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大明虾是淡(dàn)水(shuǐ)还是海水(shuǐ)

　　大明虾是海水(shuǐ)的。

　　1、明虾(xiā)是(shì)海水养殖(zhí)的。它主要生(shēng)活在浅海(hǎi)泥沙层，春季时(shí)会洄游产卵(luǎn)，可(kě)捕(bǔ)捞出虾籽(zǐ)，产卵后亲虾(xiā)就会出现死亡，幼虾长(zhǎng)到秋(qiū)季时会成为成(chéng)虾(xiā)，生(shēng)长繁殖的速度(dù)非常快。

　　2、养(yǎng)虾(xiā)时池(chí)塘一定要建造在通风(fēng)向(xiàng)阳，注水(shuǐ)排水方便，水源充(chōng)足无污染(rǎn)的地方。建造好后还要(yào)先进行消(xiāo)毒(dú)处理，保证无菌无(wú)毒。放养(yǎng)虾苗一般在春季的3-4月份(fèn)，这时气候比较(jiào)适宜，利于(yú)虾苗生长。平(píng)时可以将饵(ěr)料投喂在浅水处，同时要经常巡(xún)塘，观察(chá)生(shēng)长情况，及时(shí)调节水(shuǐ)质。

　　3、养虾的池塘以面积3-5亩，水深1.5-2.5米，淡水水源充足、无污染(rǎn)、沙质底(dǐ)的淡水池塘或虾塘为主(zhǔ)。在(zài)虾(xiā)苗(miáo)放养前1周，一定要(yào)用60-80厘(lí)米的筛绢网过滤，进水(shuǐ)30厘米，亩施基(jī)肥50公(gōng)斤或(huò)尿素5公斤培养基(jī)础饵料。

大明虾(xiā)怎(zěn)么保存才新(xīn)鲜呢(ne)

　　1、保鲜(xiān)袋冷冻(dòng)保存(cún)。

　　首先，准备(bèi)好加(jiā)厚的(de)保鲜袋(dài)，然(rán)后把新买(mǎi)来的虾剪(jiǎn)去虾须和头上的(de)刺，以免扎破袋子失去(qù)保(bǎo)鲜(xiān)，摆直放入保(bǎo)鲜(xiān)袋子。

　　摆满袋(dài)子后，在袋(dài)子外面再套上3个同样的保鲜袋，用透明胶封好，直接放入冰箱。

　　然后把冰箱调至最高档8到10个(gè)小(xiǎo)时，这(zhè)样既冷冻的好又保鲜。

　　吃的(de)时候(hòu)拿(ná)出一袋，用水泡一下即可。

　　2、保鲜(xiān)盒冷冻保存。

　　把(bǎ)虾须和虾枪(qiāng)剪掉(diào)后整(zhěng)齐(qí)的(de)码在保险盒里，不用放水，盖好盒盖，保证没有(yǒu)缝(fèng)隙就(jiù)行，直接(jiē)放入冰箱速冻。

　　吃的(de)时(shí)候拿大点的(de)水(shuǐ)果刀轻轻一撬就(jiù)都下来(lái)了(le)，而且还很完(wán)整(zhěng)。

　　这样的(de)虾和刚(gāng)买(mǎi)来鲜活的虾(xiā)的肉质口(kǒu)感是一样的，可以保存到来年有鲜虾的时候。

　　3、瓶子冷冻保存。

　　首先(xiān)，准(zhǔn)备一个饮(yǐn)料瓶(píng)子(zi)，然(rán)后(hòu)将鲜虾一只(zhǐ)只的顺(shùn)装在空的饮料瓶里，灌满水，拧(níng)紧瓶盖，放(fàng)在冰箱冷(lěng)冻。

活的大(dà)明虾怎么保鲜

　　 活的大明虾怎么保鲜

　　 活的大明虾怎么保(bǎo)鲜，在(zài)现实生(shēng)活中，明虾的(de)味道鲜甜，肉(ròu)质(zhì)也非常(cháng)正宗，营养也是十(shí)分丰富，所以很多人平时(shí)都非常喜欢吃明虾(xiā)。

　　下面就为大(dà)家分享活的大明虾怎(zěn)么(me)保鲜(xiān)。

活的大明虾怎(zěn)么保(bǎo)鲜(xiān)1

　　 短时(shí)间(jiān)保(bǎo)鲜

　　 拿出一个胶盒(hé)来(lái)，在里面放一些湿纸巾(jīn)，还是湿毛巾作(zuò)为垫(diàn)底，把虾放入里面(miàn)后，再(zài)在(zài)上(shàng)面铺上(shàng)一层湿纸巾或湿(shī)毛巾，这么(me)做是为了利用(yòng)冰箱内(nèi)的冷(lěng)气，让湿(shī)纸巾(jīn)或湿毛巾保持一(yī)定的湿度，来保持基围虾的持久保(bǎo)鲜(xiān)。

　　 长时间保存

　　 1、把(bǎ)刚买回来的活虾(xiā)稍微用凉水(shuǐ)小冲(chōng)一下。

　　 2、把虾码放(fàng)在饭盒(hé)里，大概是饭(fàn)盒的2/3。

　　(如果(guǒ)是平时一(yī)家三口(kǒu)吃的话，用小一点的饭盒(hé)，过节(jié)日的话可以用大点的饭盒。

　　)

　　 3、倒些凉水在饭盒里，不要太满，但要没过虾。

　　 4、冻好(hǎo)后(hòu)，用凉水冲饭盒(hé)反面，一倒(dào)就能把虾(xiā)块(kuài)取出(chū)，用保(bǎo)鲜(xiān)膜把虾(xiā)块包好，可以在冰箱里(lǐ)码(mǎ)放整齐(qí)。

　　 活(huó)明虾怎(zěn)么处理(lǐ)

　　 1、新鲜明虾用清(qīng)水(shuǐ)冲洗(xǐ)干净，并(bìng)沥干水分;

　　 2、左手握(wò)虾住明虾的身体(tǐ)，右手拿(ná)剪刀虾须(xū)剪掉(diào);

　　 3、左(zuǒ)手握虾住明虾，把(bǎ)虾身搭在中指、无名指和小指上(shàng)，用大拇指和食指压住虾身，使虾肚面向自己，右手拿(ná)剪刀把虾脚(jiǎo)剪掉;

　　 4、剪(jiǎn)掉虾脚后，在(zài)虾肚(dù)中间(jiān)有一条黑(hēi)色的虾肠，用剪刀沿着黑线(xiàn)边缘轻轻划一下，取出(chū)黑色虾肠;

　　 5、左手握(wò)着虾身体的第二个关节处，右手取一根牙签，用(yòng)牙签插入(rù)虾(xiā)的第二关节(jié)，轻轻(qīng)向上一挑(tiāo)，左手同时把虾身松开平放，把虾(xiā)泥取出;

　　 6、左手(shǒu)握虾，右手顺着虾身把身体(tǐ)部位的(de)虾壳剥下;

　　 7、左手(shǒu)握虾，右手把虾头去掉;

　　 8、留下干净的虾仁(rén)备用;

　　 9、剥下来的虾壳和虾头不(bù)要丢掉(diào)。

活的大明(míng)虾怎(zěn)么(me)保鲜2

　　 1、瓶子保鲜法

　　 将鲜(xiān)虾一(yī)只只(zhǐ)的顺(shùn)装在空的(de)饮料瓶里，灌满水，拧紧瓶盖(gài)，放在冰(bīng)箱冷冻。

　　这(zhè)样虾完全与空气隔绝(jué)，也(yě)不(bù)会串(chuàn)味。

　　吃(chī)之前取出一(yī)瓶提前(qián)解冻，用刀或(huò)剪子将瓶子(zi)破开，一瓶正好可以做一盘(pán)。

　　 *这(zhè)种(zhǒng)方法简单、方便、干净、利(lì)落、最主要的保鲜(xiān)不易干、不串味。

　　由于虾(xiā)与(yǔ)空气(qì)隔绝，虾肉和新买的(de)一(yī)样鲜，不会(huì)变得干(gàn)柴(chái)。

　　饮料瓶不要(yào)太大也不要太小，500ml的饮料瓶大(dà)小正合适(shì)，拿出来吃(chī)的话(huà)正好(hǎo)能做一份。

　　 2、保鲜(xiān)袋冷冻(dòng)法

　　 先买来加厚的保鲜(xiān)袋。

　　把新买来的(de)虾(xiā)剪(jiǎn)去虾须和头上的刺，以(yǐ)免扎破袋子失去保鲜，摆直放入(rù)保鲜袋(dài)子。

　　摆满袋子后(hòu)，在(zài)袋子外面再套上3个同(tóng)样的(de)保(bǎo)鲜袋，用透明胶(jiāo)封好，直接放入(rù)冰箱。

　　然后(hòu)把冰箱调至最高档8到10个(gè)小时，这样既冷冻的(de)好又保鲜。

　　吃(chī)的时候拿出一袋，用水泡一下(xià)即可。

　　 *这(zhè)种方法的缺点是保(bǎo)鲜袋容易破，保鲜(xiān)袋破了以后(hòu)虾就(jiù)不新鲜了，会变干、也容(róng)易串味，时间长了口(kǒu)感也会(huì)发面。

　　 3、保鲜盒(hé)冷冻法

　　 把(bǎ)虾(xiā)须和虾枪(qiāng)剪掉(diào)后整齐的(de)码在保险盒里，不用放水，盖好盒(hé)盖(gài)，保证没有缝隙就行，直接放入冰箱速(sù)冻(dòng)。

　　吃(chī)的时(shí)候拿大点的水果刀轻(qīng)轻一撬就(jiù)都(dōu)下来了，而且还很完整。

　　这样的`虾和刚买来(lái)鲜活的虾的肉质(zhì)口(kǒu)感是一(yī)样的，可以保存到来年有鲜虾的时(shí)候。

　　 *使用此法时保鲜盒的(de)大(dà)小要合适，一般(bān)的外卖餐盒和饭店的打(dǎ)包盒大小就差(chà)不多，大概能装一斤虾，正好(hǎo)一盘。

　　 4、氽水冷冻法(fǎ)

　　 鲜(xiān)虾可先在水里面煮一下，然后把虾捞上来，把水沥干(gàn)后，用保鲜(xiān)袋(dài)装好，放(fàng)在冰箱里面(miàn)冷冻。

　　 方(fāng)法1-3都(dōu)适(shì)合(hé)长期(qī)保存，保存时(shí)间(jiān)可长达(dá)一(yī)年，而(ér)且口感和鲜度与鲜虾几乎无异(yì)。