落座、打(dǎ)开手机、扫码点(diǎn)菜(cài)，已经成为不少人外(wài)出就(jiù)餐时的(de)潜意(yì)识动作(zuò)。不过(guò)，你是(shì)否意(yì)识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在(zài)一(yī)次次点击中，顾客的个人信(xìn)息也被(bèi)“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其(qí)中提到，“必(bì)须使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的现象在(zài)生活中并不(bù)少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就经(jīng)常(cháng)遇(yù)到(dào)这种情况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐定后，服(fú)务员第一(yī)句就是(shì)请扫(sǎo)码点餐(cān)，当提出能不能用纸质菜(cài)单时，服务员(yuán)不是说(shuō)纸质菜单菜(cài)品不全，就是(shì)需(xū)等较(jiào)长(zhǎng)时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这(zhè)不就(jiù)是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自(zì)2021年(nián)起就彻底告(gào)别纸质菜(cài)单了(le)，客(kè)人(rén)只能扫桌边二维码进(jìn)入小程序点餐。“这样做不(bù)仅节省人(rén)力(lì)成本，省(shěng)去沟通成(chéng)本，还不容(róng)易(yì)出错，效率更高(gāo)。此外(wài)，做一套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时(shí)表(biǎo)示，餐厅实(shí)施扫码(mǎ)点餐(cān)以来(lái)，只有极个(gè)别顾(gù)客(kè)提(tí)出过异议，其他顾(gù)客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一家(jiā)餐(cān)厅定(dìng)制一个扫码点餐小程序门(mén)槛并不高(gāo)，仅需花(huā)费(fèi)数百元。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前(qián)在一家互联网公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一(yī)间工作室，专门为各种店(diàn)铺定制点单小(xiǎo)程序，其中(zhōng)餐饮店的(de)扫码点餐小程序是用(yòng)户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在(zài)很(hěn)普(pǔ)遍(biàn)，一桌一(yī)码，用(yòng)户扫(sǎo)码进(jìn)入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂(táng)食或自提都可以选(xuǎn)择。开通门(mén)槛也比较低，只需(xū)要提(tí)供营业执照，费(fèi)用的话(huà)，小程序申请加开通微信支付(fù)共400元(yuán)，如果再开通(tōng)支(zhī)付宝支付额外付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的店铺负(fù)责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认(rèn)证、搭建(jiàn)、设计等费(fèi)用，餐饮店(diàn)直接上(shàng)传商品就可(kě)以用。

　　不提供个人信息不(bù)能(néng)吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有(yǒu)必要非得扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不(bù)少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板可以做一些数据分析，比如(rú)收入、销量(liàng)等基础数(shù)据，当(dāng)然也(yě)可(kě)以分析会员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画(huà)像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后(hòu)台设置实现。

　　“首先(xiān)，可(kě)以设(shè)置(zhì)不登录无法点餐，登录主要是(shì)获取(qǔ)微(wēi)信昵称、头像(xiàng)，有的小程序也会获取手(shǒu)机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置(zhì)开通会(huì)员可领小额优惠券，大部分用户(hù)会注册，这样就获取(qǔ)了用户的微信信(xìn)息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些(xiē)信息的目(mù)的(de)是(shì)方便以后运营(yíng)，向顾客推送餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当(dāng)时(shí)业务(wù)人(rén)员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客信(xìn)息，且信息(xī)越全面越有利于(yú)后(hòu)期(qī)分(fēn)析(xī)客源(yuán)。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割(gē)”个人(rén)信息，顾客每(měi)次点(diǎn)餐也(yě)都可以转变为小程序的流量(liàng)，而(ér)商(shāng)家可选(xuǎn)择通过接收推(tuī)广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程序开发(fā)者透露(lù)，点餐小(xiǎo)程(chéng)序也可以接(jiē)入第三方(fāng)广(guǎng)告，顾(gù)客(kè)点击，餐饮店(diàn)老板分钱(qián)。“当小程(chéng)序(xù)的用户量达到(dào)1000以上时，就可以申请接(jiē)入广告，开屏广告或者插(chā)入小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击一次他们(men)分(fēn)得的钱数并(bìng)不固定，要看用户(hù)质量(liàng)，有(yǒu)时候(hòu)点一下是几毛钱，有时候能达(dá)到(dào)一(yī)块多。“总的(开曼群岛属于哪个国家 开曼群岛是国家吗de)来说，这笔收(shōu)入不多(duō)，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对(duì)存在(zài)已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门组织也多次(cì)发(fā)文(wén)，提(tí)出“不得(dé)”强制。不过，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，这里面也并(bìng)非没(méi)有问题，还牵扯(chě)到个(gè)人信息的(de)获取和使用。

　　为尽可能(néng)详细准确地分析顾客(kè)画像(xiàng)、大范围准(zhǔn)确地推送营销信息(xī)，部分餐厅(tīng)商家(jiā)通过(guò)设置扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序后(hòu)台，获取(qǔ)顾客(kè)个(gè)人信息(xī)，内容(róng)有多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客必须(xū)提交(jiāo)个(gè)人信(xìn)息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已违反相关法律规(guī)定，单是把顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐(cān)饮(yǐn)业的经营(yíng)环境和发展(zhǎn)就(jiù)已伤(shāng)害(hài)满满。

　　在以(yǐ)服务(wù)为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客开曼群岛属于哪个国家 开曼群岛是国家吗是(shì)一个个有温度的人，满(mǎn)足顾客需求，提(tí)供优良的(de)服(fú)务(wù)，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应(yīng)满足顾客(kè)个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更恶劣，实际(jì)上(shàng)是在违反诸(zhū)多(duō)法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制(zhì)扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫(sǎo)码点餐(cān)过度索权(quán)亦违反(fǎn)相(xiāng)关法律(lǜ)规(guī)定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了(le)流量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯(wéi)有意(yì)识到最(zuì)好的营销手段是高质量的服务，才能(néng)真正(zhèng)留住(zhù)客户。

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