怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊？气味：优质冻(dòng)豆腐闻起来有浓浓的豆香(xiāng)味，残次的(de)则无豆香味，乃至会有一(yī)股淡淡(dàn)的腥(xīng)味(wèi)或者是有化学剂的滋味的。关于怎样(yàng)分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊(a)以及怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊，怎样(yàng)分辩冻豆(dòu)腐好(hǎo)坏图片，冻(dòng)豆腐怎样看有没有坏，冻豆腐(fǔ)什么样(yàng)，冻(dòng)豆腐(fǔ)应该选(xuǎn)老豆(dòu)腐,仍是正常豆(dòu)腐等问题，农商网将为你收(shōu)拾以下的日子常识：

豆腐(fǔ)能(néng)够生吃吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐能够生吃。由于豆腐(fǔ)在(zài)制造过(guò)程中加(jiā)热蒸煮(zhǔ)后(hòu)现已(yǐ)是熟的了(le)，它是用(yòng)煮开过的豆浆制成的，只不过不成型，后经人工加(jiā)工成各(gè)种形状，

　　所以豆腐能够生吃。不过生(shēng)吃豆腐虽然(rán)能够最(zuì)大程度保存养分，但(dàn)实际日子(zi)中(zhōng)主张熟吃。由于豆(dòu)腐在制造(zào)的过程中受(shòu)制造条件的(de)约束，

　　因而豆(dòu)腐容易发生细(xì)菌感染，为了卫生，仍是主张吃加热过的(de)豆腐。并且假如是(shì)在超(chāo)市所(suǒ)购买的(de)冷藏(cáng)的豆腐，也仍(réng)是加工后(hòu)再食用比较好。由于豆腐摆放在外(wài)面(miàn)很长一(yī)段(duàn)时间会接(jiē)触(chù)到细菌，煮(zhǔ)熟吃(chī)以防对身体有害(hài)。

怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊(a)

　　1、气味(wèi)：优(yōu)质冻豆腐闻起来(lái)有浓浓的豆香味(wèi)，残(cán)次的则无豆香味(wèi)，乃至会有一(yī)股淡淡的腥味或(huò)者(zhě)是有化学剂的滋味。

　　2、色(sè)彩：优质冻豆腐(fǔ)的色彩(cǎi)是略带点微(wēi)黄或淡黄，有光泽。

　　残(cán)次冻(dòng)豆腐(fǔ)则是无光泽，过白，偏白，有或(huò)许添加了漂白剂。

　　3、摇晃：优质的(de)盒装冻豆(dòu)腐(fǔ)，看起来较为平坦、没有(yǒu)气泡、挤不(bù)出水，用手摇晃时没有摇晃(huǎng)感，有必定的硬(yìng)度和(hé)弹性。

　　而残次(cì)的冻豆腐没(méi)有弹(dàn)性和硬度，易烂(làn)易碎，用手挤一下就出水，捧在手里(lǐ)乱晃(huǎng)。

　　4、质(zhì)地(dì)：好的冻(dòng)豆(dòu)腐细嫩柔软(ruǎn)，“一清二白(bái)，清清白(bái)白，不参假”没有杂质(zhì)的存在，而残次冻(dòng)豆(dòu)腐外表粗糙(cāo)，用刀(dāo)切(qiè)一下切面看起来毛毛糙糙(cāo)的，乃至冻豆腐会有(yǒu)塌下去(qù)的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐(fǔ)尝起来有劲道感，豆香味。

　　残次的(de)冻豆腐叫(jiào)起来像(xiàng)嚼面粉相同。

冻豆(dòu)腐怎样选择(zé)才好(hǎo)吃

　　1、用老(lǎo)豆腐做(zuò)成的冻豆(dòu)腐是(shì)最好的，放(fàng)在冰箱里制成的(de)冻(dòng)豆腐口(kǒu)感(gǎn)不错，但(dàn)仅有的缺陷便是会吸收冰(bīng)箱(xiāng)的异味，所以北方冬季(jì)里放在(zài)室外天然冰冻的(de)冻豆腐(fǔ)是最(zuì)好吃的(de)。

　　选择冻豆腐时(shí)，要调查(chá)它的色彩，白(bái)色(sè)或乳(rǔ)白色为佳(jiā)，假如呈现发(fā)黄、发紫时就不要选购。

　　别的，要闻一下(xià)它(tā)的滋(zī)味，假如(rú)呈现发(fā)酸，证明(míng)该冻豆(dòu)腐现(xiàn)已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在(zài)10℃以下的冰箱里能够保存(cún)3天(tiān)。

　　在烹饪冻豆(dòu)腐前(qián)，先把冻豆(dòu)腐放(fàng)在温暖处冻结，然(rán)后用手把里(lǐ)边(biān)的水挤出来，然后在把冻豆腐放进清(qīng)水中，捞(lāo)出来之后再挤水出(chū)来，这样(yàng)就能够去除(chú)冻(dòng)豆腐的(de)苦(kǔ)味，吃起来更甘旨。

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