猪(zhū)肚(dù)头(tóu)叫什么(me)，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚头是(shì)猪科动物猪的(de)胃的上部(bù)部(bù)位的(de)。

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猪(zhū)肚(dù)头叫什么(me)，猪肚头(tóu)怎(zěn)么(me)做好(hǎo)吃(chī)吗

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏(zàng)器官，有(yǒu)特(tè)殊的味(wèi)道，烹饪前的(de)清(qīng)洗时很(hěn)重要(yào)的(de)工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放(fàng)进水快开的(de)锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚(dù)取(qǔ)出(chū)来，再把猪肚两(liǎng)面的(de)污物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织松弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪(zhū)肚头不适(shì)宜(yí)贮(zhù)存(cún)，应随买(mǎi)随吃(chī)

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的(de)上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚(dù)仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来(lái)烹宽物(wù)橡调蚂裂(liè)出各(gè)种美食(shí)，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进(jìn)水快(kuài)开(kāi)的锅里，经常翻动，不(bù)等水开(kāi)就把猪肚(dù)取出来，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易盱眙的邮编号码是多少啊中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存(cún)：猪肚(dù)头不(bù)适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参考资料来源(yuán)：百度百科(kē)——猪肚

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