桂林磨浆(jiāng)米线？桂林闫氏大米、力源大(d钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称à)米、天湖(hú)香(xiāng)米的(de)出(chū)浆(jiāng)都比较(jiào)高的。关(guān)于桂(guì)林(lín)磨浆米线(xiàn)以及桂林磨浆米线，桂林大米(mǐ)品牌(pái)等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识：

桂林(lín)是属于(yú)贵(guì)州(zhōu)省(shěng)吗

　　桂(guì)林是(shì)不(bù)属于贵(guì)州省的。

　　桂林不(bù)属于贵(guì)州省的,贵州(zhōu)桂林(lín)不是一个(gè)地方的。

　　贵州是一(yī)个(gè)省的称呼,它(tā)的(de)首府是贵阳(yáng)市,贵州省(shěng)南部紧挨着广(guǎng)西壮族自治区,桂林市是(shì)广西壮族自治区(qū)管辖(xiá)的一个地级市(shì)。

桂林磨浆米线

　　桂林(lín)闫氏大米、力源大米(mǐ)、天(tiān)湖(hú)香米(mǐ)的出浆都(dōu)比较(jiào)高。

　　米又称大米(mǐ)，是(shì)禾本目禾本科稻属植物的果(guǒ)实，稻谷(gǔ)经脱(tuō)壳(ké)、碾磨粗皮后的成品，可食(shí)用。

　　大米是人类的主要(yào)粮食之一，也是亚洲人的主要粮食之一，全世(shì)界(jiè)约有二分之一(yī)钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称的人口(kǒu)食用大米，常见当作主食(shí)的地区在亚洲和(hé)各地唐人街。

　　大(dà)米(mǐ)中含碳水化合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素(sù)等。

桂林米线(xiàn)米浆配方

　　桂(guì)林(lín)米粉是桂林地方(fāng)小(xiǎo)吃中的(de)精品，俗有“到桂林(lín)不吃桂林米粉(fěn)，不算到桂(guì)林”之说。

　　 　　桂林米粉的制作方法是：先将(jiāng)米淘净，用清水浸泡几(jǐ)天，然后将米磨成米浆，放到屋(wū)外晒干，和成粉团(tuán)后将粉(fěn)煮熟，再(zài)使劲捣煮熟(shú)后的粉团(tuán)，使之变得极有筋力(lì)、不易断碎，最后用压(yā)榨机将粉(fěn)团压榨成一根根韧性极(jí)好的米粉条，再卷成(chéng)小(xiǎo)团(tuán)（每团约2两），即完成。

　　 　　桂林米粉有卤(lǔ)菜(cài)粉、牛腩(nǎn)粉、生菜粉和马肉米粉(fěn)等几种(zhǒng)。

　　使用时根(gēn)据各人所好(hǎo)，佐以不同的(de)配(pèi)料，做法也有(yǒu)所不(bù)同。

　　无(wú)论(lùn)何(hé)种做法做成的桂林米粉肉(ròu)香鲜无比(bǐ)，令人胃口大开。

　　尤其是马肉(ròu)米粉，有桂林(lín)米粉之冠之称，其风味独特，闻(wén)名(míng)遐迩，做(zuò)法是：将团好的米粉分成几份，（一(yī)般2两(liǎng)米(mǐ)粉分为10小(xiǎo)份）。

　　然后(hòu)放到(dào)马骨头汤(tāng)中烫(tàng)热，用粉勺(sháo)连粉带汤装入(rù)特制的小碗中(zhōng)，将腌腊好的马(mǎ)肉切成薄(báo)片铺在(zài)粉面上(shàng)，加入卤(lǔ)汁、香菜(cài)、大蒜丝(sī)、葱花、香料、熟油等，一碗(wǎn)味道(dào)鲜美、香气四(sì)溢的马肉米粉便制成了(le)。

　　 　　马肉(ròu)米粉味(wèi)道绝佳，因其碗小（一碗只有一箸左右），所(suǒ)以顾客一餐往往(wǎng)能吃十几碗，甚至几十碗，当看到(dào)自己面前(qián)用过的小碗堆成小塔时(shí)，方知自己的胃口不小。

　　 　　如今，中外(wài)游客均(jūn)把品尝(cháng)马肉米粉(fěn)作为游览桂林(lín)的一个(gè)重要项目之一，可以说，桂林米粉也和甲(jiǎ)天下的桂林(lín)山水一样(yàng)，名扬四海(hǎi)了(le)。

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