桂(guì)林磨(mó)浆米线？桂林(lín)闫氏大米、力源(yuán)大米、天湖香米的出(chū)浆都(dōu)比较(jiào)高的(de)。关于桂林磨(mó)浆米(mǐ)线以及桂林(lín)磨浆(jiāng)米线，桂(guì)林大米品牌等问(wèn)题(tí)，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活知识：

桂林(lín)是属于贵州省吗

　　桂林是(shì)不(bù)属于贵州省的。

　　桂(guì)林不(bù)属于贵州省的,贵州桂林不是一个(gè)地方的。

　　贵(guì)州(zhōu)是一个省的称呼,它的首(shǒu)府是(shì)贵(guì)阳(yáng)市,贵州省南(nán)部(bù)紧挨(āi)着(zhe)广(guǎng)西壮(zhuàng)族自治(zhì)区,桂林(lín)市是广(guǎng)西壮族自治区管辖的一个(gè)地(dì)级(jí)市。

桂林磨(mó)浆米线

　　桂林闫(yán)氏大米、力(lì)源大米、天(tiān)湖香(xiāng)米的出浆都比较高。

　　米(mǐ)又称(chēng)大米，是禾本目禾本科(kē)稻(dào)属植物的果实，稻谷经脱壳、碾磨(mó)粗皮后的成品(pǐn)，可食用(yòng)。

　　大(dà)米(mǐ)中含碳(tàn)水化合物75%左右(yòu)、蛋白质(zhì)7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含(hán)有(yǒu)丰富的B族维(wéi)生素等。

桂林(lín)米线米浆(jiāng)配方

　　桂林(lín)米粉是桂林地方小(xiǎo)吃中(zhōng)的精品，俗有“到桂(guì)林(lín)不吃(chī)桂林米粉，不算到桂(guì)林”之说(shuō)。

　　 　　桂林米粉的制作(zuò)方法是：先将米淘净(jìng)，用清水(shuǐ)浸泡几(jǐ)天，然后将(jiāng)米磨成(chéng)米浆，放到屋外晒干，和成粉团后将粉煮熟(shú)，再使劲捣煮熟后的粉团(tuán)，使之(zhī)变得极有筋力、不易断碎，最后用压榨(zhà)机将粉团(tuán)压榨成(chéng)一根根韧性极好的米粉条，再(zài)卷成小团（每团约2两(liǎng)），即完成(chéng)。

　　 　　桂林米(mǐ)粉有(yǒu)卤菜粉、牛腩粉、生菜粉(fěn)和(hé)马(mǎ)肉米粉等几(jǐ)种。

　　使用(yòng)时根据(jù)各(gè)人(rén)所(suǒ)好，佐以不同(tóng)的配料，做法也有所不同。

　　无(wú)论何种做法做成(chéng)的桂林米(mǐ)粉肉香鲜无(wú)比，令人(rén)胃(wèi)口(kǒu)大开。

　　尤其是(shì)马肉(ròu)米粉，有桂(guì)林米(mǐ)粉之冠(guān)之称，其风味独特，闻名遐迩(ěr)，做法是：将(jiāng)团(tuán)好的(de)米粉(fěn)分成几份，（一般2两(liǎng)米粉分为10小份）。

　　然后放到马骨(gǔ)头汤中烫热，用粉勺(sháo)连粉(fěn)带汤装入特制的小碗中，将腌腊好的马肉切成薄(báo)片铺在(zài)粉面上，加入(rù)卤(lǔ)汁、香菜、大蒜丝、葱花、香料、熟(shú)油等，一(yī)碗味道鲜美、香气(qì)四溢的(de)马(mǎ长城有什么特点和景观特点 长城是谁修建的)肉米粉(fěn)便(biàn)制成(chéng)了。

　　 　　马肉米(mǐ)粉味道(dào)绝佳，因其(qí)碗(wǎn)小（一碗(wǎn)只有一箸左右），所以(yǐ)顾客一(yī)餐(cān)往往能吃十(shí)几碗(wǎn)，甚至几十碗，当看到自(zì)己面前用(yòng)过的小碗堆成小塔时，方知自己(jǐ)的胃口不(bù)小。

　　 　　如今(jīn)，中外游客(kè)均(jūn)把品尝马肉米粉(fěn)作(zuò)为游览(lǎn)桂林的一个重要项目之一，可(kě)以说(shuō)，桂(guì)林米粉也和甲(jiǎ)天(tiān)长城有什么特点和景观特点 长城是谁修建的下(xià)的桂林(lín)山水一样，名扬四海了(le)。

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