燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布(bù)2023年(nián)一(yī)季(jì)报(bào)，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除(chú)一次性初始补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的取得，是啤(pí)酒企业调(diào)整产品结构、上调(diào)产品售价的结(jié)果。

　　相比于净(jìng)利(lì)润的高(gāo)增长，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公(gōng)司的营收(shōu)增(zēng)长幅(fú)度并不大，销量(liàng)增长也不如(rú)人意。不(bù)过，其(qí)高(gāo)端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土(tǔ)地等降(jiàng)低经营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停部(bù)分(fēn)工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后(hòu)产能，而(ér)新增产(chǎn)能是为了利用自身品牌(pái)、品(pǐn)质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增(zēng)长(zhǎng)幅度均在个位数。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销(xiāo)量增(zēng)长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤(pí)酒圈(quān)因(yīn)此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并(bìng)推出多款(kuǎn)新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花(huā)全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品也相继上(shàng)市(shì)；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略什么是自主招生初升高，什么是自主招生考试(lüè)的同时，也加快布局高端和超高端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品(pǐn)为代表的(de)大单品与特(tè)色(sè)产(chǎn)品组合的产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不(bù)断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了(le)一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤(pí)酒，每(měi)瓶售价高(gāo)达1199元，而此前(qián)华润雪花啤(pí)酒最高端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对(duì)业绩的提振效(xiào)应(yīng)明显。华润啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高端(duān)以上产(chǎn)品实现销(xiāo)量293万千升(shēng)，约(yuē)占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品(pǐn)销量同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核(hé)心大单品“燕(yàn)京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元(yuán)/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材料(liào)及包装物(wù)成本上升，燕(yàn)京啤酒和华(huá)润啤酒(jiǔ)的(de)整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权(quán)。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权(quán)，成(chéng)为这两(liǎng)家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行(xíng)业的(de)目的是希望借助(zhù)白酒来实(shí)现(xiàn)高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众(zhòng)多啤酒企业的(de)营收增速放缓，但净(jìng)利润大(dà)多实现(xiàn)了可观的增(zēng)长，除了高端化战略带来的(de)拉动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的(de)策略(lüè)有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续(xù)推(tuī)动优化产能布局，已停止营运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确(què)认员工(gōng)补(bǔ)偿及安置费用和关厂相(xiāng)关(guān)的固定(dìng)资产减值(zhí)亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒(jiǔ)企业(yè)优化经营的常(cháng)用手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在近(jìn)期(qī)的(de)投资者交流会上就(jiù)透露，已(yǐ)着手开(kāi)始(shǐ)进行关厂动作，同时(shí)调整和精(jīng)简总部和(hé)工(gōng)厂(chǎng)员工(gōng)架构(gòu)，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有望持(chí)续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业(yè)也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍(réng)在延续，全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职(zhí)员工数合(hé)计(jì)为31707人(rén)，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人(rén)；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年(nián)在(zài)职(zhí)员(yuán)工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布(bù)公(gōng)告称，董(dǒng)事会同(tóng)意(yì)政府对公司所属杨家群(qún)货场土(tǔ)地进(jìn)行收储。今年(nián)3月1日(rì)，公司(sī)收到上(shàng)述(shù)目标土(tǔ)地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益(yì)主要系公(gōng)司取得处置土地(dì)使用权(quán)等长期资产的收益同比增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资(zī)有(yǒu)限公司及本(běn)公司间接(jiē)全资附(fù)属(shǔ)公司(sī)华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地块(kuài)收取初始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来了当年约三成的利(lì)润。

　　而(ér)在关厂裁员的(de)同时，啤酒(jiǔ)企业也(yě)在(zài)筹(chóu)划新增产能。

　　根据官(guān)方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启动(dòng)，包(bāo)括蚌(bàng)埠(bù)80万千升/年搬(bān)迁新(xīn)建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时(shí)还(hái)有(yǒu)8个项目正式(shì)投产(chǎn)运营(yíng)，包(bāo)括(kuò)杭(háng)州工(gōng)厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小什么是自主招生初升高，什么是自主招生考试时罐装(zhuāng)生(shēng)产线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披(pī)露(lù)了(le)多项(xiàng)新建、搬(bān)迁和改造工程。

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