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奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致(zhì)奶(nǎi)油奶酪内部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部(bù)位一(yī)定要(yào)封好(hǎo),挤出所有空(kōng)气,避免切(qiè)口部位氧化(huà)变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百分(fēn)之七十五的酒精(jīng)绑在所(suǒ)开的口子上,效果(guǒ)不错(cuò),放三(sān)到(dào)四个月中国的国粹有哪些。

奶(nǎi)油奶酪是(shì)什(shén)么

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)，英文名为(wèi)cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全(quán)脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非常(cháng)适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最(zuì)高(gāo)温不可高于六十(shí)度)然(rán)后加(jiā)热至70-80度放入(rù)凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的(de)区别

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪主要用(yòng)于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油(yóu)一般经(jīng)过拌打(dǎ)可以作为装(zhuāng)饰性材料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的(de)是，奶油(yóu)奶酪(lào)还是一(yī)种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看起来有些像打发后的(de)淡奶油(yóu)。

　　奶油(yóu)奶酪的(de)原料是牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混(hùn)合(hé)物，所有口感(gǎn)很细腻(nì)，不过(guò)这(zhè)样却会让(ràng)奶油(yóu)奶酪(lào)很(hěn)容易(yì)吸收其它食(shí)物的味(wèi)道，所以保(b中国的国粹有哪些ǎo)存起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但绝(jué)对不是同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做(zuò)稀奶油，生日(rì)趴上的(de)蛋糕(gāo)表面那一层层(céng)的(de)奶油就是淡(dàn)奶油啦(la)，打发之后的淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是(shì)用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化(huà)哈，倒入一个(gè)小碗(wǎn)里，加入白砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化哈，装在小(xiǎo)碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面合成(chéng)面，之后加入(rù)黄油继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到(dào)两(liǎng)倍大的时候，去除(chú)揉(róu)圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面(miàn)团(tuán)擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继(jì)续发酵(jiào)至(zhì)1.5倍(bèi)的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打(dǎ)发

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或(huò)冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下面垫(diàn)冰块(kuài)来(lái)打也可(kě)以垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电动打蛋器的高速，迅(xùn)速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的(de)时(shí)间久了，打蛋头跟(gēn)奶油之(zhī)间也会摩擦产生热量加上(shàng)室内的温度，都会让奶油融化，打发(fā)淡奶油的时候最好(hǎo)是加糖粉，效(xiào)果非常(cháng)好，因为糖粉融化的更快，能(néng)给淡奶油发泡起很大作用。中国的国粹有哪些p>

　　4、还一点要注意的(de)就是不要打发过头，淡(dàn)奶油不(bù)象蛋清(qīng)，打好久(jiǔ)都(dōu)不(bù)会过(guò)，要把握好时间。

　　不过(guò)如果已(yǐ)经打(dǎ)过头的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉，它(tā)可以做面(miàn)包(bāo)、蛋挞(tà)等不需要打发的点心(xīn)。

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