年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)的。关于(yú)年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)以及年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯(nuò)米(mǐ)磨(mó)粉制(zhì)成，而(ér)糯米是(shì)江南(nán)的特产，在北方(fāng)有糯米(mǐ)那样黏(nián)性的谷物，

　　古来(lái)首推黏(nián)黍(shǔ)。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中(zh空调制热和辅热哪个更暖和，空调制热和辅热有什么不同ōng)原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采(cǎi)用(yòng)“三(sān)蒸两百(bǎi)锤”的独特工(gōng)艺制作(zuò)而成。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年(nián)糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年(nián)糕放进(jìn)去(qù)再(zài)蒸(zhēng)一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只需要(yào)把一根筷(kuài)子(zi)戳进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高(gāo)谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比一(yī)年(nián)高。

　　所以前(qián)人有诗(shī)称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕是(shì)从春秋战国时期(qī)吴(wú)国都城（现(xiàn)江苏省苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕年年高，今年(nián)更比(bǐ)去(qù)年好(hǎo)的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式的(de)完美结(jié)合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要(yào)想做出好的年糕，最(zuì)重(zhòng)要的是注(zhù)意水和油的(de)运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂(zá)了别的(de)米粉(fěn)，所(suǒ)以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的是(shì)保(bǎo)正年(nián)糕的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很(hěn)多种(zhǒng)口味(wèi)，但都是在最基本的原味(wèi)年糕上(shàng)加入个(gè)人(rén)喜欢的(de)其它材(cái)料，如红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯(nuò)米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉同时倒进(jìn)一个宽敞的容器(qì)，用刮(guā)刀(dāo)或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水，用量(liàng)大约为粉重(zhòng)量(liàng)的70%左右(yòu)，将(jiāng)混(hùn)合粉揉成面(m空调制热和辅热哪个更暖和，空调制热和辅热有什么不同iàn)团，醒大(dà)约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小均匀(yún)的几块，具体多大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面(miàn)团(tuán)搓(cuō)成喜欢的样(yàng)子，可以是(shì)条状也可以是馒头状，上(shàng)锅蒸，水开后(hòu)蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出(chū)锅(guō)就可以(yǐ)吃了，如(rú)果喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不(bù)用(yòng)那(nà)么机械(xiè)，加水的(de)时候(hòu)慢慢加，水多了就(jiù)加点点粉，面干(gàn)了就(jiù)加(jiā)一(yī)点点水(shuǐ)，和成面团不开(kāi)裂能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘(zhān)米(mǐ)粉和糯米(mǐ)粉(fěn)2：1，由于糯米粉的量(liàng)少些(xiē)，因此不会特(tè)别糯，更(gèng)多的(de)是米香味，如果喜欢吃(chī)糯一些的，可以(yǐ)调整两(liǎng)种粉的(de)比例。

　　3、一次不必做太多(duō)，可以想吃的时候(hòu)根据(jù)个人食量做点，每次都吃现(xiàn)做的(de)，味道更(gèng)好。

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