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苹果是酸性还(hái)是碱性

　　苹果是碱性的。

　　苹果属(shǔ)于碱(jiǎn)性食(shí)物，苹(píng)果虽口味偏酸，但将苹(píng)果(guǒ)燃烧后，灰分在水(shuǐ)溶(róng)液中(zhōng)呈现碱性，故苹果属于(yú)碱性(xìng)食物。日常(cháng)适量吃苹果可为机体(tǐ)补充一定营养成(chéng)分，有利消化。

　　酸性(xìng)或碱性食物并非依据食物口味或汁液酸碱(jiǎn)程度(dù)判定，不能仅以苹(píng)果口(kǒu)味偏酸，将苹(píng)果认(rèn)定为酸性食物(wù)。

　　碱性食(shí)物指进行食物化学研(yán)究，食物燃烧后(hòu)的(de)灰(huī)分在水中呈碱性的(de)食(shí)物，碱性食(shí)物多含有(yǒu)丰(fēng)富钾元(yuán)素、钠(nà)元素、钙元(yuán)素、镁元素等成(chéng)分。苹果属于碱性(xìng)食物(wù)，大部分蔬菜、水果、豆(dòu)类制品都属于碱性(xìng)食物。

怎(zěn)么挑苹果(guǒ)又大(dà)又甜的(de)

　　1、看(kàn)颜色(sè)和纹路。

　　苹果在自然生长的(de)环(huán)境(jìng)下因光照(zhào)角度和(hé)树叶遮挡面积等因素(sù)的影响(xiǎng)下(xià)苹果会呈现出不同的颜(yán)色(sè)，所以果皮呈(chéng)现红黄相间(jiān)的颜色(sè)且(qiě)带(dài)有麻点，纹路(lù)错综(zōng)复杂(zá)的苹果(guǒ)才说(shuō)明它受到(dào)的光(guāng)照充足，果肉(ròu)会(huì)较黄(huáng)，汁水(shuǐ)也比较多。

　　2、摸一摸手感。

　　在(zài)挑选(xuǎn)苹果的(de)时(shí)候，我们可以摸一摸苹(píng)果的表(biǎo)皮，如果手感软硬适(shì)中且(qiě)有一(yī)点(diǎn)粗糙感(gǎn)就(jiù)说明(míng)苹(píng)果成熟(shú)度刚刚好。

　　太软会没有(yǒu)脆感，适合老(lǎo)年人食用，太硬且表面光滑(huá)的苹(píng)果(guǒ)吃起来会比(bǐ)较酸(suān)涩。

　　3、？掂一掂重量。

　　把两个(gè)个头差不多的苹(píng)果放(fàng)在手(shǒu)里掂一掂，个(gè)头(tóu)不(bù)大又有分(fēn)量就说明水分(fēn)充足(zú)。

　　在买苹(píng)果时，尽量选择中(zhōng)果，那种个头圆润的苹果(guǒ)比长(zhǎng)得(dé)歪瓜裂枣的苹果(guǒ)更好(hǎo)吃(chī)。

　　4、？观察苹果(guǒ)蒂和(hé)苹果脐(qí)。

　　在(zài)挑选的时候，可以看下苹果蒂和苹果脐，苹果蒂是连接根部(bù)的地方，若(ruò)是(shì)呈(chéng)现浅绿色(sè)，根(gēn)蒂(dì)潮湿，难以折(zhé)断，代表这个苹果是新鲜刚采摘的；若(ruò)是呈现(xiàn)黑褐色，根蒂很(hěn)干(gàn)，说明(míng)已经不新鲜了。

　　而(ér)苹果脐是凹陷(xiàn)状的，果(guǒ)脐(qí)凹陷越深苹果(guǒ)就越(yuè)好吃，相对应语言凝练和凝炼的区别，凝练和凝炼的区别是什么的，果脐(qí)凹陷(xiàn)越浅，口感就(jiù)会越差。

苹果如何挑(tiāo)选甜的

　　1、看苹果(guǒ)的(de)新鲜(xiān)程度(dù)。

　　如果苹果(guǒ)蒂周(zhōu)围没有褶皱的(de)，就(jiù)说明这是(shì)刚摘(zhāi)下来的新鲜苹果(guǒ)，反之(zhī语言凝练和凝炼的区别，凝练和凝炼的区别是什么)苹果蒂皱纹(wén)越多越深，就说明摘下来有一段时间了(le)，肯定(dìng)不新(xīn)鲜了。

　　2、看苹果的条纹。

　　挑选苹果的时候(hòu)要看一下苹果(guǒ)的条纹，条纹越多，苹果就(jiù)越好吃，反之条纹少(shǎo)的苹(píng)果既不(bù)脆而且又不(bù)甜。

　　3、看苹果(guǒ)的重量。

　　不知道怎么挑选的时候，可以用手来掂一下它的(de)重量，一般来说苹果越重(zhòng)就说明里面的水(shuǐ)分就越多，吃起来也就越甜越清脆。

　　4、看(kàn)苹果的颜色。

　　大部分人(rén)都是专挑红色(sè)的苹果(guǒ)买(mǎi)，其实(shí)不对，很多红色(sè)的苹果可能是用了染色剂。

　　应(yīng)该挑(tiāo)选黄里透红，而且看(kàn)上去有一丝丝透红的，这(zhè)样的苹果都(dōu)很甜(tián)，而(ér)且水分充(chōng)足口感也会非常好。

　　5、看苹果的凹(āo)槽处。

　　如果(guǒ)它(tā)的凹陷(xiàn)比较浅，苹(píng)果就(jiù)会(huì)很(hěn)酸。

　　挑选凹陷(xiàn)处比较深的，这(zhè)样苹果才(cái)会更加香甜。

　　6、看苹果的手感。

　　可(kě)以用手按一(yī)按苹果(guǒ)，如果轻轻一按(àn)发(fā)现(xiàn)按不动，这样的(de)苹果会有(yǒu)点(diǎn)偏酸(suān)，不够成熟。

　　如(rú)果比(bǐ)较容(róng)易按下去，就说明(míng)这样的苹果比较(jiào)甜。

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