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凉风席席的是什么意思，凉风席席是成语吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管(guǎn)理专业是学(xué)些(xiē)什(shén)么的，酒店管理专业是学(xué)些什么内容(róng)

　　三(sān)年(nián)内(nèi)北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)凉风席席的是什么意思，凉风席席是成语吗人才(cái)抢手(shǒu)。

　　酒店管(guǎn)理专业是全球十大(dà)热门行(xíng)业之一，高级(jí)酒店管理人才在全球都是一直很紧(jǐn)缺的，近年来，在国际人(rén)才市场上，酒店管(guǎn)理(lǐ)人才出现了供不应求(qiú)的局(jú)面。

　　随着2008北京奥运会(huì)，2010上(shàng)海世博会和(hé)越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅(lǚ)游(yóu)、酒店管理专业(yè)人才的需(xū)求(qiú)也(yě)日益增大(dà)，所以(yǐ)你(nǐ)大可不(bù)必为就业(yè)犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管理人才将成为职(zhí)场上炙(zhì)手可热的(de)高薪阶层。

　　国内凉风席席的是什么意思，凉风席席是成语吗酒店从业人(rén)员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中(zhōng)国十大百万(wàn)年薪职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业(yè)将成为上海(hǎi)服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)集团在上海(hǎi)投资或管理(lǐ)高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对(duì)人才的需求(qiú)也不断增加，每年都(dōu)需要(yào)数以(yǐ)千计(jì)的国(guó)际化(huà)酒店(diàn)管理(lǐ)人才。

　　三年内北(běi)京酒店也(yě)将达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢手。

　　一、培养目标与要求本(běn)专(zhuān)业培养拥护党的基本路线，适(shì)应生(shēng)产、建设、管理(lǐ)、服务(wù)第一(yī)线(xiàn)的，德智体美等全面发展(zhǎn)的中(zhōng)等职业技术应用(yòng)性专(zhuān)门(mén)人才。

　　要求学生(shēng)掌握经济管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基础知识，具(jù)备酒店基本管理与(yǔ)服务能力(lì)。

　　学生毕(bì)业后(hòu)主(zhǔ)要(yào)去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基层(céng)管理(lǐ)及餐饮(yǐn)、客房服(fú)务(wù)工(gōng)作。

　　本专业注重(zhòng)学生综(zōng)合素质的培养，主要学习经济(jì)管(guǎn)理基础(chǔ)知识、酒店基本(běn)理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接(jiē)受酒店、宾(bīn)馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗实习实训等多方(fāng)面的技能(néng)训练。

　　二、主要课程酒店管(guǎn)理概论、现代(dài)酒店管理、酒店心理(lǐ)学、旅(lǚ)游学概论、前(qián)厅客房服(fú)务与管理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店(diàn)英语(yǔ)、现代酒店营销、酒(jiǔ)店财务管理、会(huì)议服务与管理(lǐ)、康乐服务与管(guǎn)理。

　　三、毕业(yè)应(yīng)掌握的(de)技(jì)能(néng)与就业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚(jiān)毅的品格和(hé)敬业(yè)、负责的职业道德与团(tuán)队(duì)协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基(jī)础知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服(fú)务(wù)理念，了解现(xiàn)代服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟(shú)悉酒店(diàn)前厅、客房、餐饮、康乐等部门(mén)的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店(diàn)业(yè)发(fā)展的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店(diàn)的前(qián)厅、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管(guǎn)理与基本服务能力(lì)；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能(néng)力(lì)以及一定的职业(yè)外语表达能(néng)力。

　　济南(nán),和北京都(dōu)有专业(yè)的学(xué)校.

酒店管理专业(yè)都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也(yě)称(chēng)招待管理学，顾名思(sī)义，以后发(fā)展方(fāng)向为(wèi)酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)方面的人(rén)才，但刚从(cóng)酒店管理专(zhuān)业毕业，需要从最基础的岗位前厅(tīng)、餐饮等等职位做起(qǐ)，具备(bèi)一定的实际(jì)经验才有(yǒu)机会晋升为(wèi)管理层(céng)。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但随(s凉风席席的是什么意思，凉风席席是成语吗uí)着目(mù)前国内外(wài)旅游业(yè)飞(fēi)速发展，高级酒店管理人才(cái)在全球范围内都需求量(liàng)很大，前景还是不(bù)错，以下(xià)是酒店管理(lǐ)专(zhuān)业及(jí)就业的相(xiāng)关详细(xì)内容！

　　一、酒店(diàn)管理必修的课程，野旅主要有以下四大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业中食品(pǐn)营运研究占比非常(cháng)大(dà)，酒管(guǎn)专(zhuān)业的同学(xué)们(men)会学习(xí)到食(shí)品相关的科学、食物(wù)的选配、如(rú)何正确地储存食品、如(rú)何正确地处理各种(zhǒng)食物等(děng)了解食物的各(gè)方面(miàn)理论知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行业，在(zài)日常生活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与招待：在(zài)注(zhù)重实用经验(yàn)的college，对于烹饪和服务都有很大比重的实(shí)践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须(xū)亲身扮演侍应生和厨(chú)师的(de)角色，学习服务客人的各种不同的角(jiǎo)色，例如门口(kǒu)迎(yíng)宾(bīn)的(de)host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员还有侍应(yīng)生。

　　在厨房大家也要(yào)学习如何烹制凉菜、甜点、热(rè)炒(chǎo)和烧烤等不(bù)同的菜式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有意思的(de)一门(mén)课，学(xué)生们要了(le)解酒类的历史知(zhī)识，并且学习(xí)如何亲自调制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒类，还要学会自己调(diào)制鸡(jī)尾酒，统(tǒng)一(yī)需要(yào)考(kǎo)取可(kě)以在正规餐饮场所销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运(yùn)：了(le)解酒店行业的(de)营运(yùn)，房务(wù)、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划(huà)也都是必修，在此也需(xū)要懂得一些商业相关(guān)的知(zhī)识(shí)，了解(jiě)酒(jiǔ)店行业运(yùn)行(xíng)的(de)规(guī)则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听(tīng)会(huì)计是拒绝(jué)的，不过酒(jiǔ)管(guǎn)专业的(de)会计(jì)知识相对(duì)来说已经算是最基础的(de)了，学生只需要比较基本地学习(xí)如何计算酒店餐(cān)厅的运营(yíng)成(chéng)本(běn)、利润(rùn)等等东西，并(bìng)且能很快(kuài)的运(yùn)用到工作中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发(fā)展(zhǎn)方向,总(zǒng)体来说有两个(gè)：

　　1、是以理论学习为(wèi)主(zhǔ)的，通常不太注重实践操作(zuò)方面，主要学习的是酒(jiǔ)店业(yè)的未来发展、餐饮(yǐn)业(yè)的(de)运营(yíng)方式(shì)和财务管理等等。

　　按照(zhào)这个方向学(xué)习的人未来的发展(zhǎn)方向可(kě)以是研究(jiū)酒店的学(xué)着也可(kě)以直接成为酒(jiǔ)店的(de)高(gāo)层(céng)管(guǎn)理(lǐ)者(zhě)，特别是制定战略发展方向的重要(yào)人物。

　　2、另外一(yī)个(gè)方向就(jiù)是注重操作、运营和实践的(de)学习，除了学习(xí)理论方面(miàn)的内容，还会了(le)解到每个部(bù)门的(de)具体操作(zuò)方法(fǎ)，细致(zhì)到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确(què)服务客人(rén)等(děng)，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向(xiàng)呢?从就业来说，以实践为(wèi)主的学习方向比(bǐ)较推荐，因为(wèi)在(zài)酒店工作过就可以(yǐ)发现，酒(jiǔ)店里的运营高层基本都是从基层部门干出来的，很少(shǎo)有专门研(yán)究(jiū)酒店运营或单纯学习理(lǐ)论的，因为酒店这个行业是一个操作(zuò)性非常(cháng)强的行业，光有理(lǐ)论(lùn)是远(yuǎn)远不够的，懂的(de)每(měi)个部门、每(měi)个职(zhí)位(wèi)的工作流程和标准，才是(shì)王道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从事酒店管理(lǐ)行业人士的建议(yì)：

　　1、酒(jiǔ)店这个行(xíng)当(dāng)，经验比(bǐ)学历重要，学习能力强(qiáng)比经(jīng)验(yàn)重(zhòng)要

　　2、很多学(xué)历不高的酒店(diàn)人(rén)，凭着(zhe)经验的积累，做到(dào)了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何(hé)一个企业，都只为(wèi)你(nǐ)的工作业绩而不(bù)是你(nǐ)的教育背景买单(dān)

　　4、选(xuǎn)择了酒店行(xíng)业，从技能学习(xí)开始锻炼自(zì)己，放平稳心态(tài)

　　5、不要企图你(nǐ)还没有基层(céng)的经验就想直接做管理(lǐ)人员(yuán)。

　　因(yīn)为你(nǐ)不从底层(céng)的(de)真正接触一个行业，那你永远也不知道这行的水有(yǒu)多深，你(nǐ)永远(yuǎn)也猜想不到(dào)这(zhè)行当里的各种(zhǒng)猫腻(nì)

　　四、入住酒(jiǔ)店(diàn)管理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛高(gāo)科技，不(bù)是高精(jīng)尖，需要的是手把手踏(tà)踏实(shí)实的实践操作，目前大(dà)部分从业者(zhě)为低学历人(rén)员、甚至大部分(fēn)是(shì)农(nóng)民(mín)工。

　　与其(qí)他行业相比基层服务人员(yuán)所获得的收入(rù)、社会(huì)地位、个人成就感是相(xiāng)当低(dī)的(de)，前期(qī)必须能忍受这(zhè)种(zhǒng)低薪、低创造力、低附加值、低社(shè)会地(dì)位的工(gōng)作岗(gǎng)位(wèi)。