落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐(cān)时(shí)的潜意识动作。不过，你是否意识(shí)到，这一(yī)便捷行为(wèi)背(bèi)后可凛冽和凌冽的区别是什么，凌冽与凛冽拼音能藏(cáng)着猫腻：在(zài)一(yī)次次点击中，顾客的个人(rén)信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北(běi)京市消(xiāo)费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的(de)劝喻。其中提到，“必须使用小程序(xù)才能点(diǎn)餐(cān)”等扫(sǎo)码强制关注(zhù)使用(yòng)的现象在生(shēng)活中(zhōng)并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白(bái)领小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服(fú)务员第一句就是请(qǐng)扫码点(diǎn)餐，当提出能不(bù)能用纸质菜单时，服务(wù)员不(bù)是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有(yǒu)的(de)干(gàn)脆(cuì)告诉(sù)你只能扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变(biàn)相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向(xiàng)中新经(jīng)纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人(rén)只能扫桌(zhuō)边二(èr)维码(mǎ)进入小程序点餐(cān)。“这(zhè)样做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成本，还不容易出(chū)错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统也不(bù)贵(guì)。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅(tīng)实施(shī)扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异(yì)议(yì)，其(qí)他顾客(kè)都已(yǐ)经(jīng)习惯成(chéng)自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制一个(gè)扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不(bù)高，仅需花(huā)费数百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之前(qián)在一家(jiā)互(hù)联网(wǎng)公司做程序员(yuán)，2021年离职后(hòu)开了(le)一间工作室，专门为各(gè)种店铺定(dìng)制点单(dān)小程序(xù)，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店的扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐、结(jié)算、充值(zhí)、堂食(shí)或(huò)自(zì)提都可以选择。开(kāi)通门槛也比(bǐ)较低，只需要提供(gōng)营业执照，费用的(de)话，小程序申请加开通微信(xìn)支付(fù)共400元，如果再开通支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一(yī)家专门(mén)做餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的店铺负责人也(yě)介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计(jì)等(děng)费用，餐(cān)饮(yǐn)店直接上传商(shāng)品就(jiù)可以(yǐ)用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必(bì)要非得(dé)扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提(tí)供微信昵称、手机号(hào)呢？”在社(shè)交平台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店老(lǎo)板可(kě)以做一些数(shù)据(jù)分析，比如收入、销(xiāo)量等(děng)基础数据，当然也(yě)可(kě)以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画(huà)像呢(ne)？华斌(bīn)说，这(zhè)些都可以通(tōng)过后(hòu)台设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以设(shè)置不(bù)登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵(nì)称、头像，有的小程(chéng)序也会获取手机号。如果(guǒ)觉得这样(yàng)做用户体(tǐ)验不好，还(hái)有其他办法，可在支付环节，设置开通会员可领小额优(yōu)惠券，大部分用户会注(zhù)册，这样就获取(qǔ)了(le)用户的(de)微信信息和手机号。当然(rán)餐厅(tīng)也可以设(shè)置(zhì)成直接点餐，获取这些信息的目(mù)的是方便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务人员曾告(gào)诉他可通过设(shè)置获取顾客信息(xī)，且信息越(yuè)全面越有利于后期分析(xī)客(kè)源。“我(wǒ)文化程度(dù)有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图个(gè)方便，所以我(wǒ)们不提(tí)供个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信(xìn)息(xī)，顾客(kè)每次点(diǎn)餐也(yě)都(dōu)可以转变为小程序的流量(liàng)，而(ér)商家可选择(zé)通过接收推广广告获取广告费用。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程序开发者(zhě)透露(lù)，点餐小程序也(yě)可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告(gào)，开屏广告(gào)或者插入(rù)小(xiǎo)程序中(zhōng)都可以，顾客(kè)点(diǎn)击或浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击(jī)一次他们(men)分得的钱数(shù)并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多(duō)。“总的来(lái)说，这笔收(shōu)入不多，一(yī)个月几百块(kuài)钱，有(yǒu)比没有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流(liú)量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存(cún)在已(yǐ)久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门(mén)组(zǔ)织也(yě)多次(cì)发(fā)文(wén)，提出“不(bù)得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐(cān)，这里(lǐ)面也并非没有问题(tí)，还(hái)牵扯到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析(xī)顾客画像(xiàng)、大(dà)范围准确地推送营销(xiāo)信(xìn)息，部分(fēn)餐厅商(shāng)家(jiā)通过设置扫码(mǎ)点餐(cān)小程序后(hòu)台，获取顾客(kè)个人信息，内容有(yǒu)多有(yǒu)少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客(kè)必须提交个人信息，否则无法点餐的(de)局(jú)面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度(dù)收集顾客个(gè)人(rén)信息已(yǐ)违反(fǎn)相关法(fǎ)律规(guī)定，单(dān)是(shì)把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整(zhěng)个(gè)餐饮(yǐn)业(yè)的经(jīng)营环境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首(shǒu)要(yào)要(yào)求的餐(cān)饮(yǐn)业(yè)，顾(gù)客是一个个有温度的(de)人，满足顾客需求，提供优良的(de)服务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅(tīng)与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应满足(zú)顾客个性(xìng)需求的(de)便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信(xìn)息则(zé)更(gèng)恶(è)劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客(kè)当(dāng)成了餐(cān)厅经(jīng)营营销的流(liú)量工具，甚至是待(dài)割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不(bù)合理不合法，消(xiāo)费者(zhě)有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦(yì)违反相(xiāng)关法(fǎ凛冽和凌冽的区别是什么，凌冽与凛冽拼音)律规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制(zhì)扫码点餐获(huò)取(qǔ)顾客信(xìn)息，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是高质(zhì)量(liàng)的服务，才能真正(zhèng)留住客户(hù)。

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