年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会的。关(guān)于年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办(bàn)等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大米(mǐ)做的(de)吗(ma)

　　是的(de)，年糕(gāo)是大米做的(de)。

　　年(nián)糕是用(yòng)大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯(nuò)米(mǐ)是(shì)江南的特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗(luó)筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的(de)面团(tuán)，将(jiāng)枣和栗子等贴(tiē)在(zài)粉(fěn)团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的(de)代表是弋阳(yá功在当代利在千秋是什么意思，生态文明建设功在当代利在千秋是什么意思ng)年(nián)糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为(wèi)原(yuán)料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作(zuò)而成(chéng)。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么(me)办呢

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再(zài)蒸一(yī)会(huì)。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只需要把(bǎ)一(yī)根筷子(zi)戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是(shì)干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一点(diǎn)年(nián)糕，并(bìng)且很黏，就是还(hái)没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征金银，年(nián)糕又(yòu)称年年糕，与年年高谐(xié)音(yīn)，寓意(yì)着小孩身(shēn)高(gāo)一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高时(shí)时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国(guó)时期(qī)吴国都城（现江苏省(shěng)苏州(zhōu)市）传递(dì)到(dào)四(sì)面八方(fāng)。

　　宁波(bō)一带民间有年(nián)糕年糕年年高(gāo)，今年更(gèng)比去年好的(de)民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱(qián)、如意等等(děng)形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正意义上的内容与(功在当代利在千秋是什么意思，生态文明建设功在当代利在千秋是什么意思yǔ)形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的(de)年糕(gāo)师傅(fù)说，要想做出好的年糕，最重要(yào)的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是(shì)否纯(chún)也很(hěn)重(zhòng)要，一般市(shì)场上买的糯米粉大多是掺杂了(le)别(bié)的米粉，所以吃起来(lái)不(bù)够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕应(yīng)直接用糯米做，为的是保正年糕的纯(chún)正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种(zhǒng)口味，但(dàn)都(dōu)是在最基(jī)本(běn)的(de)原味年(nián)糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎(zěn)么(me)做(zuò)好吃又简单窍(qiào)门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉(fěn)和粘(zhān)米粉同时倒进一个宽(kuān)敞的容器，用刮刀或者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗(wǎn)温(wēn)水，用量大约(yuē)为粉重量的70%左右，将混合粉揉(róu)成面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀(yún)的几(jǐ)块，具体(tǐ)多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的样子，可以是(shì)条状也可(kě)以(yǐ)是馒头状，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机(jī)械，加水的时(shí)候(hòu)慢慢加(jiā)，水多了就加点点粉，面干了(le)就加一点点水，和成面团(tuán)不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和(hé)糯米粉2：1，由(yóu)于糯米(mǐ)粉的(de)量少些(xiē)，因此不(bù)会(huì)特别糯，更多的(de)是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整(zhěng)两(liǎng)种粉的比例(lì)。

　　3、一次(cì)不必做太多(duō)，可以想吃的时候根据(jù)个人(rén)食量做(zuò)点，每次都(dōu)吃现做(zuò)的，味道(dào)更好。

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