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三公分是多少厘米三公分是多少毫米肠粉用什么粉做最好，肠粉一般用什么粉做的

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　　肠粉(fěn)用什(shén)么粉(fěn)做(zuò)最好(hǎo)布(bù)拉肠粉：用的水磨粘米粉为主要原料，再添加小(xiǎo)麦淀粉(fěn)、各种类型的生粉(有红(hóng)薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉(fěn)、木薯淀(diàn)粉、玉(yù)米淀(diàn)粉等(děng))。

　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉为主要(yào)原(yuán)料，再添加小麦(mài)淀粉、各种类(lèi)型的生粉(有红薯淀粉(fěn)、豌(wān)豆淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀(diàn)粉、木薯淀粉(fěn)、玉米淀粉等)。布(bù)拉(lā)肠粉可以添加各(gè)种馅料，比如(rú)香(xiāng)菇、瘦肉(ròu)、鸡蛋(dàn)、虾仁(rén)、蔬菜等等。

　　2、抽(chōu)屉式肠(cháng)粉：用大米磨的(de)米浆(jiāng)，这类肠粉一般不会添加馅料，是搭配各种不同的酱油来(lái)食用的。

　　3、传统(tǒng)的肠粉：用陈年的米研磨成(chéng)米浆，再加上(shàng)澄面粉、玉米淀粉、红(hóng)薯粉等，按比例(lì)混合制成，这种制(zhì)作方(fāng)式比较复(fù)杂，但(dàn)口感很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉(fěn)加水(shuǐ)揉(róu)成(chéng)团，然(rán)后(hòu)在水里面(miàn)揉搓，揉搓出来(lái)的淀粉(fěn)会(huì)留在(zài)水里，然后沉淀过滤(lǜ)之后(hòu)，脱水干燥制成(chéng)的，这种(zhǒng)粉又(yòu)叫小麦淀粉。

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　　1、布(bù)拉肠(cháng)粉：用的水(shuǐ)磨粘米粉为主要原(yuán)料，再添加小麦淀粉、各种类(lèi)型的生粉(有(yǒu)红薯(shǔ)淀(diàn)粉、豌(wān)豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等(děng))。布拉肠(cháng)粉可(kě)以(yǐ)添加(jiā)各种馅料(liào)，比如香(xiāng)菇(gū)、瘦肉、鸡蛋(dàn)、虾仁、蔬菜等等(děng)。

　　2、抽(chōu)屉式肠粉：用大米磨的(de)米浆，这类(lèi)肠粉一般不(bù)会添加馅料，是搭(dā)配各种不(bù)同(tóng)的酱油来食用的。

　　3、传统的肠粉：用(yòng)陈(chén)年的米(mǐ)研磨成米浆(jiāng)，再加上(shàng)澄面粉(fěn)、玉米(mǐ)淀粉、红薯粉等，按比例(lì)混(hùn)合制成(chéng)，这种制作方式比(bǐ)较复(fù)杂，但口感很不(bù)错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水(shuǐ)揉成团，然后在水里面揉搓，揉搓出来的(de)淀粉会留在水里，然后沉(chén)淀(diàn)过滤之后，脱水(shuǐ)干燥(zào)制(zhì)成(chéng)的，这种粉(fěn)又叫(jiào)小麦(mài)淀粉。

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