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冰箱1到5哪个最冷，冰箱1最冷还是5最冷出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄博烧烤(kǎo)的热度逐渐(jiàn)蔓延到A股市(shì)场，上(shàng)周淄博烧烤(kǎo)相(xiāng)关(guān)概念股出现异动，如得利斯、惠发食品、龙大美(měi)食、西(xī)王(wáng)食品等(děng)等，在投资者(zhě)互动平台(tái)，也(yě)有不少上市公(gōng)司被投资者问及(jí)相关问题，现在，券商分析师们也开始动起来，实(shí)地调研(yán)淄(zī)博(bó)烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队团队(duì)发布了《淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)体验纪实》，该文章的核心观点如下(xià)：本(běn)周我们调研了淄博烧烤的(de)大体情况(kuàng)：随着线下消(xiāo)费场景的复苏，颇具特色的淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)自今年3月爆火(huǒ)出圈(quān)，热度持续升高，带动市内大小(xiǎo)门(mén)店及周边(biān)购物(wù)/旅游(yóu)客流屡创新高，目前淄博五一期间的酒店民宿均(jūn)已订满，订单量为2019年(nián)同期(qī)的(de)800％。淄博主流烧烤店客单价（不含酒水）基(jī)本在(zài)40-70元，消(xiāo)费者选择啤酒、饮(yǐn)料佐(zuǒ)餐居多，也有(yǒu)部分食(shí)客(kè)自带白酒(jiǔ)。据我们(men)走访和当(dāng)地居民反映，淄博地区烧烤(kǎo)消费佐餐以(yǐ)青啤居多，主(zhǔ)要涵(hán)盖8-12元(yuán)价(jià)位(wèi)带（青(qīng)啤经典8元(yuán)、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本(běn)地人单(dān)人(rén)单次消费2-5瓶不等，外地游客饮用量不定。随着五一出行高峰和烧(shāo)烤等餐饮(yǐn)旺季的(de)到(dào)来(lái)，叠(dié)加(jiā)2023年气(qì)温可能创新高，我(wǒ)们(men)预计包括(kuò)烧烤场景(jǐng)在内(nèi)的啤酒消费(fèi)动销有望加速(sù)。

　　对(duì)于(yú)为什么是淄博烧(shāo)烤热度(dù)蹿升，该团队指出，“淄博(bó)烧烤(kǎo)自今年3月爆火出圈，热度不(bù)断升高。起初主要吸引(yǐn)周边地区大学(xué)生(shēng)组团前来体验，后随着社交(jiāo)媒体广泛传播，游(yóu)客络绎不绝。我们(men)认为淄博烧(shāo)烤(kǎo)大火主要源自良好的口碑和体(tǐ)验感，尤其是淄博地区特(tè)有的(de)“方桌火炉小(xiǎo)马扎，露天碳烤半自(zì)助(zhù)”模式，对许多消费者来说是(shì)全(quán)新的体(tǐ)验，在(zài)线下(xià)消费场景复苏的背景下(xià)吸引(yǐn)了大量食客。 ”

　　对于(yú)淄博烧烤的(de)人(rén)气(qì)聚集地(dì)、营业时间以(yǐ)及就餐流(liú)程，该团(tuán)队还在文中给出了“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧(shāo)烤店之间的差异主要体现在肉质(zhì)和腌制过程上，当地市民除了选择以(yǐ)上“网红(hóng)店(diàn)”，也会前往其他(tā)小店（如社区烧(shāo)烤店）就餐，部(bù)分市民甚至会驾车半个多小时前往金岭回族镇吃(chī)烧烤（和市(shì)内用的圆(yuán)形薄饼不同，金岭镇主(zhǔ)要使用长(zhǎng)形小饼、口感(gǎn)更韧(rèn)）。大(dà)店(diàn)中，以经营30余(yú)年的牧羊村总店为例，其单店规模较大（50+桌），凭借较高的名(míng)气带(dài)动周边几家(jiā)烧(shāo)烤(kǎo)店，形(xíng)成(chéng)“烧烤一(yī)条街”的集聚(jù)效应，许多游客即便(biàn)排不上号(hào)也(yě)会来现场看看。”

　　对于淄博烧烤消费(fèi)者(zhě)的(de)观察(chá)，该团(tuán)队解析到，淄博烧(shāo)烤的(d冰箱1到5哪个最冷，冰箱1最冷还是5最冷e)消(xiāo)费人群(qún)以中青年为主(zhǔ)，时(shí)间相对灵(líng)活的大(dà)学生(shēng)群体(tǐ)往往选择(zé)工作日(rì)乘坐高(gāo)铁(tiě)前来(lái)打(dǎ)卡体验，周(zhōu)末(mò)不少游客也会自(zì)驾前(qián)来，从车牌来看包括但不限于山东其他(tā)地区、北京、天津、河北、河南、安徽等(děng)地。此外，在牧(mù)羊村这(zhè)类门(mén)店面积(jī)和客流量(liàng)较大的(de)地方(fāng)也(yě)有不少主播过来探店，淄博市政府出(chū)动了(le)大量工作人(rén)员监督规范(fàn)其(qí)行为，整体(tǐ)上网红直播(bō)并不影响其他游(yóu)客的体验。

　　同时(shí)该团队还发现，在烧烤的(de)带动下，淄博(bó)的八(bā)大局街区、各个景点/商圈客流量都有了明显(xiǎn)提升。