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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗，奶(nǎi)油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般(bān)在(zài)冷藏保存(cún),不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致(zhì)奶油奶酪内部油(yóu)水(shuǐ)分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位一定要封好,挤(jǐ)出(chū)所有空气,避免切口部位(wèi)氧化(huà)变质。

　　有些人(rén)会拿药棉沾(zhān)百分(fēn)之七十五的酒(jiǔ)精绑在所开的口子上,效果不错,放(fàng)三到四个月。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感微酸(suān)，非常适合用来制作(zuò)奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶酪开(kāi)封后(hòu)非常容(róng)易变(biàn)质，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶(nǎi)油乳酸菌发(fā)酵(jiào)(发酵过程中最(zuì)高温(wēn)不(bù)可高于六十度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪和淡奶油(yóu)的区别(bié)

　　奶油奶酪主要用于制作芝士(shì)蛋(dàn)糕(gāo)或酱类的(de)点(diǎn)心(xīn)，淡(dàn)奶油(yóu)一般经过(guò)拌(bàn)打可以(yǐ)作为装饰性材(cái)料直接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不(bù)同的是，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未成熟(shú)的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看(kàn)起来有些像打发后的(de)淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶(nǎi)油奶酪的(de)原料是(shì)牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶(nǎi)油和牛(niú)乳(rǔ)的混合(hé)物，所有口感很(hěn)细腻，不过这(zhè)样却会让奶(nǎi)油奶(nǎi)酪很容易(yì)吸收其它食物(wù)的(de)味道，所以保(bǎo)存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油奶(nǎi)酪是(shì)真闺蜜，但绝(jué)对不是(shì)同(tóng)一种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕(gāo)表(biǎo)面那一(yī)层(céng)层的(de)奶油就(jiù)是(shì)淡(dàn)奶油啦，打发之后的淡奶油(yóu)，口(kǒu)感(gǎn)很细(xì)腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般(bān)是用来裱花(huā)用的(de)。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室(shì)温融化(huà)哈，倒入一(yī)个小(xiǎo)碗里(lǐ)，加入白(bái)砂糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外(wài)的材料都装(zhuāng)入面包桶里面(miàn)合成(chéng)面，之后加(jiā)入黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到(dào)两(liǎng)倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步(bù)骤1做好的馅料包好收口(kǒu)，继(jì)续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续(xù)发酵(jiào)至1.5倍的时候，表面刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度(dù)，将面团放(fàng)入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、猕猴桃要公母一起种吗，猕猴桃一公一母怎么种tyle='color: #ff0000; line-height: 24px;'>猕猴桃要公母一起种吗，猕猴桃一公一母怎么种把(bǎ)用来打(dǎ)奶油的盆在冰箱里冷冻一下约(yuē)半个小时，或(huò)冷藏3-4小(xiǎo)时(shí);

　　2、在(zài)打发的时候在下面垫冰块(kuài)来打也可(kě)以垫点(diǎn)冻(dòng)肉(ròu)冻鱼之类的(de)，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅速(sù)打发(fā)淡(dàn)奶油(yóu);

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打(dǎ)蛋头跟奶油(yóu)之间也(yě)会摩擦产生热量加上室内的温度(dù)，都会让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油(yóu)的(de)时候最(zuì)好是加糖粉，效果非常好(hǎo)，因(yīn)为(wèi)糖(táng)粉融化的更快，能给淡奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是不要打发过头，淡(dàn)奶(nǎi)油不象(xiàng)蛋清，打好久都不会过(guò)，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如果已经打过头的奶油(yóu)也不要紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞(tà)等不需要打(dǎ)发(fā)的点心。

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