浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆水不是热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过(guò)加工经过发酵后形(xíng)成的(de)白(bái)色浆液，具有一(yī)定的药用价值的。关于浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还是凉(liáng)性的(de)以及浆水(shuǐ)是热性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性的，浆水是热(rè)性还(hái)是凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水(shuǐ)面属于凉(liáng)性还是热(rè)性，浆水面是(shì)不是凉性的等问题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当(dāng)水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水是(shì)一道历史悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等(děng)为原(yuán)料，在(zài)沸水里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以(yǐ)少量(liàng)面(miàn)粉，加(jiā)温水(shuǐ)、酵(jiào)母发酵而成(chéng)。浆水本身就是用开水或者(zhě)热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的(de)身体(tǐ)健康，还(hái)具有消暑(shǔ)解(jiě)渴的功效。如(rú)果(guǒ)在喝(hē)时加(jiā)以(yǐ)少许白糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通(tōng)过(guò)加(jiā)工经过(guò)发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的(de)药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉善走，有助于(yú)调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通(tōng)过(guò)冲水、煮粥或(huò)者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女(nǚ)不(bù)建议(yì)服用(yòng)，否则可能(néng)会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服用(yòng)浆水，因为(wèi)服用后可(kě)能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激(jī)、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对(duì)身体好不(bù)好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户户(hù)必备的一种菜(cài)肴！在我们这(zhè)里(lǐ)甚至(zhì)有(yǒu)这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是(shì)说(shuō)，安康人三(sān)天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见(jiàn)我(wǒ)们(men)对于(yú)酸菜的(de)喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制作(zuò)的时候会有一个发酵(jiào)的过程(chéng)，在(zài)这个过(guò)程中会产生(shēng)一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常(cháng)食用对身体(tǐ)是(shì)有好处(chù)的。

　　但凡(fán)事都应有个度，所谓(wèi)过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程中会(huì)产生少量的亚(yà)硝酸(suān)盐，若是过多的(de)食(shí)用，会对人体(tǐ)的 健康(kāng) 不(bù)利，因此在(zài)食(shí)用(yòng)的(de)时候可以多清洗一会儿，这样就可以将危害(hài)降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜(cài)和萝卜英子做(zuò)；二、然后放在开水里翻(fān)几个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他(tā)容器中；最后(hòu)把下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉(liáng)倒入缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没有腐(fǔ)败，其实(shí)基本(běn)上就没什么(me)问(wèn)题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身体(tǐ)有(yǒu)好处。

　　据(jù)说调中引气(qì)，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活(huó)人(rén)体(tǐ)内的某些免疫细(xì)胞，使人体自我调节的(de)能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙(miào)药，不论什么东(dōng)西，没有100%全(quán)是优点而(ér)毫无(wú)缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌(mì)，并(bìng)可能因此而食(shí)欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸(suān)性(xìng)的，会中(zhōng)和人(rén)体内的碱(jiǎn)性(xìng)物质钙(gài)，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩(hái)子(zi)的话，就(jiù)会(huì)影(yǐng)响个(gè)头发育，大(dà)人的话，可(kě)能(néng)导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性(xìng)食物，容易使(shǐ)人罹患各种化脓(nóng)性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当(dāng)然，世(shì)上本就没有(yǒu)绝对意义(yì)上的安全食品，而且一(yī)般(bān)人也不会真的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿浆水面，完(wán)全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子都要留下来(lái)啦！这可是家乡特有的美味呀(ya)！从小(xiǎo)家里就会作(zuò)上(shàng)一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌(bàn)，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可言，浆水的(de)味道一直伴随(suí)着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三(sān)油菜，拉(lā)拉菜或(huò)罗(luó)卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗干净(jìng)用沸水焯(chāo)一下，放入干净(jìng)的坛子中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几(jǐ)天(tiān)菜色变黄(huáng)，就(jiù)可以食(shí)用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来(lái)酸爽，脆(cuì)口，那叫一(yī)个美(měi)！

　　但(dàn)是浆水(shuǐ)吃多了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌(jūn)发酵(jiào)形成的，有调中和(hé)胃，化积(jī)止渴生(shēng)津消(xiāo)暑的(de)作用，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃但也不是(shì)多(duō)多(duō)益善(shàn)，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生(shēng)体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的(de)作用(yòng)过(guò)多食用(yòng)胃(wèi)里会有些不(bù)适，要搭配些其他养胃小菜一起食用(yòng)，还(hái)有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用(yòng)不要(yào)泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异味上(shàng)面飘有白色就(jiù)不能食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒！所以说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，经常吃没事(shì)，但(dàn)不要大量吃，如(rú)果量(liàng)又多，吃(chī)的又(yòu)频繁，那就(jiù)会胃(wèi)酸，营养(yǎng)不(bù)良，再喜欢吃的(de)东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进(jìn)食欲的(de)功能(néng)也(yě)很(hěn)不(bù)错。

　　回答(dá)完题主问(wèn)题，这里给大(dà)家(jiā)普及一下浆(jiāng)水是什么东西(xī)，相(xiāng)信很多朋友不清(qīng)楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部(bù)分人家都要(yào)腌(yān)一坛，用来纤纤玉手什么意思打一生肖，纤纤玉手什么意思解一生肖(lái)解馋(chán)。

　　浆水的制作并(bìng)不(bù)复(fù)杂(zá)，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜的根和(hé)叶(yè)切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶(táo)坛，然后加入开水，盖(gài)好盖子，静置大约一个星期就可(kě)以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温(wēn)度(dù)低，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫(jiào)酸菜(cài)，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的(de)东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质(zhì)，表面(miàn)起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜(cài)可(kě)以包(bāo)饺子，包(bāo)子，还(hái)可以蒸着当才吃(chī)，放(fàng)点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食作料(liào)，还有一个(gè)特点(diǎn)就是可(kě)以解(jiě)酒，喝高的人(rén)喝一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒(dú)，我们这(zhè)里偶尔会(huì)有(yǒu)想(xiǎng)不开喝了什(shén)么不(bù)好的东(dōng)西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这(zhè)么(me)多，亲们知(zhī)道(dào)浆水(shuǐ)的来路和好处与弊(bì)端了(le)吧？说(shuō)的不清楚(chǔ)和有(yǒu)疑问可以留言和私信奥！谢谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不好，特(tè)别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃浆水了，那样(yàng)的话只会加重病情，不利于(yú)胃病(bìng)的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了节(jié)省开支，就经常(cháng)用(yòng)浆(jiāng)水代(dài)替(tì)醋做(zuò)调味品，所以(yǐ)很(hěn)多经常吃浆水(shuǐ)的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物(wù)，有清热降火(huǒ)功(gōng)效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人(rén)感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效(xiào)很明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的最好(hǎo)时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生，因为如果保护不好，浆(jiāng)水极易(yì)腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很形象的(de)说(shuō)法，浆水如果(guǒ)变质了，上面会有一(yī)层白花花(huā)的(de)绒毛一(yī)样的东西，这就(jiù)意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层白(bái)花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜(xiān)的(de)面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉(liáng)引起，而(ér)浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病(bìng)的人，不建(jiàn)议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现(xiàn)在(zài)生活水平提高(gāo)了，经(jīng)常(cháng)吃浆水的人越(yuè)来越少，偶(ǒu)尔为(wèi)了换换口(kǒu)味(wèi)，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北地区普通百姓家常见的食(shí)物(wù)，南(nán)方人品尝(cháng)后大都面露一付难(nán)以(yǐ)置信的(de)表情。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到(dào)那(nà)里(lǐ)都会(huì)铭记着那种味道，那是家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说(shuō)多吃，什么东(dōng)西(xī)吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不(bù)好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是(shì)胃酸过(guò)多，适可而(ér)止。

　　 七(qī)十(shí)年代我(wǒ)们靠(kào)浆水过日子(zi)，有什么不好，不过现(xiàn)在时代不同(tóng)了，人们纤纤玉手什么意思打一生肖，纤纤玉手什么意思解一生肖这不行，那不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经常吃不(bù)好、中老年本(běn)身缺钙(gài)浆水虽然降脂(zhī)好(hǎo)、但是杀钙利害、不能(néng)多吃(chī)对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无(wú)比的浆(jiāng)水面可是降暑开胃(wèi)的一(yī)道美(měi)味！母(mǔ)亲用芹菜做(zuò)的浆水(shuǐ)，在我们(men)村，远近闻名，很多同村(cūn)人(rén)不论远(yuǎn)近(jìn)，都(dōu)来请教浆水做法，因(yīn)为初做浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要用(yòng)别人做(zuò)好现成(chéng)的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有高(gāo)血(xuè)压，她说(shuō)喝这个浆水，能(néng)帮(bāng)助降血压！不知道(dào)是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的(de)面(miàn)，能对便(biàn)秘(mì)有明(míng)显效(xiào)果！

　　 但是凡(fán)事有(yǒu)个度(dù)，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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