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关东煮汤底(dǐ)需要一天一换吗，一元一串的关东(dōng)煮利润多少(shǎo)

　　是每(měi)天都(dōu)重新煮。

　　关(guān)东煮都(dōu)会每天换一次汤(tāng)底的(de),在每天早上熬制好(hǎo)汤底之后,随着每次客人点单,水变少之后又加(jiā)水,所(suǒ)以(yǐ)汤(tāng)会变得越(yuè)来越淡(dàn),所以到了晚上汤会(huì)变少,到了下班就帮(bāng)汤倒掉(diào),第二天再(zài)重(zhòng)新(xīn)煮一锅(guō)汤,所以关(guān)东煮大概是每(měi)天(tiān)一换,有时候客人多(duō)可(kě)能(néng)多(duō)煮。

关东煮一般煮多(duō)久才(cái)好

　　这是(shì)因为(wèi)关东煮是(shì)实心(xīn)的，浮力(lì)不够(gòu)，所(suǒ)以不(bù)会浮上水面(miàn)。

　　但(dàn)是，当(dāng)水开(kāi)了以后(hòu)，我们会看到关东(dōng)煮会慢慢(màn)地一个个都浮到了(le)水面上，而且(qiě)似乎饱满(mǎn)了一些(xiē)，这又是为(wèi)什(shén)么(me)呢？其实(shí)是因为关东(dōng)煮的浮力增(zēng)大(dà)了。

　　关东(dōng)煮明明(míng)是(shì)实(shí)心(xīn)的，为(wèi)什(shén)么(me)会增加浮力呢？其实，说(shuō)关东煮、肉丸是(shì)实心的，只(zhǐ)是外表而已。

　　其实，它(tā)里面也(yě)是有水份、有间隙(xì)的。

　　当(dāng)水(shuǐ)的热度慢慢进入到关(guān)东煮里面以后，会产生水蒸气，但这气却(què)跑(pǎo)不出(chū)来，会充盈在关东煮(zhǔ)里(lǐ)，使关东煮变(biàn)成(chéng)了一(yī)个小小的(de)浮球，就会浮(fú)到水面上。

关东煮为(wèi)什么(me)煮(zhǔ)不(bù)烂

　　两小时。

　　关(guān)东煮是(shì)一(yī)种源自日本关东地区的料理。

　　通常材(cái)料(liào)包括鸡(jī)蛋、萝卜、土(tǔ)豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这(zhè)些材料每一种(zhǒng)都分(fēn)别放在互不相通的铁格子锅里，用海带木鱼(yú)花熬制的高汤小火慢(màn)煮(zhǔ)，有不(bù)同的口味。

　　关东煮源自味噌田(tián)乐(lè)，用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌调味后(hòu)进食(shí)。

　　关东煮在中国(guó)台湾(wān)也十分(fēn)流行，在(zài)当地又被俗(sú)称作黑轮，这是(shì)台语中(zhōng)带有齿(chǐ)音性质的边音导(dǎo)致(zhì)的类化。

　　台湾的(de)关东(dōng)煮大部(bù)分(fēn)已不(bù)是日本的原始口味(wèi)，且在(zài)放置(zhì)的材料上，也有(yǒu)相当(dāng)地差异性。

关东煮需要(yào)一直煮吗

　　关东(dōng)煮是(shì)一个火(huǒ)遍wwe是什么意思，wwe是什么意思网络用语(biàn)大江南北的小吃，源(yuán)自日本关东地区，因(yīn)制作方(fāng)便、口(kǒu)感鲜(xiān)美，后广为(wèi)流传。

　　很多人在购买关东(dōng)煮时，细心一点就会发现(xiàn)，关东煮铁格子里的食材其实(shí)一直在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵魂就(jiù)在于它的汤底，但食(shí)材即使煮熟了(le)也不一定入味了，所(suǒ)以关东煮在煮(zhǔ)熟后还一直(zhí)开着(zhe)小火煮，就是为了让食材更加入(rù)味(wèi)。

　　除此之(zhī)外，关东(dōng)煮一(yī)直开(kāi)小火煮还(hái)可以保(bǎo)温，以免食物都冷掉了(le)，口感也不如之前。

　　而(ér)关(guān)东煮中的肉丸(wwe是什么意思，wwe是什么意思网络用语wán)在汤上飘浮，也是因为肉丸是空(kōng)心的，里面(miàn)有水(shuǐ)份和间隙，当水(shuǐ)的热度慢慢进入到关东(dōng)煮(zhǔ)里面以后，会产生水蒸(zhēng)气，但这(zhè)气却跑不出来，会(huì)充(chōng)盈在关东煮里，使(shǐ)关东煮变(biàn)成了(le)一个小小的(de)浮球，就(jiù)会浮到水面上(shàng)。

关东煮汤能喝吗

　　可以(yǐ)。

　　关东煮汤(tāng)料，又称柴(chái)鱼高汤，是(shì)一种风味独特、营养丰(fēng)富、操作方(fāng)便的冲(chōng)煮(zhǔ)汤(tāng)料，深(shēn)受广(guǎng)大餐饮(yǐn)业主及(jí)家(jiā)庭(tíng)主(zhǔ)妇的喜爱，能帮您做出鲜美可口(kǒu)具有独特海鲜风味的菜肴(yáo)。

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