榴莲是热性仍是凉性

　　榴莲是(shì)热性的。

　　榴莲(lián)归(guī)于性热的生果。榴莲自身归(guī)于热带生果(guǒ)，性热味甘，且糖分含量较(jiào)高，多吃简单上(shàng)火。

　　榴莲(lián)的(de)养分价值比较高(gāo)，榴莲中含有较为(wèi)丰(fēng)厚(hòu)的膳食纤维、蛋白质和维生素等，有必定的(de)促(cù)进胃肠活动、缓解便秘(mì)的效果，

　　其间还含有(yǒu)较为丰厚的(de)脂肪、多种矿物质等，具有弥补(bǔ)人体(tǐ)养(yǎng)分的效果。适量的食用榴莲还(hái)能够影响胃液和(hé)唾液排(pái)泄，具有开胃、促进胃口的成效;还有必定的(de)散(sàn)寒成效，能(néng)够在必定程(chéng)度上缓解痛(tòng)经等(děng)症(zhèng)状。

怎样样挑榴(liú)莲才甜呢(ne)

　　1、看形状，选(xuǎn)择“母榴莲”。

　　一(yī)般在行(xíng)的买家在购买榴莲(lián)时(shí)会选择“母榴(liú)莲(lián)”，其通体比较匀称、丰满(mǎn)，乃至榴莲外表会呈现许多鼓包，并且底部是平的，这(zhè)样的榴莲它(tā)外皮薄，果肉多，并且滋(zī)味甜美，这是因为它外(wài)壳里边包(bāo)裹(guǒ)着厚厚(hòu)的果肉(ròu)，果(guǒ)肉(ròu)紧紧与(yǔ)壳紧紧(jǐn)的贴合，所以其外表看上去比较圆润。

　　而那些形状较长、比较小的(de)榴莲便(biàn)是(shì)咱们所说的“公榴(liú)莲”，其果肉较(jiào)小，皮就会厚一些，并且(qiě)“公榴莲”的口(kǒu)感也(yě)不如(rú)“母榴莲”。

　　2、看榴莲(lián)的外壳。

　　在购买榴莲时，首先要调查榴莲外壳的(de)色彩，假如是青色(sè)的(de)话(huà)，阐明榴(liú)莲并没有(yǒu)熟透，假(jiǎ)如榴莲的色彩呈黄(huáng)褐色的话，代表熟过头了，这两种色彩的(de)榴(liú)莲都(dōu)不要购买，因(yīn)为其口感(gǎn)都欠安(ān)。

　　榴莲壳(ké)色彩(cǎi)为(wèi)黄中带青为佳，并(bìng)且在榴莲底部有轻(qīng)轻(qīng)裂口的(de)最(zuì)好，可是也不要彻(chè)底(dǐ)裂开，悉数裂开(kāi)不仅是熟过头口感(gǎn)欠好(hǎo)，并且果肉很简单(dān)遭到污(wū)染。

　　也能够经过捏榴莲(lián)外壳上的刺来判别榴莲(lián)的(de)口感，假如捏榴莲(lián)外壳上相邻的两根(gēn)刺，能捏得动，代表其(qí)老练度小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢高，能(néng)够购(gòu)买，假如刺又尖又长、还不简单捏得动(dòng)，阐明榴莲的果(guǒ)肉少皮厚，还有没(méi)熟透。

　　3、闻榴(liú)莲的(de)滋味。

　　在购买榴莲时，拿起一(yī)个轻轻(qīng)裂开的榴莲，细心闻一下，假如闻到一丝生味，代表此榴莲还没有熟透，假如闻着有酒味，阐明这个榴莲老练过头了，此榴莲不光(guāng)滋(zī)味欠好，在口感上还(hái)会稍微发苦。

　　闻到只要甜(tián)美味(wèi)的(de)话，就阐明这个榴莲的老练度是(shì)刚刚好(hǎo)，能(néng)够定心(xīn)购(gòu)买(mǎi)。

　　其实榴(liú)莲的口感和滋味仍是(shì)由其种类(lèi)决议(yì)的，像(xiàng)猫(māo)山王榴莲、苏(sū)丹王榴莲、金(jīn)凤榴莲等都是榴莲中的尖端(duān)，而咱们常(cháng)吃的榴莲是泰国(guó)金枕头榴莲(lián)，它只能算是榴莲中入门等(děng)级，因为其产量大、口感清(qīng)淡、价格适中简单被老百(bǎi)姓承受。

怎样选择(zé)榴莲又香又(yòu)甜

　　这样选(xuǎn)择榴莲又香又甜：

　　1、闻气味

　　好(hǎo)的榴莲是有(yǒu)香味的，一种浓郁又不(bù)腻的滋味，就(jiù)好像是(shì)榴莲味的牛奶，醇醇(chún)的(de)感觉。

　　你也能够依(yī)据的榴(liú)莲(lián)的气味判别(bié)它(tā)是不是(shì)熟了、有没有坏。

　　因为不老练的榴莲是有一股青、涩(sè)的(de)滋(zī)味的(de)，便是刚刚修剪过的青(qīng)草的滋味，而坏了的榴(liú)莲呢(ne)，就会有很浓(nóng)的酒精味。

　　2、看巨(jù)细色(sè)彩

　　经过辨识果实的巨细(xì)和外观色彩，也能够辨(biàn)识榴莲的(de)老练度，就像挑西瓜相同。

　　一(yī)般来说体型比较(jiào)大(dà)的榴(liú)莲老练度会(huì)好一些，从(cóng)外壳色彩看，一般老练的好榴莲呈较(jiào)通透的(de)黄色(sè)，假如青(qīng)色比(bǐ)较(jiào)多则(zé)证明(míng)不行(xíng)老练。

　　3、捏果刺

　　榴(liú)莲外(wài)表布(bù)满了(le)密密的尖刺，用手捏(niē)住尖刺的顶端(duān)，假如稍用力(lì)就(jiù)能够让它们互相挨近，阐明此榴莲较(jiào)软，皮薄，老练度较好，假如(rú)感觉(jué)手(shǒu)感十分(fēn)坚实，底(dǐ)子无法捏(niē)动，这(zhè)样的榴莲则(zé)较生或皮厚(hòu)。

　　榴莲文明(míng)

　　明朝三宝宦官(guān)郑(zhèng)和率船队三(sān)下(xià)南(nán)洋，因为出(chū)海时刻太长，船员们思乡心切，乡愁(chóu)浓(nóng)郁(yù)，归心似箭(jiàn)。

　　有一天，郑和(hé)在岸上发现(xiàn)一种奇特(tè)果(guǒ)子，就带(dài)回(huí)几个同大伙(huǒ)一同品味，许多(duō)船员(yuán)吃后对这种生果称赞不已，竟把思乡(xiāng)的想法一时淡化(huà)了。

　　有人问(wèn)郑和，“这种果子(zi)叫什(shén)么姓名？”，他(tā)随口答到：“流连”。

　　榴(liú)莲与流连同音，后(hòu)来人们就将它称为“榴莲”。

　　东南亚的华(huá)人吃(chī)了(le)，对祖国大陆(lù)“流连（榴莲）忘返”，寄予一种思乡之情。

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