单(dān)。

　　目前，淄博市现(xiàn)存烧烤相关企业3220余家(jiā)，行业前景十分广阔(kuò)。在(zài)全(quán)国50余万家的烧烤(kǎo)企业(yè)中(zhōng)，为何“淄(zī)博烧(shāo)烤”能走红？“淄(zī)博烧烤”走红后又(yòu)给这座城市带(dài)来了哪些商机？本(běn)期钛(tài)媒体·钛度图闻试(shì)图从数据层(céng)面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大(dà)学生到中年人都为之(zhī)心动(dòng)　

　　在近一个月的时间(jiān)里，“淄博烧烤”及其相(xiāng)关话题火爆出(chū)圈，在包(bāo)括(kuò)微博、抖(dǒu)音(yīn)、小红书等平台迅速传(chuán)播。

　　“淄博烧烤”的第一波热(rè)度出现在(zài)3月(yuè)5日(rì)左右，“大学生(shēng)组团到淄博吃烧烤”这一话题让“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”在小红书及抖(dǒu)音平台出现了第一个热度小高峰；3月10日，淄博(bó)市(shì)为烧(shāo)烤(kǎo)专(zhuān)门开了一(yī)场新闻(wén)发布会，因此在(zài)3月11日，微博、小红书(shū)及抖音(yīn)均出现了热度(dù)高峰。

　　4月8日(rì)，抖(dǒu)音大V博主摸底淄博10家烧烤摊(tān)位，发现没有一家店铺缺斤少两(liǎng)，淄(zī)博当地人(rén)实在真诚的(de)品质再次把淄博烧(shāo)烤推上高热度(dù)。“淄博烧(shāo)烤”的传(chuán)播度迅速(sù)扩大，也离不开(kāi)官方的助推，从(cóng)加开24列从济南至(zhì)淄(zī)博间的周末往返“烧烤(kǎo)专列”到新增(zēng)21条定制烧烤(kǎo)公交专(zhuān)线等一系列“保姆式服务”出台，“淄博(bó)烧烤”热(rè)度在各(gè)大平台不(bù)断上升，“淄(zī)博烧烤”及“淄博(bó)”这一城市成为互联网最新顶(dǐng)流。

　　已婚男人经常找你聊天是什么意思，一个愿意陪你聊天的已婚男人g alt="一(yī)文(wén)看懂「淄博烧烤(kǎo)」靠什么火爆出圈｜钛度(dù)图闻" src="http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin已婚男人经常找你聊天是什么意思，一个愿意陪你聊天的已婚男人/one_20230422124812163.jpg">

　　助推“淄博烧烤”走红的群体是谁(shuí)？巨量算数数据显(xiǎn)示(shì)，在抖(dǒu)音(yīn)平台上，山东省济(jì)南市观看(kàn)“淄博(bó)烧烤”相关话题视频的人群最多，其(qí)次(cì)是北京市和山东省青岛市(shì)。而在年(nián)龄分布上，不管是18岁的(de)大学(xué)生，还是50岁+的中年人，都对(duì)“淄博烧烤”十分心动。其(qí)中(zhōng)，31-40岁年龄段的(de)人群最爱(ài)观看(kàn)“淄博烧烤”相关(guān)视频，占比近3成；其(qí)次是(shì)24-30岁的人群(qún)，18-23岁的人群排名第三(sān)。综合来看，18-40岁的年(nián)轻消费群体是“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博(bó)烧烤”行业增势迅 猛价格与爆火前(qián)相差(chà)不大

　　在“淄博(bó)烧烤”持(chí)续火爆的同时，为营造良好消费环境，淄博(bó)官方也发(fā)布(bù)规(guī)范经营(yíng)者(zhě)价格行(xíng)为(wèi)提醒告诫书，包(bāo)括烧(shāo)烤等商户执行市场调节(jié)价的，要依法合理(lǐ)制定价(jià)格标准，依法明码标(biāo)价，不(bù)得拒绝或不(bù)履行价(jià)格承诺，不(bù)得随意涨(zhǎng)价，严(yán)禁收取未标明的费(fèi)用欺诈消费(fèi)者等。

　　因此，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的整体(tǐ)价格与爆火前相差不(bù)大。“淄博烧(shāo)烤”的价格比较(jiào)便宜，肉类的价(jià)格基本(běn)为(wèi)1.5元(yuán)-3元/串(chuàn)，海鲜类价格(gé)约(yuē)为3-6元/串，素菜价格基本为(wèi)1元/串。而“淄(zī)博烧烤”灵魂所在的小饼(bǐng)价格为2元(yuán)/袋(dài)，小(xiǎo)葱酱价格基本在5-10元(yuán)/份。

　　有(yǒu)游客表示，即使点上20串五(wǔ)花(huā)肉，用上一(yī)包小饼加蘸料，三(sān)四十(shí)块就能吃很饱，性价比极(jí)高(gāo)。

　　淄博市烧(shāo)烤行业(yè)目(mù)前(qián)正处于快速发展的阶段。企(qǐ)查查数据显示，2012-2014年间，淄博市每年新增注(zhù)册(cè)烧(shāo)烤企业(yè)在20家左(zuǒ)右；从2015年以后，淄(zī)博市烧烤企业每年新增注册量均超百(bǎi)家(jiā)，呈快速(sù)增长(zhǎng)态势(shì)。其中，2021年(nián)，淄(zī)博市烧烤(kǎo)新增企业注册量为620家，达十(shí)年(nián)间之最。截(jié)止2023年4月18日，不到4个月的时间(jiān)，淄博市烧烤(kǎo)新增企业已(yǐ)达541家，比2022年全年新增数量只差40家。目(mù)前，淄博市现存(cún)烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”一座城 淄博成新晋网(wǎng)红城市

　　自“淄博(bó)烧(shāo)烤”火了(le)以来，淄博(bó)成(chéng)为新晋旅游网红城市(shì)，淄(zī)博各火车(chē)站客流(liú)量(liàng)持(chí)续升温，全国各地的游(yóu)客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成为了淄博(bó)市的新名片。

　　据统计，3月以来，淄博火车站(zhàn)日均发送旅客1.9万人次、到达旅客2万人次(cì)，到发旅(lǚ)客数量呈(chéng)持续上升(shēng)趋(qū)势(shì)，并(bìng)打破(pò)近三年来车站单日到发旅客数(shù)新高。尤其是周末(mò)时间，客流量更为(wèi)旺(wàng)盛。其(qí)中3月18日，淄(zī)博站发送旅客2.38万人次，到达3.3万人次，合(hé)计5.68万人次，比春运客(kè)流量还要大。

　　3月31日(rì)-4月23日，国铁济(jì)南局(jú)加开24列从济南至(zhì)淄博间(jiān)的(de)周末(mò)往(wǎng)返“烧烤专列”，40分钟左右就可(kě)到达。淄博市客流量再(zài)创新高。4月15日，淄博火车站到达(dá)旅(lǚ)客32602人(rén)次(cì)、发送旅客51033人次，到发合(hé)计(jì)83635人次，创车站(zhàn)单日到(dào)发旅客数历史纪录。

　　山东省内的(de)人群凭借着地(dì)理优势，在(zài)周(zhōu)末(mò)来一场(chǎng)说走就走的(de)旅(lǚ)行(xíng)更为(wèi)便捷(jié)。百(bǎi)度迁(qiān)徙平台数据显示(shì)，在“淄博烧烤”走(zǒu)红(hóng)前，迁(qiān)入淄博市(shì)的客源地前(qián)十榜单(dān)中均来自山(shān)东(dōng)境内的城市，但在走红后(hòu)，天(tiān)津市和(hé)北京市也跻身前十榜(bǎng)单中(zhōng)。其中，迁(qiān)入(rù)淄博(bó)市(shì)的最大客(kè)源地(dì)从滨(bīn)州市变(biàn)成了济南市，毕竟从(cóng)济南坐高(gāo)铁过去最(zuì)快仅需要22分(fēn)钟。

　　淄(zī)博烧烤“烤火”了(le)淄(zī)博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日(rì)两天，“淄博”火(huǒ)车票(piào)搜索增(zēng)幅位居全国(guó)第一，环比(bǐ)增长988％。4月15日，“北京南(nán)-淄博”火车票开售不(bù)到1分钟就被秒空。

　　随着游客扎堆出行(xíng)，淄博也(yě)即(jí)将迎接(jiē)近年(nián)来最火热(rè)的(de)“五一(yī)”。数据显示，“五一”期间高铁热(rè)门目(mù)的地榜单中(zhōng)淄博均位列前(qián)十。与此(cǐ)同时，烧烤也带动了淄博市旅游服务业(yè)等的发展。OTA平台数据显示，“五一”期间淄博旅游订单(dān)（含酒店、景点门票）同比增长超2000％，“五一”期间淄博市的住宿预订量(liàng)较2019年上涨(zhǎng)800％，增幅(fú)位居山(shān)东(dōng)第一。

　　如(rú)今，淄博市正在抓住(zhù)机遇，烧烤打开的“流量入口”成了淄博市发展的新契机(jī)。淄博当地(dì)的文旅局(jú)纷纷出战，文旅局长(zhǎng)成为“淄(zī)博文(wén)旅推荐官”，在高(gāo)铁上开直(zhí)播教(jiào)网友如何品味“淄博烧烤”，更新(xīn)城(chéng)市形(xíng)象，让淄博的热度持续升温(wēn)。

　　另外，淄博相关部门还开始从烧烤(kǎo)延伸至人才招引等(děng)领域(yù)，为符合条件的来淄(zī)求职、就业(yè)的青年学生提供入住(zhù)优惠条件和生(shēng)活补贴(tiē)。

　　用(yòng)烧烤(kǎo)带(dài)火(huǒ)一座城，背(bèi)后(hòu)离不开政策的的扶持和完善的发展理念(niàn)。借着烧(shāo)烤(kǎo)热潮，淄博把线上(shàng)“流量”转(zhuǎn)化(huà)为线下(xià)“留(liú)量”，“淄(zī)博烧烤”火(huǒ)出(chū)圈成(chéng)为(wèi)必然。

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